To so majhni plodovi, ki običajno rastejo v šotiščih ali vlažnih okoljih in močvirnatih območjih v hladnem podnebju. Zelo iskani so zaradi svojih zdravilnih lastnosti, in sicer pri preprečevanju in zatiranju okužb sečil.

Brusnice ( Vaccinium oxyccocos ), znane tudi kot brusnice, borovnice ali brusnice, so majhni plodovi, ki rastejo na zelnati rastlini, ki izvira iz zmernega pasu Evrope, Azije in Severne Amerike (tu je vrsta Vaccinium macrocarpon Je zelnata, plazeča se rastlina, visoka največ 30 cm in dolga približno dva metra. Raste v šotiščih in drugih vrstah vlažnih okolij, kot so spodnje plasti iglastih gozdov in močvirna območja s hladno klimo.

ZDA, Kanada in Čile so največji svetovni pridelovalci. Podobno kot pri drugih sadežih, bogatih z antioksidanti, kot so sorodne borovnice, se je povečalo povpraševanje po brusnicah, ki so vključene v zdravo prehrano in se uvrščajo med superživila.

Tehnični list brusnice

Vir: Evropi in Aziji (v Ameriki je to Vaccinium macrocarpon ).

Višina : 20-50 centimetrov.

Razširjanje : Predvsem vegetativno, potaknjenci in plastenje.

Sajenje Jesen in zima.

Zemlja : Sveža tla, bogata z organskimi snovmi, vlažna in s kislim pH.

Podnebje Rastlina je odporna na Portugalskem, zlasti na hladnejših območjih.

Razstava : Polovična senca.

Žetev Jeseni: običajno od tretjega leta starosti.

Vzdrževanje : Pletev, zalivanje, gnojenje.

Gojenje in spravilo pridelka

Brusnice je treba saditi jeseni ali spomladi. Razmnožujejo se predvsem s potaknjenci ali s plastenjem, lahko jih gojimo tudi v lončkih. Sadimo jih na območje v delni senci, zaščitene pred močnim soncem.

Brusnice imajo rade tla, bogata z organsko snovjo, vlažna in hladna. Tla morajo imeti tudi kisel pH, po možnosti

med 4 in 5. Po pričakovanjih je to rastlina, ki prenese tudi najhujše zime, saj prenese do -30 ºC. Pravzaprav je mraz zelo koristen za spodbujanje cvetenja.

Obiranje se začne septembra in traja do jeseni. Jagode se obirajo, ko so temno rdeče barve. Prva letina traja nekaj let, nato pa je obilna.

Vzdrževanje

Gnojiti je treba jeseni in spomladi z organskimi gnojili. Ker gre za plazečo se rastlino, ki ji konkurirajo druge zelnate rastline, je najbolje, da okoliška tla prekrijemo z borovim lubjem ali slamo. Obrezovanje za odstranjevanje krivih, bolnih ali polomljenih vej se izvaja vsako leto od jeseni do konca zime. Po petih ali šestih letih je treba stare veje odstraniti.porežemo, da ostane le 5 cm, tako da se lahko pojavijo novi poganjki, ki bodo obnovili rastlino.

Tla morajo biti vlažna; rastlina ni odporna na sušo in lahko v vročih poletjih na Portugalskem odmre.

Škodljivci in bolezni

Čeprav brusnice cenijo vlažna tla in ne prenašajo suše, lahko zbolijo za glivičnimi boleznimi, ki jih povzroča zamakanje. Da bi to preprečili, jih moramo zalivati zjutraj, da zagotovimo izhlapevanje vode čez dan. Čeprav so to rastline, ki se dobro prilagodijo Portugalski, zlasti v hladnejših območjih, so občutljive na različne škodljivce in bolezni, vključno z rjo, koreninsko gnilobo,gniloba agarike, Botrytis in druge bolezni, ki jih povzročajo glive.

Glodavci in ptice lahko poškodujejo pridelek, zato moramo uporabiti sredstva za zaščito rastlin pred temi živalmi.

Lastnosti in uporaba

Brusnice se lahko jedo sveže, vendar se večinoma uživajo v obliki sokov, posušene ali v obliki drugih pripravkov, kot so omake. Zaradi njihove kislosti vsi ne cenijo sadežev, ki se uživajo brez nadaljnje obdelave. V ZDA se brusnična omaka tradicionalno uporablja ob zahvalnem dnevu, vendar se redko uživa v preostalem delu leta.

Poleg hranilnih lastnosti jih uživajo tudi zaradi njihovih zdravilnih lastnosti, kar že dolgo prakticirajo avtohtona ljudstva Severne Amerike, zlasti za boj proti okužbam sečil. Zaradi antioksidantov pomagajo tudi proti staranju.

Brusnice so bogate z vodo in vlakninami, vendar

vsebuje tudi vitamine, kot so C, E in K1, ter minerale, kot sta baker in mangan. Zavedajte se, da uživanje suhih brusnic močno poveča njihovo kaloričnost.

Ali vam je bil ta članek všeč? Potem preberite našo revijo, se naročite na kanal Jardins na YouTubu in nam sledite na Facebooku, Instagramu in Pinterestu.