Denumiri comune: Guava, guava, guava-pera sau araçaguaçu.

Denumire științifică: Psidum guajava sau P. Pommiferum.

Sursa: America (zone tropicale), Brazilia și Mexic.

Familie: Myrtaceae.

Fapte istorice/curiozități: În Anglia, guava este numită "fructul cu gem", deoarece este foarte răspândită sub această formă. Semințele de guava sunt foarte rezistente și au fost transportate în stomacul păsărilor pentru a fi semănate prin intermediul excrementelor acestora în diferite zone tropicale.

Descriere: Arbore, rustic, care poate avea o înălțime de 2-9 metri, cu un diametru al trunchiului de 10-30 cm, aproape întotdeauna cu scoarță care iese în evidență.

Polenizare/fecundare: Florile albe, care apar pe ramurile tinere în timpul verii, pot fi numeroase, izolate sau în grupuri mici, plasate în axilele ramurilor. Polenizarea sa este ușoară, deoarece florile se deschid larg pentru insectele care sunt foarte atrase de ele. Este nevoie de un singur copac pentru a da fructe.

Ciclul biologic: Începe să producă la vârsta de 3-4 ani și are producție deplină la 6-7 ani. Arborele de guava poate atinge vârsta de 20-30 de ani, dar producția începe să scadă la 10 ani.

Cele mai răspândite soiuri cultivate: Există două grupe majore de guave (cele mai importante):

• Varietate asemănătoare cu mărul, rotunjită, cu pulpa roșie, cum ar fi "Red Cascuda Apple", "Red Indian", "Ruby", "Pink Indian" și "Dominica Red".
• Guave piriforme cu pulpa albă sau roz, cum ar fi "Pera", "Supreme", "Large White".

Partea comestibilă: Fructul numit guava este o boabă lungă de 25-100 mm, piriformă sau ovală, cu pulpa parfumată, de culoare roz, roșie sau albă. Coaja este galben-verzuie. Are o aromă, un gust și un parfum foarte caracteristic și intens.

Condiții de mediu

Tipul de climă: Zona mediteraneană tropicală, subtropicală și chiar temperată (Portugalia).

Solul: Nu este pretențioasă în ceea ce privește solul, dar preferă solurile permeabile, nisipoase, adânci și fertile. Solurile cu textură medie sunt cele mai bune pentru această cultură. pH-ul ideal este de 5,5 - 6.

Temperaturi: Optim: 24-27ºC Min: 0ºC Max: 40ºC Oprește creșterea: 0ºC Moartea plantei: -2 până la -3ºC.

Expunerea la soare: Soare deplin (2300 de ore/an).

Cantitatea de apă: 1500-2500 mm/an.

Umiditatea atmosferică: Între 50-80%.

Altitudine: 0-800 m.

Fertilizare

Fertilizare: Gunoi de grajd de găină, curcan și porc, compost și făină de oase. Există rapoarte cu rezultate bune în cazul aplicării cenușii de lemn. Puteți uda cu gunoi de grajd de bovine bine diluat.

Gunoi de grajd verde: Fasole și alte leguminoase.

Cerințe nutriționale: 1:2:1 (N:P:K).

Tehnici de cultivare

Pregătirea solului: Lucrați solul superficial cu un plug și treceți grapa cu discuri la sfârșitul toamnei.

Înmulțire: Prin semințe (cel mai frecvent utilizat) și prin înfrățire.

Data plantării: Primăvara într-o zi ploioasă.

Compas: 5 x 5 m sau 6 x 6.

Dureri: Grapa cu discuri pentru distrugerea buruienilor; curățarea tăierilor în timpul iernii și acoperirea tăierilor cu amestec bordelesc sau mastic.

Asociații: Doar în primii ani cu arahide, soia, fasole, cartofi dulci, ceapă, usturoi și dovleac.

Udare: Picătură cu pictură, în timpul verii.

Entomologie și fitopatologie

Dăunători: Cozmânță, trips, nematozi.

Boli: Diverse ciuperci, cum ar fi Phitophthora, Armillaria, Botrytis, Sclerotinia.

Accidente/leziuni: Sensibil la vânturi puternice (30 km/h) și la razele soarelui.

Recoltare și utilizare

Când se recoltează: Septembrie/octombrie, la 3-4 luni după înflorire. Se recoltează întotdeauna dimineața.

Producție: 10-25 kg/an, în plină producție. În climatele tropicale se poate ajunge până la 60-70 kg de fructe.

Condiții de depozitare: La 7-8ºC cu o umiditate relativă de 80-85%.

Valoarea nutritivă: Bogat în vitamina B și C, bogat în zaharuri, fier și calciu.

Utilizări: În industria de cofetărie (pastă de guava, siropuri, înghețată și jeleuri), în sucuri și ca fruct proaspăt. La nivel medicinal, fructele sunt laxative, iar frunzele și scoarța de guava sunt folosite în infuzii împotriva diareei.