ये छोटे फल हैं जो आमतौर पर पीट बोग्स या आर्द्र वातावरण और ठंडी जलवायु वाले दलदली क्षेत्रों में उगते हैं। वे अपने औषधीय गुणों के लिए अत्यधिक मांग में हैं, विशेष रूप से मूत्र संक्रमण को रोकने और मुकाबला करने में।

क्रैनबेरी ( वैक्सीनियम ऑक्सीकोकोस ) क्रैनबेरी, ब्लूबेरी या क्रैनबेरी के रूप में भी जाना जाता है, छोटे फल हैं जो यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका के समशीतोष्ण क्षेत्रों के मूल निवासी एक जड़ी-बूटी वाले पौधे पर उगते हैं (यहां, प्रजाति वैक्सीनियम मैक्रोकार्पोन है)। यह एक रेंगने वाला शाकाहारी पौधा है, जिसकी अधिकतम ऊंचाई लगभग 30 सेमी और लंबाई लगभग दो मीटर होती है। यह पीट बोग्स और अन्य प्रकार के आर्द्र वातावरण में उगता है, जैसे शंकुधारी जंगलों के निचले स्तर और ठंडी जलवायु वाले दलदली क्षेत्रों में।

संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और चिली दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक हैं। संबंधित ब्लूबेरी जैसे अन्य एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फलों की तरह, सुपरफूड के रूप में वर्गीकृत स्वस्थ आहार में शामिल क्रैनबेरी की मांग बढ़ गई है।

क्रैनबेरी फैक्ट शीट

उत्पत्ति : यूरोप और एशिया (अमेरिका में यह वैक्सीनियम मैक्रोकार्पोन है)।

ऊंचाई : 20-50 सेंटीमीटर।

प्रसार : मुख्य रूप से वानस्पतिक, कटिंग और लेयरिंग।

रोपण : शरद ऋतु और सर्दी।

मिट्टी : ताजी मिट्टी, कार्बनिक पदार्थों से भरपूर पदार्थ, नम और pH के साथअम्ल.

जलवायु : पुर्तगाल में प्रतिरोधी पौधा, विशेष रूप से ठंडे क्षेत्रों में।

प्रदर्शनी : आंशिक छाया।

फ़सल : शरद ऋतु। आम तौर पर तीन साल की उम्र से।

रखरखाव : निराई, पानी देना, खाद देना।

खेती और कटाई

क्रैनबेरी को शरद ऋतु में लगाया जाना चाहिए या वसंत। इन्हें मुख्य रूप से कटिंग या लेयरिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है और इन्हें गमलों में भी उगाया जा सकता है। उन्हें आंशिक छाया वाले क्षेत्र में लगाया जाना चाहिए, जो तेज धूप से सुरक्षित हो।

क्रैनबेरी को कार्बनिक पदार्थों से भरपूर मिट्टी पसंद होती है, जो नम और ताज़ा होती है। मिट्टी में अम्लीय पीएच भी होना चाहिए, अधिमानतः

4 और 5 के बीच। जैसा कि आप उम्मीद करेंगे, यह एक ऐसा पौधा है जो -30 ºC तक की सबसे कठोर सर्दियों का प्रतिरोध करता है। संयोग से, फूलों को उत्तेजित करने के लिए ठंड बहुत फायदेमंद है।

फसल सितंबर से शरद ऋतु तक चलती है। जब जामुन गहरे लाल रंग के हो जाएं तो उन्हें तोड़ लिया जाता है। पहली फसल होने में कुछ साल लगते हैं, लेकिन फिर यह प्रचुर मात्रा में होती है।

रखरखाव

शरद ऋतु और वसंत ऋतु में निषेचन किया जाना चाहिए ,जैविक खाद का उपयोग करना। चूँकि यह एक रेंगने वाला पौधा है, जो अन्य शाकाहारी पौधों से प्रतिस्पर्धा का विषय है, इसलिए आसपास की मिट्टी को चीड़ की छाल या पुआल से ढकने की सलाह दी जाती है। टेढ़ी-मेढ़ी, रोगग्रस्त या टूटी हुई शाखाओं को हटाने के लिए हर साल शरद ऋतु से छंटाई की जाती हैसर्दी का अंत. पांच या छह वर्षों के बाद, पुरानी शाखाओं को केवल 5 सेमी छोड़कर काट देना चाहिए, ताकि नए अंकुर निकल सकें और पौधे को नवीनीकृत किया जा सके।

मिट्टी को नम रखा जाना चाहिए; पौधा सूखे के प्रति प्रतिरोधी नहीं है और पुर्तगाल की गर्म गर्मियों में मर सकता है।

कीट और रोग

क्रैनबेरी, हालांकि वे नम मिट्टी पसंद करते हैं और सूखा बर्दाश्त नहीं करते हैं, फंगल रोगों से पीड़ित हो सकते हैं , बाढ़ के कारण हुआ। इसे रोकने के लिए, हमें सुबह पानी देना चाहिए, ताकि पूरे दिन पानी का वाष्पीकरण सुनिश्चित हो सके। हालाँकि वे ऐसे पौधे हैं जो पुर्तगाल में, विशेष रूप से ठंडे क्षेत्रों में अच्छी तरह से अनुकूलित होते हैं, वे विभिन्न कीटों और बीमारियों के प्रति संवेदनशील होते हैं, जिनमें जंग, जड़ सड़न, एगारिक सड़न, बोट्रीटिस और कवक के कारण होने वाली अन्य बीमारियाँ शामिल हैं।

कृंतक और पक्षी फसल को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए हमें पौधों को इन जानवरों से बचाने के लिए साधनों का उपयोग करना होगा।

गुण और उपयोग

क्रैनबेरी को ताजा खाया जा सकता है, लेकिन इन्हें मुख्य रूप से जूस के रूप में खाया जाता है , सुखाकर या अन्य तैयारियों के रूप में, जैसे सॉस के रूप में। इसकी अम्लता का मतलब है कि सभी लोग प्राकृतिक फल की सराहना नहीं करते हैं। क्रैनबेरी सॉस पारंपरिक रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में थैंक्सगिविंग डे पर उपयोग किया जाता है, और शेष वर्ष में शायद ही कभी इसका सेवन किया जाता है।

उनके पोषण गुणों के अलावा, उनका सेवन उनके औषधीय गुणों के लिए भी किया जाता है, कुछ ऐसा जिसके लिए अभ्यास किया गया है एक लंबे समय।उत्तरी अमेरिका के मूल लोगों द्वारा लंबे समय तक, विशेष रूप से मूत्र संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में। वे अपने एंटीऑक्सीडेंट के कारण उम्र बढ़ने से लड़ने में भी मदद करते हैं।

कैलोरी में कम होने के कारण, स्वस्थ आहार की तलाश करने वालों को इसके सेवन की सलाह दी जाती है। क्रैनबेरी पानी और फाइबर से भरपूर होते हैं, लेकिन

सी, ई और के1 जैसे विटामिन और तांबा और मैंगनीज जैसे खनिजों से भी भरपूर होते हैं। ध्यान दें कि सूखे क्रैनबेरी के सेवन से उनकी कैलोरी काफी बढ़ जाती है।

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