Kako odabrati i sačuvati vlasac
Sadržaj
U kuhinji se vlasac često stavlja na sporednu ulogu, manje važnu od ostalih aromatika. Ali ovu biljku ne treba zanemariti. Njegov blagi ukus , sa tragovima crnog luka, čini ga dobrom alternativom za one koji žele da imaju dodir luka, ali sa više suptilnosti.
Vidi_takođe: kako uzgajati žalfijuTo je svestrana aromatična biljka, koja može se koristiti u raznim jelima. Možete ga koristiti za začinjanje umaka, krema, salata, supa ili omleta, pečenja i variva sa mesom, ribom ili povrćem. Njegovi cvjetovi su također jestivi i mogu dodati boju i okus salatama.
Kako odabrati
Vlasac koji kupite već zapakiran mora imati ujednačenu zelenu boju, hrskavu teksturu i nije kašast, i ne smiju imati žućkaste ili smećkaste vrhove.
Ako ih kupujete u saksiji, obavezno birajte biljke jarko zelene boje, uspravnih stabljika, bez mrlja, žutih, smeđih ili bjelkastih listova. Uvjerite se da je saksija u dobrom stanju i da iz drenažnih rupa ne izlazi korijen (znak da je biljka dugo u saksiji, pa će kod kuće izdržati samo kratko).
Kako čuvati i čuvati
Ako želite čuvati nekoliko dana, stavite ih u plastičnu vrećicu i čuvajte u frižideru na manje hladnom mjestu.
S druge strane, ako želite sačuvati vlasac, najbolja opcija je da ga zamrznete. Stavite ih u vrećuplastika za zamrzavanje, već isečena na željenu veličinu i oprana. Kada ih koristite u kuvanom jelu, nemojte ih prethodno odmrznuti. Pazite da ih dodate ostalim sastojcima takve kakve jesu, jer vlasac gubi teksturu kada se odmrzne.
Evo kako uzgajati vlasac.
Vidi_takođe: Drvo breskve: uzgoj, bolesti i berba