Jsou to drobné plody, které obvykle rostou v rašeliništích nebo ve vlhkém prostředí a bažinatých oblastech v chladném podnebí. Jsou velmi vyhledávané pro své léčivé účinky, zejména při prevenci a boji s močovými infekcemi.

Brusinky ( Vaccinium oxyccocos ), známé také jako brusinky, borůvky nebo brusinky, jsou drobné plody rostoucí na bylině pocházející z mírného pásma Evropy, Asie a Severní Ameriky (u nás se jedná o druh borůvka). Vaccinium macrocarpon Je to plazivá bylina s maximální výškou asi 30 cm a délkou kolem dvou metrů. Roste v rašeliništích a dalších typech vlhkého prostředí, jako jsou spodní vrstvy jehličnatých lesů a bažinaté oblasti s chladným klimatem.

Největšími světovými producenty jsou Spojené státy, Kanada a Chile. Stejně jako v případě jiných plodů bohatých na antioxidanty, jako jsou příbuzné borůvky, se zvýšila poptávka po brusinkách, které jsou součástí zdravé výživy a jsou řazeny mezi superpotraviny.

Technický list brusinek

Zdroj: Evropě a Asii (v Americe je to Vaccinium macrocarpon ).

Výška : 20-50 cm.

Šíření : Převážně vegetativně, řízkováním a vrstvením.

Výsadba Podzim a zima.

Pozemek : Čerstvá půda bohatá na organické látky, vlhká a s kyselým pH.

Klima Rostlina je mrazuvzdorná v Portugalsku, zejména v chladnějších oblastech.

Výstava : Polostín.

Sklizeň Podzim: zpravidla od tří let.

Údržba : Pletí, zalévání, hnojení.

Pěstování a sklizeň

Brusinky by se měly vysazovat na podzim nebo na jaře. Množí se hlavně řízky nebo vrstvením a lze je pěstovat i v květináčích. Měly by se vysazovat na stanoviště v polostínu, chráněné před silným slunečním zářením.

Brusinky mají rády půdy bohaté na organickou hmotu, vlhké a chladné. Půda by měla mít kyselé pH, nejlépe.

mezi 4 a 5. Jak se dalo očekávat, jedná se o rostlinu, která snáší i ty nejdrsnější zimy, odolává až -30 ºC. Chlad je ve skutečnosti velmi prospěšný pro stimulaci kvetení.

Sklizeň začíná v září a pokračuje po celý podzim. Bobule se sklízejí, když mají tmavě červenou barvu. První sklizeň trvá několik let, ale poté je bohatá.

Údržba

Hnojení by se mělo provádět na podzim a na jaře, a to organickými hnojivy. Protože se jedná o plazivou rostlinu, která podléhá konkurenci jiných bylin, je nejlepší pokrýt okolní půdu borovou kůrou nebo slámou. Řez za účelem odstranění křivých, nemocných nebo zlomených větví se provádí každý rok od podzimu do konce zimy. Po pěti nebo šesti letech by se měly staré větve odstranit.se seřízne, přičemž se ponechá pouze 5 cm, aby mohly vyrůst nové výhony a rostlina se obnovila.

Půda musí být stále vlhká, rostlina není odolná vůči suchu a v horkém létě v Portugalsku může uhynout.

Škůdci a nemoci

Ačkoli brusinky ocení vlhkou půdu a nesnášejí sucho, mohou trpět houbovými chorobami, způsobenými přemokřením. Abychom tomu předešli, měli bychom zalévat ráno, abychom zajistili odpařování vody během dne. Ačkoli jsou to rostliny, které se dobře přizpůsobují Portugalsku, zejména v chladnějších oblastech, jsou náchylné k různým škůdcům a chorobám, včetně rzi, kořenové hniloby,hniloby, botrytidy a dalších chorob způsobených houbami.

Hlodavci a ptáci mohou poškodit úrodu, proto musíme použít prostředky na ochranu rostlin před těmito živočichy.

Vlastnosti a použití

Brusinky se mohou jíst čerstvé, ale většinou se konzumují ve formě šťáv, sušené nebo ve formě jiných přípravků, např. omáček. Kvůli jejich kyselosti ne každý ocení, když se ovoce konzumuje bez dalšího zpracování. Brusinková omáčka se v USA tradičně používá na Den díkůvzdání, ale po zbytek roku se konzumuje jen zřídka.

Kromě výživových vlastností se konzumují také pro své léčivé účinky, které odedávna praktikovali původní obyvatelé Severní Ameriky, zejména v boji proti močovým infekcím. Díky obsahu antioxidantů pomáhají také v boji proti stárnutí.

Brusinky jsou bohaté na vodu a vlákninu.

také vitaminy jako C, E a K1 a minerální látky jako měď a mangan. Uvědomte si, že konzumace sušených brusinek výrazně zvyšuje jejich kalorickou hodnotu.

Líbil se vám tento článek? Pak si přečtěte náš časopis, přihlaste se k odběru kanálu Jardins na Youtube a sledujte nás na Facebooku, Instagramu a Pinterestu.