Суничне дерево згадували ще римляни, які називали його Arbutus unedo Вірджіліо називав це невелике дерево, дуже поширене в Італії, арбустом, Пліній і його сучасники називали його unedo з unum edo що означає з'їсти лише один, можливо, через відчуття сп'яніння, викликане вживанням багатьох фруктів, особливо якщо вони вже були в процесі бродіння.

Наукова назва Arbutus unedo L Належить до родини Ericaceae, яка включає верес, чорницю, журавлину та кропиву, серед інших. У Португалії вона також відома під назвами erveiro, ervo, ervodo або medronheiro comum.

Суничне дерево - це деревний чагарник, дуже поширений у Португалії та у всьому Середземноморському регіоні. Насправді його можна вважати невеликим деревом, оскільки в деяких місцях воно може досягати висоти 10 метрів, але його середня висота становить від 4 до 5 метрів. Воно зустрічається майже по всій Південній Європі на посушливих і крем'янистих ґрунтах, у лісах і лісах, і дуже поширене в гірській місцевості Серра-де-Сінтра і вВін також поширився на Австралію, Африку та Ірландію.

Має бірюзовий, прямостоячий стовбур і червонуваті гілки, вічнозелене, шкірясте і зубчасте листя, білі або рожеві китицеподібні квіти, які розпускаються в період з жовтня по лютий, стиглі плоди дуже круглі і червоні, з пірамідальними виступами, що нагадують полуницю, через що англійці називають його "полуничним деревом", ці плоди збирають в кінці осені.

Тонка деревина дуже цінується при виготовленні точених предметів, інкрустацій та столярних виробів, легко піддається обробці та поліруванню. Крім того, деревина дуже добре підходить для опалення, з неї отримують чудове вугілля.

Склад

Містить до 2,7 арбутину, метуіларбутину та інших гідрохінонів, гіркі речовини та дубильні речовини. Арбутин є антисептиком для сечовивідних шляхів.

Колись це дерево було дуже популярним завдяки хорошим результатам, отриманим, зокрема, при лікуванні сифілісу, який сильно вражав чоловіків у минулому столітті.

Сьогодні його все ще використовують для лікування інфекцій сечовивідних шляхів, оскільки він має дуже в'яжучу та антисептичну дію на сечовивідні шляхи, що робить його корисним при циститах і маткових кольках, а також для очищення крові, діареї, дизентерії, при інфекціях порожнини рота і горла (полоскання настоєм зі свіжого або сушеного листя).

Можна використовувати листя у вигляді настою або коріння у вигляді відвару, кип'ятять близько 2 хвилин, а потім настоюють 5 хвилин. Його слід приймати між прийомами їжі або перед сном як сечогінний засіб. Плоди мають борошняний, злегка гіркувато-солодкий смак, який широко використовується у виробництві лікерів, а особливо переганяється в знаменитий коньяк Medronho, який так цінується фахівцями.

У кулінарії

Окрім виготовлення лікерів та бренді, червоні плоди арбутусу чудово смакують у шоколадному фондю, джемах, заквасках та інших ласощах, яких тільки забажає творча кулінарна уява.

Щоб заохотити місцеву продукцію та надати трохи більше життя внутрішній частині гірського масиву Кальдейран, а точніше Сан-Бернабе, рада Альмодовару розробила фестиваль медронью та грибів, на якому демонструються місцеві делікатеси, виготовлені з продуктів з гір.законодавство.

Рецепт лікеру

На 1 літр коньяку 250 грамів коричневого цукру, 750 грамів суничного дерева, трохи меленої кориці або кори кориці. Цей препарат повинен настоюватися протягом 15 днів у прохолодному темному місці.

У саду

Суничне дерево - це дерево, яке широко використовується як декоративна рослина, незважаючи на його повільний ріст. Воно дуже стійке, має дуже тривалий період цвітіння, а його квіти дуже цінуються бджолами, які видобувають з них пилок відмінної якості.

Вам сподобалася ця стаття?

Тож читайте наш журнал, підписуйтесь на Youtube-канал Jardins, слідкуйте за нами у Facebook, Instagram та Pinterest.