Бұл әдетте шымтезек батпақтарында немесе ылғалды ортада және салқын климаты бар батпақты жерлерде өсетін кішкентай жемістер. Олар емдік қасиеттері үшін, әсіресе зәр шығару инфекцияларының алдын алу және күресу үшін өте сұранысқа ие.

Мүкжидек ( Vaccinium oxyccocos ) , мүкжидек, көкжидек немесе мүкжидек деп те белгілі, Еуропаның, Азияның және Солтүстік Американың қалыпты аймақтарындағы шөптесін өсімдікте өсетін кішкентай жемістер (мұнда түрі Vaccinium macrocarpon ) . Бұл ең жоғары биіктігі шамамен 30 см және ұзындығы шамамен екі метр болатын сусымалы шөптесін өсімдік. Ол шымтезек батпақтарында және ылғалды ортаның басқа түрлерінде, мысалы, қылқан жапырақты ормандардың төменгі қабаттарында және салқын климаты бар батпақты аймақтарда өседі.

АҚШ, Канада және Чили әлемдегі ең ірі өндірушілер болып табылады. Антиоксиданттарға бай басқа жемістер сияқты, мысалы, көкжидек сияқты, пайдалы диеталарға енгізілген, суперфуд ретінде жіктелген мүкжидектерге сұраныс артты.

Мүкжидек деректері

Шығу жері : Еуропа және Азия (Америкада бұл Vaccinium macrocarpon ).

Биіктігі : 20-50 сантиметр.

Көбею : Негізінен вегетативті, шламды және қабаттау.

Отырғызу : Күз және қыс.

Топырақ : Жаңа топырақ, бай. органикалық заттар, ылғалды және рНқышқыл.

Климат : Португалиядағы төзімді өсімдік, әсіресе суық аймақтарда.

Экспозиция : Жартылай көлеңке.

Егін жинау : Күз. Негізінен үш жастан бастап.

Күтім : Арамшөптерден арылту, суару, тыңайтқыштар беру.

Өсіру және жинау

Мүкжидектерді күзде немесе күзде отырғызу керек. көктем. Олар негізінен кесінділер немесе қабаттар арқылы таралады және тіпті кәстрөлдерде де өсіріледі. Оларды күн сәулесінен қорғалған, жартылай көлеңкесі бар жерге отырғызу керек.

Мүкжидек органикалық заттарға бай, ылғалды және балғын топырақты жақсы көреді. Топырақта қышқыл рН болуы керек, жақсырақ

4-тен 5-ке дейін. Сіз күткендей, бұл -30 ºC дейін ұстайтын ең қатал қыста төзімді өсімдік. Айтпақшы, суық гүлденуді ынталандыру үшін өте пайдалы.

Егін қыркүйек айынан бастап күзге дейін созылады. Жидектер қою қызыл түсті болған кезде жиналады. Алғашқы егін жинауға бірнеше жыл қажет, бірақ кейін ол мол болады.

Күтім

Тыңайтқыш күзде және көктемде жүргізілуі керек. , органикалық тыңайтқыштарды қолдану. Бұл сусымалы өсімдік болғандықтан, басқа шөптесін өсімдіктермен бәсекелестікке ұшырағандықтан, айналадағы топырақты қарағай қабығымен немесе сабанмен жабу ұсынылады. Қисық, ауру немесе сынған бұтақтарды жою үшін кесу жыл сайын күзден бастап жүргізіледі.қыстың соңы. Бес-алты жылдан кейін ескі бұтақтарды кесіп, тек 5 см қалдыру керек, сонда жаңа қашу пайда болып, өсімдікті жаңартады.

Топырақ ылғалды болуы керек; өсімдік құрғақшылыққа төзімді емес және Португалияның ыстық жазында өлуі мүмкін.

Зиянкестер мен аурулар

Мүкжидек ылғалды топырақты ұнатса да, құрғақшылыққа шыдамаса да, саңырауқұлақ ауруларына шалдығуы мүмкін. , су тасқынынан туындаған. Бұған жол бермеу үшін судың күні бойы булануын қамтамасыз ету үшін таңертең суару керек. Олар Португалияда, әсіресе суық аймақтарда жақсы бейімделетін өсімдіктер болғанымен, олар әртүрлі зиянкестер мен ауруларға, соның ішінде тат, тамыр шірігі, қара шірік, ботритис және саңырауқұлақтар тудыратын басқа да ауруларға осал.

Кеміргіштер мен құстар. егінге зиянын тигізуі мүмкін, сондықтан өсімдіктерді осы жануарлардан қорғау үшін құралдарды қолдануымыз керек.

Қасиеттері мен қолданылуы

Мүкжидектерді жаңа піскен жеуге болады, бірақ олар негізінен шырын түрінде жейді. , кептірілген немесе басқа препараттар түрінде, мысалы, соустар. Оның қышқылдығы барлық адамдар табиғи жемісті бағалай бермейтінін білдіреді. Мүкжидек соусы дәстүрлі түрде АҚШ-та Алғыс айту күнінде қолданылады және жылдың қалған уақытында сирек тұтынылады.

Тамақтану қасиеттерінен басқа, олар емдік қасиеттері үшін де тұтынылады. ұзақ уақыт.ұзақ уақыт бойы Солтүстік Американың жергілікті халықтарымен, әсіресе зәр шығару инфекцияларымен күресуде. Олар сондай-ақ антиоксиданттардың арқасында қартаюмен күресуге көмектеседі.

Төмен калория болғандықтан, оны дұрыс тамақтануды қалайтындар тұтыну ұсынылады. Мүкжидек су мен талшыққа бай, бірақ

сонымен қатар C, E және K1 сияқты витаминдерге, мыс пен марганец сияқты минералдарға бай. Кептірілген мүкжидектерді тұтыну олардың калориясын айтарлықтай арттыратынын ескеріңіз.

Бұл мақала сізге ұнады ма? Содан кейін журналымызды оқыңыз, Jardins YouTube арнасына жазылыңыз және Facebook, Instagram және Pinterest-те бізге жазылыңыз.