Braškių medį minėjo jau romėnai, kurie jį vadino Arbutus unedo Virgilijus šį mažą medį, labai paplitusį Italijoje, vadino arbustus, Plinijus ir jo amžininkai - arbustus. unedo , iš unum edo tai reiškia, kad reikia suvalgyti tik vieną, galbūt dėl apsvaigimo pojūčio, kurį sukelia daug vaisių, ypač jei jie jau fermentuojasi.

Mokslinis pavadinimas yra Arbutus unedo L Jis priklauso Ericaceae šeimai, kuriai, be kita ko, priklauso viržiai, mėlynės, spanguolės ir dilgėlės. Portugalijoje jis dar vadinamas ervedeiro, ervedo, ervodo arba medronheiro comum.

Braškių medis yra sumedėjęs krūmas, labai paplitęs Portugalijoje ir visame Viduržemio jūros regione. Iš tikrųjų jį galima laikyti mažu medžiu, nes kai kur jis gali pasiekti 10 m aukštį, tačiau vidutinis jo aukštis yra 4-5 m. Jis randamas beveik visoje Pietų Europoje sausose ir silikatinėse dirvose, miškuose ir miškeliuose, labai paplitęs Serra de Sintra irJi taip pat išplito į Australiją, Afriką ir Airiją.

Turkio spalvos, stačiu liemeniu ir rausvomis šakomis, visžaliais, odiškais ir dantytais lapais, baltais arba rausvais kampuotais žiedais, žydinčiais spalio-vasario mėnesiais, prinokę vaisiai labai apvalūs, raudoni, su piramidiniais išsikišimais, primenančiais braškes, todėl anglai šį medį vadina "strawberry tree", šie vaisiai skinami rudens pabaigoje.

Ši puiki mediena labai vertinama gaminant tekintus daiktus, inkrustacijas ir stalių dirbinius, nes ją lengva apdirbti ir poliruoti. Be to, jos mediena labai tinka šildymui, iš jos gaunama puiki anglis.

Sudėtis

Jame yra iki 2,7 arbutino, metularbutino ir kitų hidrochinonų, karčiosios medžiagos ir taninų. Arbutinas yra šlapimo takų antiseptikas.

Šis medis kadaise buvo labai populiarus dėl gerų rezultatų, ypač gydant sifilį, nuo kurio praėjusiame amžiuje labai nukentėjo vyrai.

Šiandien jis vis dar naudojamas šlapimo takų infekcijoms gydyti, nes labai sutraukiančiai ir antiseptiškai veikia šlapimo takus, todėl naudingas sergant cistitu ir uteritu, taip pat kraujui valyti, viduriuojant, sergant dizenterija, burnos ir gerklės infekcijomis (skalaujama šviežių arba džiovintų lapų užpilu).

Galima vartoti lapų užpilą arba šaknų nuovirą, verdant apie 2 minutes, po to 5 minutes palaikius. Vaisius reikėtų vartoti tarp valgymų arba prieš miegą kaip nuskausminamąją priemonę. Vaisiai yra miltinio, šiek tiek saldžiarūgščio skonio, daug naudojami gaminant likerius, ypač distiliuojami į garsųjį Medronho brendį, kurį taip vertina specialistai.

Gaminant maistą

Iš raudonųjų arbuto vaisių ne tik gaminami likeriai ir brendis, bet ir puikūs šokolado fondiu, uogienės, rūgpienis ir kiti gardumynai, kurių nori kūrybinga kulinarinė vaizduotė.

Siekdama paskatinti vietinių produktų gamybą ir suteikti daugiau gyvybės Kaldeirao kalnų masyvo vidinei daliai, tiksliau - San Bernabė, Almodovaro taryba rengia medronho ir grybų festivalį, kuriame pristatomi vietiniai skanėstai, pagaminti iš kalnų produktų.teisės aktai.

Likerio receptas

1 litrui brendžio reikia 250 g rudojo cukraus, 750 g braškių medžio, šiek tiek malto cinamono arba cinamono žievės. Šį preparatą reikia 15 dienų maceruoti vėsioje ir tamsioje vietoje.

Sode

Braškynas - tai medis, kuris, nepaisant lėto augimo, plačiai naudojamas kaip dekoratyvinis augalas. Jis labai atsparus, ilgai žydi, o jo žiedai labai vertinami bičių, kurios iš jų surenka puikios kokybės žiedadulkes.

Ar jums patiko šis straipsnis?

Taigi skaitykite mūsų žurnalą, prenumeruokite "Jardins Youtube" kanalą ir sekite mus "Facebook", "Instagram" ir "Pinterest".