هذه ثمار صغيرة تنمو عادة في مستنقعات الخث أو البيئات الرطبة ومناطق المستنقعات ذات المناخ البارد. هم مطلوبون بشدة لخصائصهم الطبية ، لا سيما في الوقاية من الالتهابات البولية ومكافحتها.

التوت البري ( Vaccinium oxyccocos ) ، تُعرف أيضًا باسم التوت البري أو التوت البري أو التوت البري ، وهي ثمار صغيرة تنمو على نبات عشبي موطنه المناطق المعتدلة في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية (النوع هنا Vaccinium macrocarpon ). هو نبات عشبي زاحف ، يبلغ ارتفاعه الأقصى حوالي 30 سم وطوله حوالي مترين. ينمو في مستنقعات الخث وأنواع أخرى من البيئات الرطبة ، مثل الطبقات السفلية من الغابات الصنوبرية ومناطق المستنقعات ذات المناخ البارد.

تعد الولايات المتحدة وكندا وتشيلي أكبر منتجي العالم. كما هو الحال مع الفواكه الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة مثل التوت البري ذي الصلة ، فقد زاد الطلب على التوت البري ، المتضمن في النظم الغذائية الصحية ، المصنفة على أنها أطعمة فائقة الجودة.

صحيفة حقائق التوت البري

الأصل : أوروبا وآسيا (في أمريكا Vaccinium macrocarpon ).

الارتفاع : 20-50 سم.

التكاثر : نباتي بشكل أساسي ، عقل وطبقات.

زراعة : الخريف والشتاء.

التربة : تربة طازجة غنية بالعضوية هذه المادة رطبة مع درجة الحموضةحامض.

المناخ : نبات مقاوم في البرتغال ، خاصة في المناطق الباردة.

المعرض : الظل الجزئي.

حصاد : الخريف. بشكل عام من سن الثالثة.

الصيانة : إزالة الأعشاب الضارة والري والتسميد.

زراعة وحصاد

التوت البري يجب أن تزرع في الخريف أو ربيع. يتم نشرها بشكل أساسي عن طريق العقل أو الطبقات ويمكن حتى زراعتها في الأواني. يجب أن تزرع في منطقة ذات ظل جزئي ، محمية من أشعة الشمس القوية.

التوت البري مثل التربة الغنية بالمواد العضوية ، والتي تكون رطبة وطازجة. يجب أن تحتوي التربة أيضًا على درجة حموضة حمضية ، ويفضل أن يكون

بين 4 و 5. كما هو متوقع ، فهو نبات يقاوم أشد فصول الشتاء قسوة ، حيث يتحمل حتى -30 درجة مئوية. بالمناسبة ، البرد مفيد جدا لتحفيز الإزهار.

يتم الحصاد من سبتمبر ، ويمتد إلى الخريف. يتم قطف التوت عندما يكون لونه أحمر داكن. يستغرق الحصاد الأول بضع سنوات ، ولكنه يكون وفيرًا بعد ذلك.

الصيانة

يجب إجراء الإخصاب في الخريف والربيع باستخدام الأسمدة العضوية. نظرًا لأنه نبات زاحف يخضع لمنافسة من النباتات العشبية الأخرى ، فمن المستحسن تغطية التربة المحيطة بلحاء الصنوبر أو القش. يتم التقليم للتخلص من الفروع الملتوية أو المريضة أو المكسورة كل عام ، من الخريف إلىنهاية الشتاء. بعد خمس أو ست سنوات ، يجب قطع الفروع القديمة ، وترك 5 سم فقط ، بحيث تظهر براعم جديدة وتجديد النبات.

يجب أن تبقى التربة رطبة ؛ النبات غير مقاوم للجفاف ويمكن أن يموت في الصيف الحار في البرتغال.

الآفات والأمراض

التوت البري ، على الرغم من أنه يحب التربة الرطبة ولا يتحمل الجفاف ، إلا أنه يمكن أن يعاني من أمراض فطرية ، بسبب الفيضانات. لمنع هذا ، يجب أن نروي في الصباح ، لضمان تبخر الماء طوال اليوم. على الرغم من أنها نباتات تتكيف بشكل جيد في البرتغال ، خاصة في المناطق الباردة ، إلا أنها معرضة لمختلف الآفات والأمراض ، بما في ذلك الصدأ ، وتعفن الجذور ، والتعفن الغاري ، والنباتات وغيرها من الأمراض التي تسببها الفطريات.

القوارض والطيور يمكن أن تلحق الضرر بالحصاد ، لذلك يتعين علينا استخدام وسائل لحماية النباتات من هذه الحيوانات.

الخصائص والاستخدامات

يمكن أن تؤكل التوت البري طازجًا ، ولكنها تؤكل بشكل أساسي في شكل عصائر ، مجففة أو في شكل مستحضرات أخرى ، مثل الصلصات. حموضته تعني أن ليس كل الناس يقدرون الفاكهة الطبيعية. تُستخدم صلصة التوت البري تقليديًا في يوم عيد الشكر في الولايات المتحدة الأمريكية ، ونادرًا ما يتم استهلاكها بقية العام.

بالإضافة إلى خصائصها الغذائية ، يتم استهلاكها أيضًا لخصائصها الطبية ، وهو أمر تم ممارسته من أجل وقت طويل.لفترة طويلة من قبل الشعوب الأصلية في أمريكا الشمالية ، وخاصة في مكافحة التهابات المسالك البولية. كما أنها تساعد في محاربة الشيخوخة ، وذلك بفضل مضادات الأكسدة الخاصة بها.

كونها منخفضة في السعرات الحرارية ، يوصى باستهلاكها لأولئك الذين يبحثون عن نظام غذائي صحي. التوت البري غني بالمياه والألياف ، ولكن

أيضًا بالفيتامينات مثل C و E و K1 والمعادن مثل النحاس والمنغنيز. لاحظ أن استهلاك التوت البري المجفف يزيد بشكل كبير من السعرات الحرارية.

هل أعجبك هذا المقال؟ ثم اقرأ مجلتنا ، واشترك في قناة Jardins على YouTube ، وتابعنا على Facebook و Instagram و Pinterest.