၎င်းတို့သည် သစ်ဆွေးမြောင်များ သို့မဟုတ် စိုစွတ်သောပတ်ဝန်းကျင်နှင့် အေးသောရာသီဥတုရှိသော စိမ့်စိမ့်ဒေသများတွင် ပေါက်လေ့ရှိသော သေးငယ်သောအသီးများဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် ဆီးလမ်းကြောင်းပိုးဝင်ခြင်းများကို ကာကွယ်နှိမ်နင်းရာတွင် ၎င်းတို့၏ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများအတွက် အလွန်အမင်း ဆည်းကပ်ကြသည်။

Cranberries ( Vaccinium oxyccocos ) ခရန်ဘယ်ရီ၊ ဘလူးဘယ်ရီ သို့မဟုတ် စတော်ဘယ်ရီသီးဟုလည်း လူသိများသော အသီးအနှံများသည် ဥရောပ၊ အာရှနှင့် မြောက်အမေရိကရှိ သမပိုင်းဇုန်များတွင် ပေါက်ရောက်သော အသီးအနှံများဖြစ်သည် (ဤနေရာတွင် မျိုးစိတ်မှာ Vaccinium macrocarpon )။ ၎င်းသည် အမြင့် 30 စင်တီမီတာခန့်ရှိပြီး အရှည် နှစ်မီတာခန့်ရှိ တွားတတ်သော အပင်မျိုးဖြစ်သည်။ သစ်ဆွေးမြောင်များနှင့် စိုစွတ်သောပတ်ဝန်းကျင်မျိုးများတွင် ပေါက်ရောက်ပြီး အေးသောရာသီဥတုရှိသော စိမ့်မြုံတောများအောက်ပိုင်းနှင့် စိမ့်သောဒေသများတွင် ပေါက်ရောက်သည်။

အမေရိကန်၊ ကနေဒါနှင့် ချီလီတို့သည် ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သူများဖြစ်သည်။ ဘလူးဘယ်ရီကဲ့သို့သော အခြား antioxidant ကြွယ်ဝသော အသီးအနှံများကဲ့သို့ပင်၊ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစားအစာများတွင် ပါဝင်သော စူပါအစားအစာအဖြစ်သတ်မှတ်ထားသော cranberries လိုအပ်ချက်သည် တိုးလာပါသည်။

Cranberry Fact Sheet

မူရင်း - ဥရောပနှင့် အာရှ (အမေရိကတွင် ၎င်းသည် Vaccinium macrocarpon )။

အမြင့် : 20-50 စင်တီမီတာ။

အကိုင်းအခက် - အဓိကအားဖြင့် အပင်ပေါက်ခြင်း၊ ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့် အထပ်ထပ်။

စိုက်ပျိုးခြင်း - ဆောင်းဦးနှင့် ဆောင်းရာသီ။

မြေဆီလွှာ - အော်ဂဲနစ်ကြွယ်ဝသော လတ်ဆတ်သောမြေဆီလွှာ စိုစွတ်ပြီး pH ပါ၀င်သည်။အက်ဆစ်။

ရာသီဥတု - အထူးသဖြင့် အေးသောဒေသများတွင် ပေါ်တူဂီတွင် ခံနိုင်ရည်ရှိသောအပင်။

ဖော်ပြချက် - တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအရိပ်။

ရိတ်သိမ်း - ဆောင်းဦး။ ယေဘူယျအားဖြင့် သုံးနှစ်သားအရွယ်မှစပါသည်။

ထိန်းသိမ်းမှု - ပေါင်းသတ်ခြင်း၊ ရေလောင်းခြင်း၊ မြေသြဇာပေးခြင်း။

စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ရိတ်သိမ်းခြင်း

Cranberries ကို ဆောင်းဦးတွင် စိုက်ပျိုးသင့်သည် သို့မဟုတ် နွေဦး။ ၎င်းတို့ကို ဖြတ်တောက်ခြင်း သို့မဟုတ် အလွှာလိုက်ဖြင့် အဓိက စိုက်ပျိုးကြပြီး အိုးများတွင်ပင် စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကို နေရောင်ခြည်ဒဏ်မှ ကာကွယ်ပေးသော အရိပ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းရှိသော ဧရိယာတွင် စိုက်ပျိုးသင့်သည်။

စိုစွတ်ပြီး လတ်ဆတ်သော အော်ဂဲနစ်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော မြေဆီလွှာကဲ့သို့ စတော်ဘယ်ရီသီးများ။ မြေဆီလွှာတွင် အက်စစ်ဓာတ် pH လည်း ရှိသင့်သည်၊ ပိုကောင်းသည်မှာ

4 နှင့် 5 အကြားတွင် ဖြစ်သင့်သည်။ သင်မျှော်လင့်ထားသည့်အတိုင်း၊ ၎င်းသည် -30 ºC အထိ ကိုင်ဆောင်ထားသော အပြင်းထန်ဆုံး ဆောင်းရာသီကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော အပင်ဖြစ်သည်။ အအေးမိခြင်းသည် ပန်းပွင့်ခြင်းကို လှုံ့ဆော်ရန် အလွန်အကျိုးရှိသည်။

ရိတ်သိမ်းခြင်းကို စက်တင်ဘာလမှစပြီး ဆောင်းဦးအထိ တိုးချဲ့သည်။ ဘယ်ရီသီးများသည် အနီရင့်ရောင်ရှိသောအခါ ခူးဆွတ်ကြသည်။ ပထမရိတ်သိမ်းချိန်သည် နှစ်အနည်းငယ်ကြာသော်လည်း နောက်ပိုင်းတွင် ပေါများပါသည်။

ထိန်းသိမ်းခြင်း

ဆောင်းဦးနှင့် နွေဦးရာသီတွင် မြေသြဇာကျွေးရပါမည်။ အော်ဂဲနစ်မြေသြဇာကို အသုံးပြု. တွားတတ်သောအပင်သည် အခြားသော ပေါင်းပင်များထံမှ ပြိုင်ဆိုင်မှု ခံရသောကြောင့် ပတ်ဝန်းကျင်မြေကို ထင်းရှူးအခေါက် သို့မဟုတ် ကောက်ရိုးဖြင့် ဖုံးအုပ်ရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ ကောက်ကျစ်သော၊ ရောဂါရှိသော သို့မဟုတ် ကျိုးနေသော အကိုင်းအခက်များကို ဖြတ်တောက်ရန် ဆောင်းဦးပေါက်မှသည် နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်း ပြုလုပ်သည်။ဆောင်းရာသီ၏အဆုံး။ ငါးနှစ် သို့မဟုတ် ခြောက်နှစ်အကြာတွင် အကိုင်းအခက် အဟောင်းများကို 5cm သာချန်ထား၍ အညွန့်သစ်များပေါ်လာပြီး အပင်သက်တမ်းတိုးနိုင်စေရန် ဖြတ်ရပါမည်။

မြေဆီလွှာသည် စိုစွတ်နေရပါမည်။ အပင်သည် မိုးခေါင်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်မရှိသည့်အပြင် ပေါ်တူဂီနိုင်ငံ၏ ပူပြင်းသောနွေရာသီတွင် သေဆုံးနိုင်သည်။

ပိုးမွှားများနှင့် ရောဂါများ

စွတ်စိုသောမြေများကို နှစ်သက်ပြီး မိုးခေါင်ခြင်းကို သည်းမခံနိုင်သော်လည်း၊ မှိုရောဂါများကို ခံစားရနိုင်သည်၊ ရေကြီးရေလျှံမှုကြောင့် ဒါတွေကို ကာကွယ်ဖို့အတွက် မနက်ခင်းမှာ ရေပြန်လောင်းပေးရပါမယ်။ ၎င်းတို့သည် ပေါ်တူဂီတွင် ကောင်းမွန်စွာ လိုက်လျောညီထွေရှိသော အပင်များဖြစ်သော်လည်း အထူးသဖြင့် အေးသောဒေသများတွင် ၎င်းတို့သည် သံချေးတက်ခြင်း၊ အမြစ်ပုပ်ခြင်း၊ agaric rot၊ Botrytis နှင့် မှိုကြောင့်ဖြစ်ရသည့် အခြားရောဂါများအပါအဝင် ပိုးမွှားများနှင့် ရောဂါအမျိုးမျိုးကို ခုခံနိုင်စွမ်းရှိသည်။

ကြွက်နှင့် ငှက်များ အသီးအနှံများကို ပျက်စီးစေနိုင်သောကြောင့် ဤတိရစ္ဆာန်များမှ အပင်များကို ကာကွယ်ရန် နည်းလမ်းများကို အသုံးပြုရမည်ဖြစ်ပါသည်။

ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် အသုံးပြုမှုများ

သရက်ဘယ်ရီသီးများကို လတ်ဆတ်စွာစားနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့ကို ဖျော်ရည်ပုံစံဖြင့်သာ အဓိကစားသုံးကြသည်။ အခြောက်လှန်းခြင်း သို့မဟုတ် ဆော့စ်များကဲ့သို့သော အခြားပြင်ဆင်မှုပုံစံဖြင့် ပြုလုပ်ပါ။ ၎င်း၏ အချဉ်ဓာတ်သည် သဘာဝအသီးအနှံကို လူအားလုံးက နှစ်သက်ကြသည်မဟုတ်ပေ။ Cranberry ဆော့စ်ကို USA တွင် ကျေးဇူးတော်နေ့တွင် ရိုးရာအရ အသုံးပြုကြပြီး ကျန်တစ်နှစ်တွင် စားသုံးခဲပါသည်။

၎င်းတို့၏ အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများအပြင် ၎င်းတို့၏ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများအတွက်လည်း စားသုံးလေ့ရှိကြသည်၊ အချိန်အကြာကြီး။အထူးသဖြင့် ဆီးလမ်းကြောင်းပိုးဝင်ခြင်းကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် မြောက်အမေရိကရှိ ဇာတိလူမျိုးများမှ ကာလကြာရှည်စွာ ရပ်တည်နေပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ antioxidants များကြောင့် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို တိုက်ဖျက်ရာတွင်လည်း ကူညီပေးပါသည်။

ကယ်လိုရီနည်းပါးသောကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် စားသုံးရန် အကြံပြုထားသည်။ စတော်ဘယ်ရီသီးတွင် ရေနှင့် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော်လည်း

ဗီတာမင် C၊ E နှင့် K1 နှင့် ကြေးနီနှင့် မဂ္ဂနိစ်ကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်များလည်း ပါဝင်သည်။ စတော်ဘယ်ရီသီးခြောက်ကို စားသုံးခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ ကယ်လိုရီကို အလွန်တိုးစေကြောင်း သတိပြုပါ။

ဤဆောင်းပါးကို သင်နှစ်သက်ပါသလား။ ထို့နောက် ကျွန်ုပ်တို့၏မဂ္ဂဇင်းကိုဖတ်ပါ၊ Jardins YouTube ချန်နယ်ကို စာရင်းသွင်းပြီး Facebook၊ Instagram နှင့် Pinterest တို့တွင် ကျွန်ုပ်တို့ကို လိုက်ကြည့်ပါ။