Nomes comúns: Guayaba, guayaba, pera-guayaba o araçaguaçu.

Nome científico: Psidum guajava ou P. Pommiferum .

Orixe: América (zonas tropicais), Brasil e México.

Familia: Myrtaceae.

Feitos históricos/curiosidades: En Inglaterra, a guayaba chámase “fruta de marmelada”, porque é moi consumida nesa forma. As sementes de guayaba son moi resistentes e foron transportadas no estómago das aves para sementar a través de excrementos en diversas zonas tropicais.

Descrición: Árbore rústica que pode medir entre 2 e 9 metros de lonxitude. , cun tronco de 10-30 cm de diámetro, case sempre con casca que destaca.

Polinización/fertilización: As flores brancas, que aparecen en pólas novas no verán, poden ser numerosos, illados ou en pequenos grupos, colocados nas axilas das pólas. A súa polinización é doada, xa que as flores ábrense completamente para a visita de insectos moi atraídos. Só fai falla unha árbore para dar froitos.

Ciclo biolóxico: Comeza a producir aos 3-4 anos e ten plena produción aos 6-7 anos. A guayaba pode chegar aos 20-30 anos de idade, pero a produción comeza a diminuír aos 10 anos de vida.

Variedades máis cultivadas: Hai dous grandes grupos de guayabas (o máis importante) :

• Variedade tipo mazá, redondeada con carne vermella, como a “Mazá vermella”,“Red Indian”, “Ruby”, “Pink Indian” e “Dominica Red”.
• Guava en forma de pera con polpa branca ou rosa, como “Pear”, “Supreme”, “Large White”.

Parte comestible: O froito chamado guayaba é unha baga de 25-100 mm de lonxitude, en forma de pera ou ovalada, cunha polpa perfumada, rosada, vermella ou branca. A casca é amarela verdosa. Ten un sabor, aroma e perfume moi característicos e intensos.

Condicións ambientais

Tipo de clima: Tropical, subtropical e mesmo mediterráneo temperado (Portugal) ).

Solo: Poco esixente en solos, pero prefire solos areosos, profundos e fértiles máis permeables. Os solos de textura media son os mellores para este cultivo. O pH ideal é 5,5-6.

Temperaturas: Óptima: 24-27ºC Mín: 0ºC Máx: 40ºC Parada de desenvolvemento: 0ºC Morte da planta: -2 a -3ºC .

Exposición ao sol: pleno sol (2300 horas/ano).

Cantidade de auga: 1500-2500 mm/ano.

Humidade atmosférica: Entre 50-80%.

Altitude: 0-800 m.

Fundación

Fertilización: Esterco de corral, pavo e porco, compost e fariña de ósos. Hai informes de bos resultados coa aplicación de cinzas de madeira. Pódese regar con esterco bovino, ben diluído.

Abono verde: Xudías e outras leguminosas.

Requisitos nutricionais: 1:2:1 (N:P:K).

Técnicas de cultivo

Preparacióndo solo: Arar a terra superficialmente cun arado e pasar a grada de discos a finais do outono.

Multiplicación: Por semente (a máis utilizada) e por estacas.

Data de plantación: Primavera nun día chuvioso.

Compás: 5 x 5 m ou 6 x 6.

Amanhos: Grada con grada de discos, para destruír a maleza; limpar a poda no inverno e recubrir os cortes con mestura de Burdeos ou masilla.

Consorciacións: Só nos primeiros anos con cacahuete, soia, xudía, pataca doce, cebola, allo e cabaza.

Rego: Gota a pinga, durante o verán.

Entomoloxía e patoloxía vexetal

Pragas: Cochinillas, trips, nematodos.

Enfermidades: Varios fungos como Phitophthora, Armillaria, Botrytis, Sclerotinia.

Accidentes/ escaseza: Sensible aos ventos fortes (30 km/h) e á luz solar.

Colleita e uso

Cando colleitar: Setembro/outubro, 3-4 meses despois da floración. Debe recollerse sempre pola mañá.

Rendemento: 10-25 kg/ano, en plena produción. En climas tropicais pode alcanzar ata 60-70 kg de froita.

Condicións de almacenamento: A 7-8ºC cun 80-85% de humidade relativa.

Valor nutricional: Rico en vitamina B e C, cun alto contido en azucres, ferro e calcio.

Usos: Na industria de repostería (marmelada de guayaba, xaropes, xeo). crema e marmelada), en zumes e como froitafresco. A nivel medicinal, o froito é un laxante e as follas e a casca da guayaba úsanse en infusións contra a diarrea.