Это небольшие плоды, которые обычно растут на торфяных болотах, во влажной среде и болотистой местности в холодном климате. Они очень востребованы благодаря своим лекарственным свойствам, а именно для профилактики и борьбы с мочевыми инфекциями.

Клюква ( Vaccinium oxyccocos ), также известные как клюква, черника или брусника, представляют собой небольшие плоды, растущие на травянистом растении, произрастающем в умеренных зонах Европы, Азии и Северной Америки (здесь этот вид является Vaccinium macrocarpon Это травянистое, ползучее растение, максимальная высота которого составляет около 30 см, а длина - около двух метров. Оно растет на торфяных болотах и в других типах влажной среды, таких как нижние слои хвойных лесов и болотистые местности с холодным климатом.

США, Канада и Чили являются крупнейшими мировыми производителями. Как и в случае с другими богатыми антиоксидантами фруктами, такими как родственная черника, спрос на клюкву, включенную в здоровое питание и классифицируемую как суперфуд, вырос.

Технические характеристики клюквы

Источник Европа и Азия (в Америке это Vaccinium macrocarpon ).

Высота : 20-50 сантиметров.

Распространение : В основном вегетативно, черенками и укладкой.

Посадка Осень и зима.

Наземный : Свежая почва, богатая органическими веществами, влажная и с кислым pH.

Климат Растение выносливо в Португалии, особенно в более холодных районах.

Выставка : Полутень.

Урожай Осень: как правило, с трехлетнего возраста.

Техническое обслуживание : Прополка, полив, удобрение.

Выращивание и сбор урожая

Клюкву следует сажать осенью или весной. Она размножается в основном черенками или укладкой, ее можно выращивать даже в горшках. Ее следует сажать в месте с частичным затенением, защищенном от сильных солнечных лучей.

Клюква любит почвы, богатые органическими веществами, влажные и прохладные. Почва также должна иметь кислый pH, предпочтительно

от 4 до 5. Как и следовало ожидать, это растение выдерживает самые суровые зимы, выдерживая до -30 ºC. На самом деле, холод очень полезен для стимулирования цветения.

Сбор урожая начинается в сентябре и продолжается до осени. Ягоды собирают, когда они приобретают темно-красный цвет. Первый урожай собирается в течение нескольких лет, но затем он становится обильным.

Техническое обслуживание

Удобрение следует проводить осенью и весной, используя органические удобрения. Поскольку это ползучее растение, подверженное конкуренции со стороны других травянистых растений, лучше всего укрыть окружающую почву сосновой корой или соломой. Обрезка для удаления кривых, больных или сломанных ветвей проводится каждый год, с осени до конца зимы. Через пять или шесть лет старые ветви следуетобрезают, оставляя всего 5 см, чтобы новые побеги могли появиться и обновить растение.

Почву необходимо поддерживать во влажном состоянии; растение не является засухоустойчивым и может погибнуть в жаркое лето Португалии.

Вредители и болезни

Хотя клюква ценит влажные почвы и не переносит засуху, она может страдать от грибковых заболеваний, вызванных заболачиванием. Чтобы предотвратить это, поливать следует утром, чтобы обеспечить испарение воды в течение дня. Хотя это растения, которые хорошо адаптируются к Португалии, особенно в более холодных районах, они уязвимы для различных вредителей и болезней, включая ржавчину, корневую гниль,агариковая гниль, Botrytis и другие заболевания, вызываемые грибками.

Грызуны и птицы могут повредить урожай, поэтому мы должны использовать средства для защиты растений от этих животных.

Свойства и применение

Клюкву можно есть свежей, но в основном ее употребляют в виде соков, сушеной или в виде других заготовок, например, соусов. Из-за ее кислотности не все ценят плоды, когда их едят без дополнительной обработки. Клюквенный соус традиционно используется на День благодарения в США, но в остальное время года его едят редко.

Помимо своих питательных свойств, они также употребляются в пищу благодаря своим лечебным свойствам, что издавна практикуется коренными народами Северной Америки, особенно для борьбы с мочевыми инфекциями. Они также помогают бороться со старением благодаря содержащимся в них антиоксидантам.

Клюква богата водой и клетчаткой, но

также в витаминах, таких как С, Е и К1, и минералах, таких как медь и марганец. Имейте в виду, что употребление сушеной клюквы значительно увеличивает ее калорийность.

Вам понравилась эта статья? Тогда читайте наш журнал, подписывайтесь на канал Jardins на Youtube и следите за нами на Facebook, Instagram и Pinterest.