Jordbærtræet blev allerede nævnt af romerne, som kaldte det Arbutus unedo Vírgilio kaldte dette lille træ, som er meget almindeligt i Italien, for arbustus, Plinius og hans samtidige kaldte det for unedo , af unum edo hvilket betyder, at man kun skal spise én, måske på grund af den beruselsesfornemmelse, der opstår, når man spiser mange frugter, især hvis de allerede er i gæringsprocessen.

Det videnskabelige navn er Arbutus unedo L Den hører til Ericaceae-familien, som bl.a. omfatter lyng, blåbær, tranebær og brændenælder. I Portugal er den også kendt som ervedeiro, ervedo, ervodo eller medronheiro comum.

Jordbærtræet er en træagtig busk, der er meget almindelig i Portugal og i hele Middelhavsområdet. Faktisk kan det betragtes som et lille træ, da det nogle steder kan nå en højde på 10 meter, men dets gennemsnitlige højde er 4 til 5 meter. Det findes i næsten hele Sydeuropa i tør og kiselholdig jord, i skove og skove og er meget almindeligt i Serra de Sintra og iDen ekspanderede også til Australien, Afrika og Irland.

Det har en turkis, oprejst stamme og rødlige grene, stedsegrønne, læderagtige og savtakkede blade, hvide eller lyserøde, kamformede blomster, der blomstrer mellem oktober og februar, de modne frugter er meget runde og røde med pyramideformede fremspring, der ligner jordbær, hvilket er grunden til, at englænderne kalder det "strawberry tree", disse frugter høstes i slutningen af efteråret.

Det fine træ er meget værdsat til fremstilling af drejede genstande, til indlægninger og snedkerarbejde, da det er let at bearbejde og polere. Desuden er træet meget godt til opvarmning, da det giver et fremragende kul.

Sammensætning

Den indeholder op til 2,7 % arbutin, metuilarbutin og andre hydroquinoner, et bitterstof og tanniner. Arbutin er antiseptisk for urinvejene.

Dette træ var engang meget populært på grund af de gode resultater, der blev opnået, især i behandlingen af syfilis, der i høj grad ramte mænd i det forrige århundrede.

I dag bruges den stadig til at behandle urinvejsinfektioner, da den har en meget sammentrækkende og antiseptisk virkning på urinvejene, hvilket gør den nyttig i tilfælde af blærebetændelse og livmoderbetændelse, men også til blodrensning, diarré, dysenteri, til mund- og halsinfektioner (gurgle med en infusion lavet med de friske eller tørrede blade).

Man kan bruge bladene til infusion eller rødderne til afkog, der koges i ca. 2 minutter efterfulgt af 5 minutters infusion. Det bør tages mellem måltiderne eller ved sengetid som depurativ. Frugten har en melet, let bittersød smag, der er meget brugt til fremstilling af likører, og især destilleret til den berømte Medronho brandy, der er så værdsat af specialister.

I madlavning

Udover at lave likører og brandy er de røde frugter fra arbutus fremragende i chokoladefondue, syltetøj, surdej og andre delikatesser, som den kreative kulinariske fantasi ønsker.

For at fremme lokale produkter og give lidt mere liv til det indre af Caldeirão-bjergkæden, nærmere bestemt São Bernabé, har Almodôvar kommune udviklet medronho- og svampefestivalen, hvor lokale delikatesser lavet af produkter fra bjergene udstilles.lovgivning.

Likør opskrift

Til 1 liter brandy, 250 gram brun farin, 750 gram jordbærtræ, lidt stødt kanel eller kanelbark. Dette præparat skal udblødes i 15 dage på et køligt, mørkt sted.

I haven

Jordbærtræet er et træ, der er meget brugt som dekorationsplante på trods af dets langsomme vækst. Det er meget modstandsdygtigt, har en meget lang blomstringsperiode, og dets blomster er meget værdsatte af bier, som udvinder pollen af fremragende kvalitet fra dem.

Kunne du lide denne artikel?

Så læs vores magasin, abonner på Jardins Youtube-kanal, og følg os på Facebook, Instagram og Pinterest.