Mihilua ( Foeniculum vulgare ) gaur egun oraindik ezinbesteko osagaia da eta asko estimatzen da hainbat herrialdetako sukaldaritzan. Lehendik ere ezagutzen zuten antzinako egiptoarrek, arabiarrek, greziarrek eta erromatarrek, sukaldaritzan ez ezik sendagaietarako ere erabiltzen zutenak. Antzinako sendagile eta botanikariek aipatzen dute landarea, hala nola Hipokratesek eta Dioskoridesek, eta Erdi Aroan monasterio eta elizetako lorategietan landatzen zuten, airea freskatzeko eta begi gaiztoaren eta sorginkeriaren aurka babesteko.

Mihilua da. are ezagunagoa.Gaur egun Kuban erabiltzen den “santeria” hastapen errituetan. Udako solstizioaren ospakizunetan, feniziarrek mihiluzko loreontziak jartzen zituzten Adonis jainkoaren irudiaren inguruan euria deitzeko. Antzinako Greziako kirolariek mihilu haziak jaten zituzten osasuna mantentzeko eta pisua kontrolatzeko. Hauek garizumako barauetan murtxikatzen ziren eta oraindik ere murtxikatzen dira gosea kentzeko.

Greziarren eta persiarren arteko Marathoneko gudu famatua (K.a. 490) mihilu-zelai batean egin zen, gudariei ausardia ematen ziela uste baitzuen.

Deskribapena

Mihilua, ingelesez mihilua, italieraz finnochio, umbeliferoen familiako urteroko landarea da, hosto handi eta oso bitxiak dituena, luma moduko bat bezala. Marra urdinak dituen zurtoin zulo eta tentea 70 zentimetro ingurukoa izan daiteke. Loreak txikiak eta horixkak dira.

Bere identifikazioa erraza da, hala ere, nahastu daiteke.batzuetan anetoarekin ( Aneto graveolens ) ingelesez bastard fennel eta aneta izenez ere ezaguna, lore zuriak dituena, usain mingotsa eta mingotsa oso bizia.Mihilu barietate batzuk daude, denak antzeko propietateak eta osagaiak. Batzuek zapore gozoagoa dute, esate baterako, mihilua (var. dulce ), erraboil eta mamitsua duen erroa, Italiako sukaldaritzan asko erabiltzen eta estimatzen dena. Barietatea ( Carum carvi ) alcaravea edo pastina izenez ezagutzen den barietatea, ingelesentzat alkaroia, oso estimatua da ogi-orea eta pasteletan eta piper zapore apur bat du. mihilua ( Pimpinella anisum ) , anisa ingelesez. Kuminoa ( Cuminum cyminum ) ere familia berekoa da.

Maiatzean edo ekainean loratzen dira, eta haziak abuztuan eta irailean jaso daitezke, hau da, hazteko garairik egokiena. egin goizean, umbelak gutxiago erortzen direnean. Hauek itzalean lehortu behar dira, haziak dira landare hauen zatirik erabiliena baina hostoak, zurtoinak eta sustraiak ere erabiltzen dira.

Habitat

Portugalen berez hazten da hutsik dauden lursailetan. eta muino lehorteak, batez ere Iparraldean eta Erdialdean. Mediterraneoko jatorria, gaur egun mundu osoan lantzen da.Europan zabaldu zen Karlomagnoren menpe, hark mihilua landatzea agindu zuen lorategi guztietan.erreala.

Osagaiak

Erretxina, klorofila, olio esentzial finkoak, anetoloa usain indartsuaren arduraduna da, metilo, anisikoa, flavonoideak errutina, bitaminak, mineralak (kaltzioa barne). eta potasioa).

Propietateak

Funtsean, digestio-aparatuko arazoak tratatzeko erabiltzen da, hala nola flatulentzia, sabeleko mina, digestio zaila, arnas txarra, hesteetako hantura, haragi toxinak neutralizatzen ditu eta laguntzen du. arrain gantz-platerak digeritzen, oka, goizeko eritasuna, beherakoa eta hemorroideak.

Haurtxoen kolikoak tratatzeko oso erabilgarria da, antiespasmodikoa eta bakterioen aurkakoa da, hilekoaren mina arintzen du eta bularreko esnearen ekoizpena estimulatzen du. Begi nekatuak, puztuak eta konjuntibitisa arintzeko konpresetan ere erabiltzen da, espektorante ona da asma, eztul, flema eta zurrunbilo mota batzuei aurre egiten laguntzen die eta diuretikoa da eta maskuriko harriak dituzten arazoak tratatzeko erabil daiteke eta. arteritis.5>

Sukaldaritza

Entsalada, arrain plater edo haragi gantz, zopa, saltsetan hosto fin-fin txikituta gehi daitezke, baina haien zaporea ez dator bat martorri edo beste belar batzuekin eta ez da gomendagarria. nahastu. Haziak aza plateretan erabil daitezke, bere zaporea hobetzen baitute eta digestioa laguntzen baitute. Gazta edo gurin gurinarekin gehitu daitezke. Ogiaren eta gozogintzaren eta likoreen fabrikazioan oso erabilia oraindik ere, gehitzen zaiozapore gehiago emateko moskatea.

Kosmetikoak

Gingibitis arazoei aurre egiten laguntzen dien hortzetako pastaren fabrikazioa, xaboiak eta xanpuak.

Lorategia

Barietatea ( Anedrum graveolens ), edo aneta, ondo doa azarekin, bere hazkundea hobetuz eta izurriteak uxatzen. Letxugak, tipulak eta pepinoak ere lagun ona da, batez ere lehenago lurzoruan erremolatxa bazeuden. Ez da lagun ona azenarioen hazkuntza galarazten baitu. Anisa ( Pimpinella anisum ) martorriarekin konbinatuta, loreak indartsu hazten dira eta erleek sarri bisitatzen dituzten begi ederrak sortzen dituzte.

Bitxikeriak

Sugeek mihiluaren aurka igurzten dute azalean zehar. aldatu zure begi ilun eta esneak berriro distira distira dizdirazteko.