Nama-nama umum: Jambu biji, jambu biji, jambu biji-pera, atau araçaguaçu.

Nama ilmiah: Psidum guajava atau P. Pommiferum.

Sumber: Amerika (zona tropis), Brasil dan Meksiko.

Keluarga: Myrtaceae.

Fakta-fakta sejarah/keingintahuan: Di Inggris, jambu biji disebut "buah selai" karena sangat banyak dimakan dalam bentuk tersebut. Biji jambu biji sangat kuat dan dibawa dalam perut burung untuk disemai melalui kotorannya di berbagai daerah tropis.

Deskripsi: Pohon, pedesaan yang tingginya bisa mencapai 2-9 meter, dengan diameter batang 10-30 cm, hampir selalu dengan kulit kayu yang menonjol.

Penyerbukan/pembuahan: Bunga-bunga putih, yang muncul di cabang-cabang muda di musim panas, bisa sangat banyak, terisolasi atau dalam kelompok-kelompok kecil, ditempatkan di ketiak cabang. Penyerbukannya mudah karena bunganya terbuka lebar untuk serangga yang sangat tertarik padanya. Hanya satu pohon yang dibutuhkan untuk menghasilkan buah.

Siklus biologis: Pohon jambu biji mulai berproduksi pada usia 3-4 tahun dan berproduksi penuh pada usia 6-7 tahun. Pohon jambu biji dapat mencapai usia 20-30 tahun, namun produksinya mulai menurun pada usia 10 tahun.

Varietas yang paling banyak ditanam: Ada dua kelompok utama jambu biji (yang paling penting):

• Varietas yang mirip apel, berbentuk bulat dengan daging buah berwarna merah, seperti "apel Cascuda Merah", "India Merah", "Ruby", "India Merah Muda", dan "Merah Dominika".
• Jambu biji piriform dengan daging buah berwarna putih atau merah muda, seperti "Pera", "Supreme", "Large White".

Bagian yang dapat dimakan: Buah yang disebut jambu biji adalah buah berry dengan panjang 25-100 mm, berbentuk pir atau lonjong, dengan daging buah berwarna merah muda, merah atau putih yang harum, kulitnya berwarna kuning kehijauan, dan memiliki rasa, aroma, dan parfum yang sangat khas dan kuat.

Kondisi lingkungan

Jenis iklim: Tropis, subtropis, dan bahkan Mediterania beriklim sedang (Portugal).

Tanah: Tidak terlalu menuntut dalam hal tanah, tetapi lebih menyukai tanah yang permeabel, berpasir, dalam dan subur. Tanah bertekstur sedang adalah yang terbaik untuk tanaman ini. pH yang ideal adalah 5,5 - 6.

Suhu: Optimum: 24-27ºC Min: 0ºC Maks: 40ºC Berhenti tumbuh: 0ºC Kematian tanaman: -2 hingga -3ºC.

Paparan sinar matahari: Sinar matahari penuh (2300 jam/tahun).

Jumlah air: 1500-2500 mm/tahun.

Kelembaban atmosfer: Antara 50-80%.

Ketinggian: 0-800 m.

Pemupukan

Pemupukan: Kotoran ayam, kalkun dan babi, kompos dan tepung tulang. Ada laporan tentang hasil yang baik dengan penggunaan abu kayu. Anda dapat menyiram dengan bubur sapi yang diencerkan dengan baik.

Pupuk hijau: Kacang-kacangan dan polong-polongan lainnya.

Persyaratan nutrisi: 1:2:1 (N:P:K).

Teknik budidaya

Persiapan tanah: Garu tanah secara dangkal dengan bajak dan lewati garu piringan di akhir musim gugur.

Perkalian: Dengan biji (paling umum digunakan) dan dengan staking.

Tanggal penanaman: Musim semi di hari hujan.

Kompas: 5 x 5 m atau 6 x 6.

Kesedihan: Mencangkul untuk memusnahkan gulma; membersihkan pemangkasan di musim dingin dan melapisi potongan dengan campuran Bordeaux atau damar wangi.

Asosiasi: Hanya pada tahun-tahun awal dengan kacang tanah, kedelai, buncis, ubi jalar, bawang merah, bawang putih dan labu.

Penyiraman: Setetes demi setetes, selama musim panas.

Entomologi dan patologi tanaman

Hama: Kutu daun, thrips, nematoda.

Penyakit: Berbagai jamur, seperti, Phitophthora, Armillaria, Botrytis, Sclerotinia.

Kecelakaan/cedera: Sensitif terhadap angin kencang (30 km/jam) dan terpaan sinar matahari.

Pemanenan dan penggunaan

Kapan harus memanen: September/Oktober, 3-4 bulan setelah berbunga. Selalu panen di pagi hari.

Produksi: 10-25 kg/tahun, dalam produksi penuh. Di iklim tropis dapat mencapai 60-70 kg buah.

Kondisi penyimpanan: Pada suhu 7-8ºC dengan kelembapan relatif 80-85%.

Nilai gizi: Kaya akan vitamin B dan C, tinggi gula, zat besi dan kalsium.

Penggunaan: Dalam industri kembang gula (pasta jambu biji, sirup, es krim dan jeli), dalam jus dan sebagai buah segar. Dalam bidang pengobatan, buah ini bersifat pencahar dan daun serta kulit kayu jambu biji digunakan untuk infus untuk mengatasi diare.