Datový list (Portulaca oleracea L.)

Společné názvy: Beldroega, bredo-female, verdolaga, baldroega, onze-horas.

Název científico: Portulaca oleracea L (Portulaca pochází z názvu portula, což znamená "dveře", což odkazuje na otvor, který plody mají).

Rodina: Portulaceae.

Vlastnosti: Bylina s dužnatými, šťavnatými, tmavě zelenými listy, obvykle samosprašnými, objevujícími se koncem jara, začátkem léta. Lodyhy mohou být 20-60 cm dlouhé, plazivé, rozvětvené a načervenalé barvy. Pokud se pěstuje na místech s velkým zastíněním, roste vzpřímeně a může být 15-20 cm vysoká. Semena jsou malá, černá a jsou v malých "sáčcích", které se mohouprodukují 5000-40 000 semen na rostlinu.

Historická fakta: Pěstuje se již více než 2000 let, Řekové a Římané ji oceňovali jako rostlinu potravinářskou, léčivou a dokonce "magickou". Plinius Starší (I. n. l.) ji považoval za užitečnou při horečkách. V Americe ji v době kolonizátorů oceňovali indiáni a evropští průkopníci, kteří ji vysazovali na svých zahradách. V roce 1940 Gándhí sestavil seznam 30 druhů (mezi nimiž byla i čistec), aby bojoval proti hladu.a podporovat nezávislost země.

Biologický cyklus: 2-3 měsíce

Kvetení/plodnost: červen až říjen, žlutá barva, průměr 6 mm.

Nejrozšířenější odrůdy: Existují dva poddruhy Portulaca oleracea L . A subsp. Sativa (Pěstovaný druh má dužnaté listy a tmavě zelenou barvu.

Použitý díl: Konzumovat lze také listy (kulinářské), stonky a květy.

Podmínky prostředí

Půda: Není náročná, ale dává přednost lehkým, chladným, vlhkým, dobře odvodněným, lehkým, hlubokým a úrodným půdám bohatým na organickou hmotu. pH by se mělo pohybovat mezi 6-7.

Klimatické pásmo: Mírně teplé (oblasti kolem Středozemního moře), mírné, tropické a subtropické.

Teploty: Optimum: 18-32 °C. Min: 7 °C. Max: 40 °C.

Zástava vývoje: 6 ºC. Teplota půdy (klíčení): 18-25 ºC.

Vystavení slunečnímu záření: Na plném slunci nebo v polostínu.

Relativní vlhkost: Měla by být střední nebo vysoká.

Srážky: 500-4000 mm/rok.

Nadmořská výška: 0-1700 metrů.

Hnojení

Hnojení: Dobře rozložený ovčí a kravský hnůj. V minulosti se jako stimulátor růstu používalo práškové vápno.

Zelené hnojení: Rýže, vojtěška a polní fazole.

Nutriční požadavky: 1:1:2 (dusík: fosfor: draslík). Když tato rostlina spontánně roste a vypadá dobře, znamená to, že půda je bohatá na dusík.

Pěstitelské techniky

Příprava půdy: Půdu zorejte nebo zkultivujte a udržujte ji stále lehkou a provzdušněnou.

Datum výsadby/výsevu: Jaro (květen-červen).

Typ výsadby/výsevu: Semeny, která dozrávají v tobolce, která "exploduje" a je pak roznášena po rostlině (větrem a ptáky). Lze ji také vysévat do výsevních misek nebo květináčů.

Doba klíčení: Osm dní s půdou o teplotě 18-20 ºC.

Klíčivost (roky): V půdě mohou zůstat 10-30 let.

Hloubka: 3-4 mm.

Kompas: 30 x 80 cm mezi řádky a 15-30 cm v řádku.

Transplantace: Přesazujte, když má 4-6 listů.

Rotace: Po odstranění by se plodina neměla na půdu vracet po dobu nejméně 5 až 6 let.

Asociace: Plodiny jako salát, tymián, mangold, máta peprná, petržel, fenykl, levandule a chřest.

Bolesti: Odplevelování; vertikutace nebo provzdušňování půdy.

Zavlažování: Postřikem.

Entomologie a patologie rostlin

Škůdci: Slimáci, hlemýždi a listonoši.

Nemoci: U této rostliny nejsou známy žádné choroby.

Nehody: Nesnáší zaplavenou půdu.

Sklizeň a použití

Kdy sklízet: 30-60 dní po výsadbě, když je rostlina dlouhá 15-20 cm, před květem. Odřízněte větve 9-11 cm nad zemí. Pokud konzumujete listy syrové, měli byste vybrat ty nejmladší a nejkřehčí.

Výroba: 40-50 t/ha.

Podmínky skladování: V chladničce vydrží až týden.

Výživová hodnota: Je bohatá na mastné kyseliny (zejména omega-3), bílkoviny (20-40 % sušiny) a minerální látky, vápník, železo, fosfor, draslík a hořčík. Obsahuje také vitaminy A, E, B a C a betakaroten, které jsou dobrými antioxidanty.

Sezóna spotřeby: Léto.

Použití: Kuchyně - konzumuje se syrová v salátech nebo vařená v polévkách, chlebových polévkách, omeletách, tortillách nebo jednoduše vařená jako špenát, řeřicha nebo šťovík.

Léčivé - posiluje imunitní systém, zklidňuje zažívací a močové potíže, močový měchýř, ledviny a játra. bojuje proti špatnému cholesterolu (HDL), pokud se jí syrová. vědci zjistili, že na Krétě obyvatelé málokdy umírali na srdeční choroby díky stravě bohaté na purpuru bojující proti cholesterolu. v Asii se používá jako protijed proti vosím a včelím bodnutím. pokud se jí syrová.vtírá se do kůže, je účinný na vředy a popáleniny.

Odborné poradenství

Tato bylina roste samovolně a často je považována za plevel, roste na volných pozemcích a dokonce i na rozích ulic (neměla by se sbírat pro potraviny). Pro čtyřčlennou rodinu stačí 12 rostlin. Je to zelená rostlina, která obsahuje nejvíce omega-3 a má také 10-20krát více melatoninu (antioxidant) než většina jedlého ovoce a zeleniny.