Izen arruntak: Guava, guayaba, udare-guayaba edo araçaguaçu.

Izen zientifikoa: Psidum guajava edo P. Pommiferum .

Jatorria: Amerika (eremu tropikalak), Brasil eta Mexiko.

Familia: Myrtaceae.

Gertaera historikoak/bitxikeriak: Ingalaterran, guabari “jelly fruit” esaten zaio, forma horretan oso kontsumitzen delako. Guaba-haziak oso erresistenteak dira eta hegaztien urdailean garraiatu dira hainbat eremu tropikaletan gorotzen bidez ereiteko.

Deskribapena: 2-9 metroko luzera izan dezakeen zuhaitz landatarra. , 10-30 cm-ko diametroa duen enborra duena, ia beti nabarmentzen den azala duena.

Polinizazioa/ernalketa: Udan adar berrietan agertzen diren lore zuriek. ugariak izan, isolatuak edo talde txikietan, adarretan jarrita. Bere polinizazioa erraza da, loreak guztiz erakartzen dituzten intsektuak bisitatzeko guztiz irekitzen baitira. Zuhaitz bakarra behar da fruituak emateko.

Ziklo biologikoa: 3-4 urterekin hasten da ekoizten eta 6-7 urterekin ekoizpen osoa du. Guayaba zuhaitza 20-30 urtera irits daiteke, baina 10 urterekin produkzioa jaisten hasten da.

Landutako barietateenak: Bi talde handi daude guayabak (garrantzitsuenak) :

• Sagar-itxurako barietatea, haragi gorriz biribildua, hala nola “Sagar gorria”,“Red Indian”, “Ruby”, “Pink Indian” eta “Dominica Red”.
• Udare formako guayaba mami zuri edo arrosarekin, hala nola “Pear”, “Supreme”, “Large White”.

Zati jangarria: Guaba izeneko fruitua 25-100 mm-ko luzera duen baia da, udare formakoa edo obalatua, mami lurrintsua, arrosa, gorria edo zuria duena. Azala hori berdexka da. Zapore, usain eta lurrin oso ezaugarri eta bizia ditu.

Ingurumen baldintzak

Klima mota: Tropical, subtropikala eta are epela mediterraneoa (Portugal) ).

Lurzorua: Lurzoruari dagokionez ez da zorrotza, baina lurzoru iragazkoragoak, sakon eta emankorrak nahiago ditu. Ehundura ertaineko lurzoruak laborantza honetarako egokienak dira. PH ideala 5,5-6 da.

Tenperaturak: Optimoa: 24-27ºC Min.: 0ºC Gehienez: 40ºC Garapen geldialdia: 0ºC Landareen heriotza: -2tik -3ºC .

Eguzkiaren esposizioa: Eguzki osoa (2300 ordu/urte).

Ur kantitatea: 1500-2500 mm/urte.

Hezetasun atmosferikoa: %50-80 artean

Altuera: 0-800 m.

Ernalketa

Ernalketa: Baserriko, indioilar eta txerri simaurra, konposta eta hezur-irina. Egur errautsen aplikazioarekin emaitza onen berri ematen da. Behi simaurrarekin ureztatu dezakezu, ondo diluituta.

Simaurra berdea: Babarrunak eta beste lekale batzuk.

Nutrizio-baldintzak: 1:2:1 (N:P:K).

Hazkuntza teknikak

Prestaketalurretik: Lurzorua goldearekin azaletik goldatu eta udazkenaren amaieran disko-errela pasa.

Biderketa: Hazien (erabiltzen dena) eta ebakien bidez.

Landaketa data: Udaberria egun euritsu batean.

Iparrorratza: 5 x 5 m edo 6 x 6.

Amanhos: Disko-errelaz harrotzea, belar txarrak suntsitzeko; inausketa garbitu neguan eta mozketak Bordeleko nahasketa edo mastilarekin estali.

Partzuergoak: Lehen urteetan bakarrik kakahueteak, soja, babarrunak, batata, tipula, baratxuria eta kalabaza.

Ureztatzea: tantaz tanta, udan.

Entomologia eta landare-patologia

Izurriak: Haragiak, tripak, nematodoak.

Gaixotasunak: Hainbat onddo, hala nola Phitophthora, Armillaria, Botrytis, Sclerotinia.

Istripuak/ eskasia: Haize bortitzarekin (30 km/h) eta eguzki-argiarekin sentikorra.

Uzta eta erabilera

Noiz uzta: Iraila/Urria, 3-4 loratu ondoren hilabeteak. Beti goizean bildu behar da.

Errendimendua: 10-25 kg/urtean, ekoizpen osoan. Klima tropikaletan 60-70 kg fruitu izatera irits daiteke.

Biltegiratzeko baldintzak: 7-8ºC-tan %80-85eko hezetasun erlatiboarekin.

Nutrizio-balioa: B eta C bitaminan aberatsa, azukre, burdina eta kaltzio eduki handia duena.

Erabilerak: Gozogintzan (guayaba marmelada, almibarretan, izotza). krema eta gelatina), zukuetan eta fruta gisafreskoa. Sendagai mailan, fruitua laxantea da eta guava zuhaitzaren hostoak eta azala beherakoaren aurkako infusioetan erabiltzen dira.