સામાન્ય નામો: જામફળ, જામફળ, પિઅર-જામફળ, અથવા અરાકાગુઆકુ.

વૈજ્ઞાનિક નામ: સાઇડમ ગુજાવા અથવા પી. પોમીફેરમ | ઐતિહાસિક તથ્યો/જિજ્ઞાસાઓ: ઈંગ્લેન્ડમાં, જામફળને "જેલી ફ્રુટ" કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તે તે સ્વરૂપમાં ખૂબ જ ખવાય છે. જામફળના બીજ ખૂબ જ પ્રતિરોધક હોય છે અને વિવિધ ઉષ્ણકટિબંધીય વિસ્તારોમાં ડ્રોપિંગ્સ દ્વારા વાવવા માટે પક્ષીઓના પેટમાં વહન કરવામાં આવે છે.

વર્ણન: ગામઠી વૃક્ષ કે જેની લંબાઈ 2-9 મીટર ઊંચી હોઈ શકે છે , 10-30 સે.મી.ના વ્યાસવાળા થડ સાથે, લગભગ હંમેશા છાલ સાથે જે અલગ રહે છે.

પરાગ રજકણ/પરાગાધાન: ઉનાળામાં નવી શાખાઓ પર દેખાતા સફેદ ફૂલો અસંખ્ય, અલગ અથવા નાના જૂથોમાં, શાખાઓની ધરીમાં મૂકવામાં આવે છે. તેનું પરાગનયન સરળ છે, કારણ કે ફૂલો ખૂબ જ આકર્ષિત જંતુઓની મુલાકાત માટે સંપૂર્ણપણે ખુલે છે. તેને ફળ આપવા માટે માત્ર એક ઝાડની જરૂર પડે છે.

જૈવિક ચક્ર: તે 3-4 વર્ષની ઉંમરે ઉત્પાદન શરૂ કરે છે અને 6-7 વર્ષની ઉંમરે સંપૂર્ણ ઉત્પાદન કરે છે. જામફળના ઝાડની ઉંમર 20-30 વર્ષ સુધી પહોંચી શકે છે, પરંતુ 10 વર્ષની ઉંમરે ઉત્પાદન ઘટવા લાગે છે.

મોટાભાગની ખેતીની જાતો: જામફળના બે મોટા જૂથો છે (સૌથી મહત્વપૂર્ણ) :

• સફરજન જેવી વિવિધતા, લાલ માંસ સાથે ગોળાકાર, જેમ કે "લાલ સફરજન",“રેડ ઈન્ડિયન”, “રૂબી”, “પિંક ઈન્ડિયન” અને “ડોમિનિકા રેડ”.
• સફેદ અથવા ગુલાબી પલ્પ સાથે પિઅર આકારનો જામફળ, જેમ કે “પિઅર”, “સુપ્રિમ”, “લાર્જ વ્હાઇટ”. <8

ખાદ્ય ભાગ: જામફળ નામનું ફળ 25-100 મીમી લાંબુ, પિઅર આકારનું અથવા અંડાકાર, સુગંધિત, ગુલાબી, લાલ અથવા સફેદ પલ્પ સાથેનું બેરી છે. છાલ લીલી-પીળી હોય છે. તે ખૂબ જ લાક્ષણિક અને તીવ્ર સ્વાદ, સુગંધ અને અત્તર ધરાવે છે.

પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ

આબોહવાનો પ્રકાર: ઉષ્ણકટિબંધીય, ઉષ્ણકટિબંધીય અને સમશીતોષ્ણ ભૂમધ્ય સમુદ્ર (પોર્ટુગલ) ).

માટી: જમીનની દ્રષ્ટિએ બિનજરૂરી, પરંતુ વધુ પારગમ્ય રેતાળ, ઊંડી અને ફળદ્રુપ જમીન પસંદ કરે છે. આ પાક માટે મધ્યમ ટેક્ષ્ચર જમીન શ્રેષ્ઠ છે. આદર્શ pH 5.5-6 છે.

તાપમાન: મહત્તમ: 24-27ºC ન્યૂનતમ: 0ºC મહત્તમ: 40ºC વિકાસ અટકે: 0ºC છોડ મૃત્યુ: -2 થી -3ºC .

સૂર્ય સંસર્ગ: પૂર્ણ સૂર્ય (2300 કલાક/વર્ષ).

પાણીની માત્રા: 1500-2500 મીમી/વર્ષ.

વાતાવરણીય ભેજ: 50-80% ની વચ્ચે.

ઊંચાઈ: 0-800 મીટર.

ફર્ટિલાઇઝેશન

ફર્ટિલાઇઝેશન: ફાર્મયાર્ડ, ટર્કી અને પિગ ખાતર, ખાતર અને હાડકાંનું ભોજન. લાકડાની રાખની અરજી સાથે સારા પરિણામોના અહેવાલો છે. તમે બોવાઇન ખાતર સાથે પાણી આપી શકો છો, સારી રીતે પાતળું.

લીલું ખાતર: કઠોળ અને અન્ય કઠોળ.

પોષણની જરૂરિયાતો: 1:2:1 (N:P:K).

વૃદ્ધિની તકનીકો

તૈયારીજમીનમાંથી: હળ વડે જમીનને સુપરફિસિયલ રીતે ખેડવી અને પાનખરના અંતમાં ડિસ્ક હેરો પસાર કરવી.

ગુણાકાર: બીજ દ્વારા (સૌથી વધુ વપરાયેલ) અને કાપવા દ્વારા.

રોપણની તારીખ: વરસાદના દિવસે વસંત.

કંપાસ: 5 x 5 મીટર અથવા 6 x 6.

અમાનહોસ: નીંદણનો નાશ કરવા માટે ડિસ્ક હેરો સાથે હેરોઇંગ; શિયાળામાં કાપણીની સફાઈ કરો અને બોર્ડેક્સ મિશ્રણ અથવા મેસ્ટિક સાથે કાપો કોટ કરો.

સંકલન: ફક્ત પ્રથમ વર્ષોમાં મગફળી, સોયાબીન, કઠોળ, શક્કરીયા, ડુંગળી, લસણ અને કોળું સાથે.

પાણી: ડ્રોપ બાય ડ્રોપ, ઉનાળા દરમિયાન.

એન્ટોમોલોજી અને પ્લાન્ટ પેથોલોજી

3>જંતુઓ: મેલીબગ્સ, થ્રીપ્સ, નેમાટોડ્સ.

રોગ: વિવિધ ફૂગ જેમ કે ફીટોફોથોરા, આર્મીલેરીયા, બોટ્રીટીસ, સ્ક્લેરોટીનિયા.

અકસ્માત/ અછત: તીવ્ર પવન (30 કિમી/કલાક) અને સૂર્યપ્રકાશ પ્રત્યે સંવેદનશીલ.

લણણી અને ઉપયોગ કરો

ક્યારે કાપણી કરવી: સપ્ટેમ્બર/ઓક્ટોબર , 3-4 ફૂલો પછી મહિનાઓ. તેની લણણી હંમેશા સવારે કરવી જોઈએ.

ઉપજ: 10-25 કિગ્રા/વર્ષ, સંપૂર્ણ ઉત્પાદનમાં. ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં તે 60-70 કિગ્રા ફળ સુધી પહોંચી શકે છે.

સ્ટોરેજ શરતો: 80-85% સંબંધિત ભેજ સાથે 7-8ºC પર.

પોષક મૂલ્ય: શર્કરા, આયર્ન અને કેલ્શિયમની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે વિટામિન B અને Cથી સમૃદ્ધ.

ઉપયોગો: કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગમાં (જામફળ જામ, સીરપ, બરફ ક્રીમ અને જેલી ), રસમાં અને ફળ તરીકેતાજા ઔષધીય સ્તરે, ફળ રેચક છે અને જામફળના ઝાડના પાંદડા અને છાલનો ઉપયોગ ઝાડા સામે રેડવામાં થાય છે.