Cara memilih dan memelihara daun kucai
![Cara memilih dan memelihara daun kucai](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4354/25e3iy4y9p.jpg)
Isi kandungan
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4354/25e3iy4y9p.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4354/25e3iy4y9p.jpg)
Di dapur, kucai sering diturunkan kepada peranan kedua, kurang penting daripada aromatik lain. Tetapi tumbuhan ini tidak boleh diabaikan. Rasanya yang lembut , dengan kesan bawang, menjadikannya alternatif yang baik untuk mereka yang ingin mendapatkan sentuhan bawang, tetapi dengan lebih halus.
Ia adalah herba aromatik serba boleh, yang boleh digunakan dalam pelbagai jenis hidangan. Anda boleh menggunakannya untuk perasakan sos, krim, salad, sup atau omelet, panggang dan rebus dengan daging, ikan atau sayur-sayuran. Bunganya juga boleh dimakan dan boleh menambah warna dan rasa pada salad.
Lihat juga: Budaya ekor kudaCara memilih
Kucai yang anda beli yang telah dibungkus mestilah mempunyai warna hijau yang seragam, tekstur yang rangup dan tidak lembek, dan ia tidak sepatutnya mempunyai hujung kekuningan atau keperangan.
Jika anda membelinya dalam pasu, pastikan anda memilih tumbuhan yang berwarna hijau terang, dengan batang tegak, tanpa daun berwarna, kuning, coklat atau keputihan. Pastikan pasu dalam keadaan baik dan tiada akar yang keluar dari lubang saliran (tanda tumbuhan sudah lama berada di dalam pasu, jadi ia hanya akan bertahan sebentar di rumah).
Cara menyimpan dan mengawet
Jika anda ingin menyimpan selama beberapa hari, masukkannya ke dalam beg plastik dan simpan di dalam peti sejuk di kawasan yang kurang sejuk.
Lihat juga: 4 tumbuhan eksotik untuk tamanSebaliknya, jika anda ingin memulihara daun kucai, pilihan terbaik ialah membekukannya. Letakkan mereka dalam begplastik untuk pembekuan, sudah dipotong mengikut saiz yang dikehendaki dan dicuci. Apabila menggunakannya dalam hidangan yang dimasak, jangan mencairkannya terlebih dahulu. Berhati-hati untuk menambahkannya pada bahan lain sebagaimana adanya, kerana kucai kehilangan teksturnya apabila dicairkan.
Begini cara menanam kucai.