Kumaha carana milih jeung ngawétkeun chives
Daptar eusi
Di dapur, kucai sering dialihkeun kana peran sekundér, kurang pentingna tibatan aromatik lianna. Tapi tutuwuhan ieu teu matak dipaliré. Rasa hampang , kalawan tapak bawang, ngajadikeun eta alternatif alus keur jalma anu hayang boga touch bawang, tapi kalawan leuwih subtlety.
Ieu téh ramuan aromatik serbaguna, nu bisa dipaké dina rupa-rupa masakan. Anjeun tiasa nganggo éta pikeun usum saos, krim, salad, sup atanapi omelettes, manggang sareng semur sareng daging, lauk atanapi sayuran. Kembangna ogé bisa didahar jeung bisa nambahan warna jeung rasa kana salad.
Cara milihna
Kucai nu dibeuli geus dipak kudu warna héjo seragam, tékstur renyah jeung teu lembek, jeung teu kudu boga ujung semu konéng atawa semu coklat.
Lamun dibeuli dina pot, pastikeun pikeun milih pepelakan anu warnana héjo caang, batangna tegak, teu aya warna daun, konéng, coklat atawa bodas. Pastikeun yén pot aya dina kaayaan anu saé sareng teu aya akar anu kaluar tina liang solokan (tanda yén pepelakan parantos lami aya dina pot, janten ngan ukur sakedap di bumi).
Cara nyimpen jeung ngawétkeun
Lamun rék nyimpen sababaraha poé, simpen dina kantong plastik terus simpen dina kulkas di tempat nu teu tiis.
Tempo_ogé: Dandelion, pepelakan anu ramah kaséhatanSabalikna, upami anjeun hoyong ngahémat daun bawang, pilihan anu pangsaéna nyaéta ngabekukeunana. Nempatkeun aranjeunna dina kantongpalastik pikeun katirisan, geus motong kana ukuran nu dipikahoyong tur dikumbah. Nalika dianggo dina piring anu asak, ulah defrost sateuacanna. Kade ati-ati pikeun nambahkeun kana bahan-bahan sejenna sakumaha sipatna, sabab daun bawang leungit téksturna nalika dilebur.
Kieu carana melak daun bawang.
Tempo_ogé: Budaya buntut kuda