Як выбраць і захаваць зялёны лук

 Як выбраць і захаваць зялёны лук

Charles Cook

На кухні зялёны лук часта адводзіцца на другарадную ролю, менш важную, чым іншыя духмяныя рэчывы. Але не варта ігнараваць гэта расліна. Яго мяккі водар са слядамі цыбулі робіць яго добрай альтэрнатывай для тых, хто хоча адчуць цыбульны дотык, але з большай тонкасцю.

Глядзі_таксама: Месяцовы каляндар на май 2017 года

Гэта ўніверсальная араматычная трава, якая можна выкарыстоўваць у самых розных стравах. Вы можаце выкарыстоўваць яго для запраўкі соусаў, вяршкоў, салат, супаў або амлетаў, смажанага і тушеного мяса з мясам, рыбай або гароднінай. Яе кветкі таксама ядомыя і могуць надаць салатам колер і водар.

Як абраць

Знітны лук, які вы купляеце ўжо ўпакаваным, павінен мець аднастайны зялёны колер, хрумсткую кансістэнцыю і не быць кашыцай, і яны не павінны мець жаўтлявых або карычняватых кончыкаў.

Калі вы купляеце іх у чыгуне, абавязкова выбірайце расліны ярка-зялёнага колеру, з прамостоячый сцяблом, без афарбаваных, жоўтых, карычневых або белаватых лісця. Пераканайцеся, што гаршчок знаходзіцца ў добрым стане і што з дрэнажных адтулін не выходзяць карані (прыкмета таго, што расліна доўга знаходзілася ў чыгуне, таму дома яно пратрымаецца нядоўга).

Як захоўваць і кансерваваць

Калі вы хочаце захоўваць некалькі дзён, пакладзеце іх у поліэтыленавы пакет і захоўвайце ў халадзільніку ў менш халодным месцы.

Глядзі_таксама: Расліны ад А да Я: Calluna vulgaris (Urzeroxa)

З іншага боку, калі вы хочаце захаваць зялёны лук, лепшым варыянтам будзе замарозіць яго. Пакладзеце іх у пакетпластык для замаразкі, ужо нарэзаны да патрэбнага памеру і вымыты. Пры выкарыстанні іх у прыгатаваных стравах не размарожваць іх папярэдне. Будзьце асцярожныя, дадаючы іх да іншых інгрэдыентаў, бо зялёны лук губляе сваю кансістэнцыю пры размарожванні.

Вось як вырошчваць зялёны лук.

Charles Cook

Чарльз Кук - захоплены садавод, блогер і заўзяты аматар раслін, які імкнецца падзяліцца сваімі ведамі і любоўю да садоў, раслін і ўпрыгожванняў. Маючы больш чым два дзесяцігоддзі вопыту ў гэтай галіне, Чарльз удасканаліў свой вопыт і ператварыў сваё захапленне ў кар'еру.Вырасшы на ферме, акружанай пышнай зелянінай, Чарльз з ранняга дзяцінства развіў глыбокае стаўленне да прыгажосці прыроды. Ён гадзінамі даследаваў велізарныя палі і даглядаў розныя расліны, выхоўваючы любоў да садоўніцтва, якая суправаджала яго на працягу ўсяго жыцця.Пасля заканчэння прэстыжнага універсітэта па спецыяльнасці садаводства Чарльз пачаў свой прафесійны шлях, працуючы ў розных батанічных садах і гадавальніках. Гэты бясцэнны практычны вопыт дазволіў яму атрымаць глыбокае разуменне розных відаў раслін, іх унікальных патрабаванняў і мастацтва ландшафтнага дызайну.Усведамляючы моц інтэрнэт-платформаў, Чарльз вырашыў стварыць свой блог, прапаноўваючы віртуальную прастору для калег-аматараў саду, каб збірацца, вучыцца і знаходзіць натхненне. Яго цікавы і інфарматыўны блог, напоўнены захапляльнымі відэа, карыснымі парадамі і апошнімі навінамі, сабраў верных прыхільнікаў садоўнікаў усіх узроўняў.Чарльз лічыць, што сад - гэта не проста калекцыя раслін, але жывы, дыхаючы запаведнік, які можа прынесці радасць, спакой і сувязь з прыродай. Ёнімкнецца раскрыць сакрэты паспяховага садаводства, даючы практычныя парады па догляду за раслінамі, прынцыпы дызайну і наватарскія ідэі ўпрыгожвання.Акрамя свайго блога, Чарльз часта супрацоўнічае з прафесіяналамі ў садоўніцтве, удзельнічае ў семінарах і канферэнцыях і нават піша артыкулы ў вядомых садовых выданнях. Яго захапленне садамі і раслінамі не ведае межаў, і ён нястомна імкнецца пашыраць свае веды, заўсёды імкнучыся данесці сваім чытачам свежы і захапляльны змест.Дзякуючы свайму блогу Чарльз імкнецца натхніць і заахвоціць іншых разблакаваць свае ўласныя зялёныя пальцы, верачы, што кожны можа стварыць прыгожы, квітнеючы сад з правільным кіраўніцтвам і доляй крэатыву. Яго цёплы і непадробны стыль пісьма ў спалучэнні з багатым вопытам гарантуе, што чытачы будуць у захапленні і змогуць адправіцца ў свае ўласныя садовыя прыгоды.Калі Чарльз не заняты даглядам уласнага саду і не дзеліцца вопытам у інтэрнэце, ён любіць даследаваць батанічныя сады па ўсім свеце, фіксуючы прыгажосць флоры праз аб'ектыў камеры. Маючы глыбокую прыхільнасць ахове прыроды, ён актыўна выступае за ўстойлівыя метады садоўніцтва, выхоўваючы ўдзячнасць за далікатную экасістэму, у якой мы жывем.Чарльз Кук, сапраўдны аматар раслін, запрашае вас далучыцца да яго ў падарожжы адкрыццяў, калі ён адчыняе дзверы ў захапляльнаесвет садоў, раслін і ўпрыгожванняў праз яго захапляльны блог і чароўныя відэа.