Tie ir mazi augļi, kas parasti aug kūdras purvos vai mitrā vidē un purvainās vietās aukstā klimatā. Tie ir ļoti pieprasīti to ārstniecisko īpašību dēļ, proti, urīnceļu infekciju novēršanai un apkarošanai.

Dzērvenes ( Vaccinium oxyccocos ), pazīstamas arī kā dzērvenes, mellenes vai dzērvenes, ir mazi augļi, kas aug uz zālauga, kura dzimtene ir Eiropas, Āzijas un Ziemeļamerikas mērenā klimata joslas augi (šeit suga ir dzērvenes, mellenes vai dzērvenes). Vaccinium macrocarpon Tas ir zālaugs, ložņājošs augs, kura maksimālais augstums ir aptuveni 30 cm un garums - aptuveni 2 m. Aug kūdras purvos un cita veida mitrās vidēs, piemēram, skujkoku mežu apakšējos slāņos un aukstā klimata purvainās vietās.

Amerikas Savienotās Valstis, Kanāda un Čīle ir pasaulē lielākās ražotājas. Tāpat kā pēc citiem antioksidantiem bagātiem augļiem, piemēram, mellenēm, ir pieaudzis pieprasījums pēc dzērvenēm, kas tiek iekļautas veselīgā uzturā un tiek uzskatītas par superproduktu.

Dzērveņu tehnisko datu lapa

Avots: Eiropā un Āzijā (Amerikā tas ir Vaccinium macrocarpon ).

Augstums : 20-50 cm.

Pavairošana : Galvenokārt veģetatīvi, spraudeņi un kārtošana.

Stādīšana Rudens un ziema.

Zemes : Svaiga augsne, bagāta ar organiskām vielām, mitra un ar skābu pH.

Klimats Augs izturīgs Portugālē, īpaši aukstākos apgabalos.

Izstāde : Puskrāsa.

Raža Rudens: parasti no trīs gadu vecuma.

Uzturēšana : Augu ravēšana, laistīšana, mēslošana.

Audzēšana un ražas novākšana

Dzērvenes jāstāda rudenī vai pavasarī. Tās galvenokārt pavairo ar spraudeņiem vai kārtojot, un tās var audzēt pat podos. Tās jāstāda daļēji ēnainā vietā, pasargājot no spēcīgas saules gaismas.

Dzērvenēm patīk augsne, kas bagāta ar organiskām vielām, ir mitra un vēsa. Augsnei jābūt ar skābu pH, vēlams.

Starp 4 un 5. Kā jau varēja gaidīt, tas ir augs, kas iztur vissmagākās ziemas - līdz pat -30 ºC. Patiesībā aukstums ir ļoti labvēlīgs ziedēšanas stimulēšanai.

Ražas novākšana sākas septembrī un turpinās rudenī. Ogas novāc, kad tās iegūst tumši sarkanu krāsu. Pirmā raža tiek novākta pēc dažiem gadiem, bet pēc tam tā ir bagātīga.

Uzturēšana

Mēslošana jāveic rudenī un pavasarī, izmantojot organisko mēslojumu. Tā kā tas ir ložņājošs augs, kas ir pakļauts citu zālaugu konkurencei, apkārtējo augsni vislabāk apklāt ar priežu mizu vai salmiem. Apgriešana, lai likvidētu izliektus, slimus vai lūzušus zarus, jāveic katru gadu no rudens līdz ziemas beigām. Pēc pieciem vai sešiem gadiem vecie zari jānogriež.jānogriež, atstājot tikai 5 cm, lai varētu izaugt jauni dzinumi un atjaunot augu.

Augsne ir jāuztur mitra; augsne nav izturīga pret sausumu, un karstajās vasarās Portugālē augs var iet bojā.

Kaitēkļi un slimības

Lai gan dzērvenes augstu vērtē mitras augsnes un necieš sausumu, tās var ciest no sēnīšu slimībām, ko izraisa pārpurvošanās. Lai to novērstu, jālaista no rīta, lai nodrošinātu ūdens iztvaikošanu visas dienas garumā. Lai gan tie ir augi, kas labi pielāgojas Portugālei, īpaši aukstākos apgabalos, tie ir neaizsargāti pret dažādiem kaitēkļiem un slimībām, tostarp rūsu, sakņu puvi,agara puvi, Botrytis un citām sēnīšu izraisītām slimībām.

Grauzēji un putni var sabojāt ražu, tāpēc mums ir jāizmanto līdzekļi, lai pasargātu augus no šiem dzīvniekiem.

Īpašības un lietojumi

Dzērvenes var ēst svaigas, bet lielākoties tās lieto sulu veidā, žāvētas vai citos izstrādājumos, piemēram, mērcēs. To skābums nozīmē, ka ne visi novērtē augļus, ja tos ēd bez tālākas apstrādes. ASV dzērveņu mērci tradicionāli lieto Pateicības dienā, bet pārējā gada laikā to ēd reti.

Papildus to uzturvērtības īpašībām tos lieto arī ārstniecisko īpašību dēļ, ko jau izsenis praktizē Ziemeļamerikas pamatiedzīvotāji, jo īpaši urīnceļu infekciju apkarošanai. Pateicoties antioksidantiem, tie palīdz arī pret novecošanu.

Dzērvenes ir bagātas ar ūdeni un šķiedrvielām, bet

arī tādiem vitamīniem kā C, E un K1, kā arī tādām minerālvielām kā varš un mangāns. Jāņem vērā, ka, lietojot žāvētas dzērvenes, ievērojami palielinās to kaloriju daudzums.

Vai jums patika šis raksts? Tad lasiet mūsu žurnālu, abonējiet Jardins kanālu Youtube un sekojiet mums Facebook, Instagram un Pinterest.