Çilek ağacından Romalılar tarafından daha önce bahsedilmişti. Arbutus unedo İtalya'da çok yaygın olan bu küçük ağaca Vírgilio arbustus, Pliny ve çağdaşları ise unedo , of unum edo Bu da sadece bir tane yemek anlamına gelir, belki de birçok meyve yemenin neden olduğu sarhoşluk hissi nedeniyle, özellikle de zaten fermantasyon sürecindeyse.

Bilimsel adı Arbutus unedo L Diğerlerinin yanı sıra funda, yaban mersini, kızılcık ve ısırgan otunu da içeren Ericaceae familyasına aittir. Portekiz'de ervedeiro, ervedo, ervodo veya medronheiro comum olarak da bilinir.

Çilek Ağacı, Portekiz'de ve tüm Akdeniz bölgesinde çok yaygın olan odunsu bir çalıdır. Aslında, bazı yerlerde 10 metre yüksekliğe ulaşabildiği için küçük bir ağaç olarak kabul edilebilir, ancak ortalama yüksekliği 4 ila 5 metredir. Neredeyse tüm Güney Avrupa'da kurak ve silisli topraklarda, ormanlarda ve ormanlarda bulunur ve Serra de Sintra'da veAyrıca Avustralya, Afrika ve İrlanda'ya da yayıldı.

Turkuaz renkli, dik bir gövdeye ve kırmızımsı dallara, yaprak dökmeyen, kösele ve tırtıklı yapraklara, Ekim ve Şubat ayları arasında açan beyaz veya pembe kampanül çiçeklere sahiptir, olgun meyvesi çok yuvarlak ve kırmızıdır, çileğe benzeyen piramidal çıkıntıları vardır, bu yüzden İngilizler ona "çilek ağacı" der, bu meyveler sonbaharın sonunda hasat edilir.

Bu ince ahşap, işlenmesi ve cilalanması kolay olduğundan, kakma ve doğrama için tornalanmış nesnelerin üretiminde çok takdir edilmektedir. Ayrıca, odunu ısıtma için çok iyidir ve mükemmel bir kömür üretir.

Kompozisyon

2.7'ye kadar arbutin, metuilarbutin ve diğer hidrokinonlar, acı bir prensip ve tanenler içerir. Arbutin idrar yolları için antiseptiktir.

Bu ağaç, özellikle geçen yüzyılda erkekleri büyük ölçüde etkileyen frengi tedavisinde elde edilen iyi sonuçlar nedeniyle bir zamanlar çok popülerdi.

Günümüzde hala idrar yolu enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılmaktadır, çünkü idrar yollarında çok büzücü ve antiseptik bir etkiye sahiptir, bu da onu sistit ve rahim iltihabı vakalarında yararlı kılar, aynı zamanda kan temizleme, ishal, dizanteri, ağız ve boğaz enfeksiyonları için (taze veya kurutulmuş yapraklarla yapılan bir infüzyonla gargara yapın).

Yaprakları infüzyon halinde veya kökleri kaynatma halinde, yaklaşık 2 dakika kaynatarak ve ardından 5 dakika infüzyon halinde kullanabilirsiniz. Yemekler arasında veya yatmadan önce yatıştırıcı olarak alınmalıdır. Meyvenin unlu, hafif acı tatlı bir tadı vardır, likör üretiminde çok kullanılır ve özellikle uzmanlar tarafından çok beğenilen ünlü Medronho brendisine damıtılır.

Yemek yaparken

Kocayemişin kırmızı meyveleri likör ve brendi yapımının yanı sıra çikolata fondü, reçel, ekşi maya ve yaratıcı mutfak hayal gücünün istediği diğer lezzetlerde mükemmeldir.

Almodôvar belediyesi, yerel ürünleri teşvik etmek ve Caldeirão sıradağlarının iç kısımlarına, özellikle de São Bernabé'ye biraz daha hayat vermek amacıyla, dağlardan elde edilen ürünlerle yapılan yerel lezzetlerin sergilendiği medronho ve mantar festivalini geliştirmektedir.mevzuat.

Likör tarifi

1 litre brendi için 250 gram esmer şeker, 750 gram çilek ağacı, biraz öğütülmüş tarçın veya tarçın kabuğu. Bu preparat serin ve karanlık bir yerde 15 gün boyunca maserasyona bırakılmalıdır.

Bahçede

Çilek ağacı, yavaş büyümesine rağmen dekoratif bir bitki olarak yaygın şekilde kullanılan bir ağaçtır. Çok dayanıklıdır, çok uzun bir çiçeklenme dönemine sahiptir ve çiçekleri, onlardan mükemmel kalitede polen çıkaran arılar tarafından çok beğenilir.

Bu makaleyi beğendiniz mi?

Dergimizi okuyun, Jardins Youtube kanalına abone olun ve bizi Facebook, Instagram ve Pinterest'te takip edin.