Vanliga namn: Guava, guava, guava-pera eller araçaguaçu.

Vetenskapligt namn: Psidum guajava eller P. Pommiferum.

Källa: Amerika (tropiska zoner), Brasilien och Mexiko.

Familj: Myrtaceae.

Historiska fakta/kuriosa: I England kallas guava för "jelly fruit" eftersom den äts så ofta i den formen. Guavafrön är mycket tåliga och transporterades i magen på fåglar för att sås genom deras spillning i flera tropiska områden.

Beskrivning: Träd, rustikt som kan bli 2-9 meter högt, med en stamdiameter på 10-30 cm, nästan alltid med bark som sticker ut.

Pollinering/fekundation: De vita blommorna, som dyker upp på unga grenar på sommaren, kan vara många, isolerade eller i små grupper, placerade i grenarnas ax. Pollineringen är enkel eftersom blommorna öppnar sig för insekter som är mycket attraherade av dem. Endast ett träd behövs för att bära frukt.

Biologisk cykel: Det börjar producera vid 3-4 års ålder och har full produktion vid 6-7 års ålder. Guavaträdet kan bli 20-30 år gammalt, men produktionen börjar avta vid 10 års ålder.

Mest odlade sorter: Det finns två stora grupper av guavaer (de viktigaste):

• Äppelliknande sort, rundad med rött fruktkött, t.ex. "Red Cascuda apple", "Red Indian", "Ruby", "Pink Indian" och "Dominica Red".
• Pyriforma guavaer med vitt eller rosa fruktkött, t.ex. "Pera", "Supreme", "Large White".

Ätbar del: Den frukt som kallas guava är ett 25-100 mm långt, pyriformt eller ovalt bär med väldoftande rosa, rött eller vitt fruktkött. Skalet är gulgrönt. Den har en mycket karakteristisk och intensiv smak, arom och parfym.

Miljömässiga förhållanden

Typ av klimat: Tropiska, subtropiska och till och med tempererade Medelhavsområden (Portugal).

Jordmån: Inte särskilt krävande när det gäller jordmån, men föredrar genomsläppliga jordar som är sandiga, djupa och bördiga. Jordar med medelhög textur är bäst för denna gröda. Idealiskt pH är 5,5 - 6.

Temperaturer: Optimalt: 24-27ºC Min: 0ºC Max: 40ºC Stannar tillväxten: 0ºC Plantdöd: -2 till -3ºC.

Exponering för solen: Full sol (2300 timmar/år).

Mängd vatten: 1500-2500 mm/år.

Atmosfärisk luftfuktighet: Mellan 50-80%.

Höjd över havet: 0-800 m.

Befruktning

Befruktning: Gödsel från kyckling, kalkon och gris, kompost och benmjöl. Det finns rapporter om goda resultat vid användning av träaska. Du kan vattna med väl utspädd nötflytgödsel.

Grön gödsel: Bönor och andra baljväxter.

Näringsbehov: 1:2:1 (N:P:K).

Odlingstekniker

Jordbearbetning: Bearbeta jorden ytligt med en plog och kör med tallriksharven i slutet av hösten.

Multiplikation: Genom utsäde (vanligast) och genom stakning.

Datum för plantering: Vår på en regnig dag.

Kompass: 5 x 5 m eller 6 x 6.

Sorger: Harvning med en tallriksharv för att utrota ogräs; rengöring av beskärning på vintern och beläggning av snitten med Bordeaux-blandning eller mastix.

Föreningar: Endast under de första åren med jordnötter, sojabönor, bönor, sötpotatis, lök, vitlök och pumpa.

Bevattning: Droppe för droppe under sommaren.

Entomologi och växtpatologi

Skadedjur: Cochineal, trips, nematoder.

Sjukdomar: Olika svampar, t.ex. Phitophthora, Armillaria, Botrytis, Sclerotinia.

Olyckor/skador: Känslig för starka vindar (30 km/h) och solstrålar.

Skörd och användning

När ska den skördas? September/oktober, 3-4 månader efter blomning. Skörda alltid på morgonen.

Produktion: 10-25 kg/år, i full produktion. I tropiska klimat kan den nå upp till 60-70 kg frukt.

Förvaringsförhållanden: Vid 7-8ºC med 80-85% relativ luftfuktighet.

Näringsvärde: Rik på vitamin B och C, innehåller mycket socker, järn och kalcium.

Användningsområden: I konfektyrindustrin (guavapasta, sirap, glass och gelé), i juice och som färsk frukt. På medicinsk nivå är frukten laxerande och guavabladen och barken används i infusioner mot diarré.