Kako odabrati i sačuvati vlasac
Sadržaj
U kuhinji je vlasac često sporedna uloga, manje važna od ostalih aromata. Ali ovu biljku ne treba zanemariti. Njegov blagi okus , s tragovima luka, čini ga dobrom alternativom za one koji žele osjetiti dašak luka, ali s više suptilnosti.
To je svestrana aromatična biljka koja može se koristiti u raznim jelima. Njime možete začiniti umake, kreme, salate, juhe ili omlete, pečenja i variva s mesom, ribom ili povrćem. Njegovi su cvjetovi također jestivi i mogu dodati boju i okus salatama.
Kako odabrati
Vlasac koji kupite već zapakiran mora imati ujednačenu zelenu boju, hrskavu teksturu i ne smije biti kašast, a ne bi smjele imati žućkaste ili smećkaste vrhove.
Vidi također: Jagoda drvo, korisna biljka za zdravljeKupujete li ih u loncima, svakako birajte biljke svijetle zelene boje, s uspravnim stabljikama, bez mrlja, žutih, smeđih ili bjelkastih listova. Uvjerite se da je posuda u dobrom stanju i da korijenje ne izlazi iz drenažnih otvora (znak da je biljka dugo bila u posudi, pa će kod kuće izdržati samo kratko).
Vidi također: Jeste li upoznali Pando, najveći organizam na našem planetu?Kako čuvati i čuvati
Ako želite čuvati nekoliko dana, stavite ih u plastičnu vrećicu i čuvajte u hladnjaku na manje hladnom mjestu.
S druge strane, ako želite sačuvati vlasac, najbolje je zamrznuti ga. Stavite ih u vrećicuplastika za zamrzavanje, već izrezana na željenu veličinu i oprana. Kada ih koristite u kuhanom jelu, nemojte ih prethodno odmrzavati. Pazite da ih dodate ostalim sastojcima takve kakvi jesu, jer vlasac gubi svoju teksturu odmrzavanjem.
Evo kako uzgojiti vlasac.
