Gebruikelijke namen: Guave, guave, guave-pera of araçaguaçu.

Wetenschappelijke naam: Psidum guajava of P. Pommiferum.

Bron: Amerika (tropische zones), Brazilië en Mexico.

Familie: Myrtaceae.

Historische feiten/grillen: In Engeland wordt de guave de "jamfruit" genoemd omdat hij zo veel in die vorm wordt gegeten. De zaden van de guave zijn zeer winterhard en werden in de magen van vogels meegedragen om via hun uitwerpselen in verschillende tropische gebieden te worden gezaaid.

Beschrijving: Boom, rustiek die 2-9 meter hoog kan worden, met een stamdiameter van 10-30 cm, bijna altijd met opvallende schors.

Bestuiving/bevruchting: De witte bloemen, die in de zomer op jonge takken verschijnen, kunnen talrijk zijn, geïsoleerd of in kleine groepjes, geplaatst in de oksels van de takken. De bestuiving is gemakkelijk omdat de bloemen wijd open staan voor insecten die er erg door aangetrokken worden. Er is maar één boom nodig om vruchten te dragen.

Biologische cyclus: Hij begint te produceren op 3-4-jarige leeftijd en heeft een volledige productie op 6-7 jaar. De guaveboom kan 20-30 jaar oud worden, maar de productie begint af te nemen op 10-jarige leeftijd.

Meest geteelde variëteiten: Er zijn twee grote groepen guaves (de belangrijkste):

• Appelachtige variëteit, rond met rood vruchtvlees, zoals de "Red Cascuda appel", "Red Indian", "Ruby", "Pink Indian" en "Dominica Red".
• Pyriforme guaves met wit of roze vruchtvlees, zoals "Pera", "Supreme", "Large White".

Eetbaar deel: De vrucht die guave wordt genoemd is een bes van 25-100 mm lang, pyriform of ovaal, met geurig roze, rood of wit vruchtvlees. De schil is geelgroen en heeft een zeer karakteristieke en intense smaak, aroma en parfum.

Milieuomstandigheden

Type klimaat: Tropisch, subtropisch en zelfs gematigd mediterraan (Portugal).

Bodem: Niet veeleisend wat betreft de bodem, maar geeft de voorkeur aan doorlaatbare bodems die zanderig, diep en vruchtbaar zijn. Bodems met een gemiddelde textuur zijn het beste voor dit gewas. De ideale pH-waarde is 5,5-6.

Temperaturen: Optimaal: 24-27ºC Min: 0ºC Max: 40ºC Stopt groei: 0ºC Plantsterfte: -2 tot -3ºC.

Blootstelling aan de zon: Volle zon (2300 uur/jaar).

Hoeveelheid water: 1500-2500 mm/jaar.

Luchtvochtigheid: Tussen 50-80%.

Hoogte: 0-800 m.

Bevruchting

Bevruchting: Kippen-, kalkoen- en varkensmest, compost en beendermeel. Er zijn meldingen van goede resultaten met de toepassing van houtas. Je kunt water geven met goed verdunde runderdrijfmest.

Groenbemesting: Bonen en andere peulvruchten.

Voedingsvereisten: 1:2:1 (N:P:K).

Teelttechnieken

Grondbewerking: Kneed de grond oppervlakkig met een ploeg en gebruik de schijveneg aan het einde van de herfst.

Vermenigvuldiging: Door zaad (het meest gebruikt) en door staken.

Datum van aanplant: Lente op een regenachtige dag.

Kompas: 5 x 5 m of 6 x 6.

Smarten: Schijveneggen om onkruid te vernietigen; schoonsnoeien in de winter en de sneden bedekken met Bordeauxmengsel of mastiek.

Verenigingen: Alleen in de beginjaren met pinda's, sojabonen, bonen, zoete aardappelen, uien, knoflook en pompoen.

Water geven: Druppel voor druppel, tijdens de zomer.

Entomologie en plantenziektekunde

Ongedierte: Cochenille, trips, nematoden.

Ziekten: Verschillende schimmels, zoals Phitophthora, Armillaria, Botrytis, Sclerotinia.

Ongevallen/verwondingen: Gevoelig voor harde wind (30 km/u) en zonnestralen.

Oogsten en gebruik

Wanneer oogsten? September/oktober, 3-4 maanden na de bloei. Altijd 's ochtends oogsten.

Productie: 10-25 kg/jaar, in volle productie. In tropische klimaten kan de vrucht oplopen tot 60-70 kg.

Opslagcondities: Bij 7-8ºC met 80-85% relatieve luchtvochtigheid.

Voedingswaarde: Rijk aan vitamine B en C, hoog in suikers, ijzer en calcium.

Gebruikt: In de zoetwarenindustrie (guavepasta, siropen, ijs en gelei), in sappen en als vers fruit. Op medicinaal niveau is de vrucht laxerend en worden de guavebladeren en -schors gebruikt in infusies tegen diarree.