Es handelt sich um kleine Früchte, die normalerweise in Torfmooren oder feuchten Umgebungen und sumpfigen Gebieten in kalten Klimazonen wachsen. Sie sind wegen ihrer medizinischen Eigenschaften, insbesondere zur Vorbeugung und Bekämpfung von Harnwegsinfektionen, sehr begehrt.

Preiselbeeren ( Vaccinium oxyccocos ), auch bekannt als Preiselbeeren, Heidelbeeren oder Cranberries, sind kleine Früchte, die an einer krautigen Pflanze wachsen, die in den gemäßigten Zonen Europas, Asiens und Nordamerikas heimisch ist (hier ist die Art Vaccinium macrocarpon Es handelt sich um eine krautige, kriechende Pflanze mit einer maximalen Höhe von etwa 30 cm und einer Länge von etwa zwei Metern, die in Torfmooren und anderen feuchten Umgebungen wie den unteren Schichten von Nadelwäldern und sumpfigen Gebieten mit kaltem Klima wächst.

Die USA, Kanada und Chile sind die weltweit größten Erzeuger. Wie bei anderen Früchten, die reich an Antioxidantien sind, wie z. B. der verwandten Heidelbeere, ist die Nachfrage nach Cranberries, die zu einer gesunden Ernährung gehören und als Superfood gelten, gestiegen.

Technisches Datenblatt Cranberry

Quelle Europa und Asien (in Amerika ist es Vaccinium macrocarpon ).

Höhe : 20-50 Zentimeter.

Ausbreitung Hauptsächlich vegetativ, durch Stecklinge und Vermehrung.

Bepflanzung Herbst und Winter.

Boden Frischer Boden, reich an organischen Stoffen, feucht und mit einem sauren pH-Wert.

Klima Die Pflanze ist in Portugal winterhart, besonders in kälteren Gebieten.

Ausstellung : Halbschatten.

Ernte Herbst: im Allgemeinen ab dem dritten Lebensjahr.

Wartung Unkraut jäten, gießen, düngen.

Kultivierung und Ernte

Preiselbeeren sollten im Herbst oder im Frühjahr gepflanzt werden. Sie werden hauptsächlich durch Stecklinge oder Vermehrung vermehrt und können auch in Töpfen gezogen werden. Sie sollten an einem halbschattigen Ort gepflanzt werden, der vor starker Sonneneinstrahlung geschützt ist.

Preiselbeeren mögen Böden, die reich an organischen Stoffen sind, feucht und kühl sind und einen sauren pH-Wert haben, vorzugsweise

zwischen 4 und 5. Wie zu erwarten, ist sie eine Pflanze, die die härtesten Winter übersteht und bis zu -30 ºC aushält.

Die Ernte beginnt im September und dauert bis in den Herbst hinein. Die Beeren werden geerntet, wenn sie eine dunkelrote Farbe aufweisen. Die erste Ernte dauert einige Jahre, aber danach ist sie reichlich vorhanden.

Wartung

Die Düngung erfolgt im Herbst und im Frühjahr mit organischem Dünger. Da es sich um eine kriechende Pflanze handelt, die mit anderen Stauden konkurriert, ist es am besten, den umliegenden Boden mit Kiefernrinde oder Stroh abzudecken. Der Rückschnitt zur Beseitigung von krummen, kranken oder abgebrochenen Zweigen erfolgt jedes Jahr vom Herbst bis zum Ende des Winters. Nach fünf oder sechs Jahren sollten die alten Zweigebis auf 5 cm zurückgeschnitten werden, damit sich neue Triebe bilden und die Pflanze erneuern können.

Der Boden muss feucht gehalten werden; die Pflanze ist nicht trockenheitsresistent und kann in den heißen Sommern in Portugal absterben.

Schädlinge und Krankheiten

Obwohl Preiselbeeren feuchte Böden schätzen und keine Trockenheit vertragen, können sie unter Pilzkrankheiten leiden, die durch Staunässe verursacht werden. Um dies zu verhindern, sollte man morgens gießen, damit das Wasser im Laufe des Tages verdunstet. Obwohl es sich um Pflanzen handelt, die sich gut an Portugal anpassen, vor allem in kälteren Gebieten, sind sie anfällig für verschiedene Schädlinge und Krankheiten, darunter Rost und Wurzelfäule,Fliegenpilz, Botrytis und andere durch Pilze verursachte Krankheiten.

Nagetiere und Vögel können die Ernte schädigen, daher müssen wir die Pflanzen vor diesen Tieren schützen.

Eigenschaften und Verwendung

Cranberries können frisch verzehrt werden, werden aber meist in Form von Säften, getrockneten Früchten oder anderen Zubereitungen, z. B. Soßen, verzehrt. Aufgrund ihres Säuregehalts wird die Frucht nicht von jedem geschätzt, wenn sie ohne weitere Verarbeitung verzehrt wird. Cranberry-Soße wird in den USA traditionell zu Thanksgiving verwendet, wird aber im restlichen Jahr nur selten gegessen.

Neben ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften werden sie auch wegen ihrer medizinischen Eigenschaften verzehrt, die von den Ureinwohnern Nordamerikas seit langem genutzt werden, insbesondere zur Bekämpfung von Harnwegsinfektionen. Dank ihrer Antioxidantien wirken sie auch der Alterung entgegen.

Cranberries sind reich an Wasser und Ballaststoffen, aber

Auch Vitamine wie C, E und K1 sowie Mineralstoffe wie Kupfer und Mangan sind enthalten. Beachten Sie, dass der Verzehr von getrockneten Cranberries ihren Kaloriengehalt stark erhöht.

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