Общи имена: Гуава, гуава, гуава-пера или арасагуасу.

Научно наименование: Psidum guajava или P. Pommiferum.

Източник: Америка (тропически зони), Бразилия и Мексико.

Семейство: Myrtaceae.

Исторически факти/любопитни факти: В Англия гуавата се нарича "плод на конфитюра", тъй като е широко разпространена в този си вид. Семената на гуавата са много издръжливи и са били пренасяни в стомасите на птиците, за да бъдат засети чрез изпражненията им в различни тропически райони.

Описание: Дърво, селско, високо 2-9 метра, с диаметър на ствола 10-30 см, почти винаги с открояваща се кора.

Опрашване/оплождане: Белите цветове, които се появяват на младите клони през лятото, могат да бъдат многобройни, единични или на малки групи, разположени в пазвите на клоните. Опрашването е лесно, тъй като цветовете се отварят широко за насекомите, които са силно привлечени от тях. За да даде плод, е необходимо само едно дърво.

Биологичен цикъл: То започва да произвежда продукция на 3-4-годишна възраст и има пълна продукция на 6-7 г. Дървото гуава може да достигне 20-30-годишна възраст, но продукцията започва да намалява на 10-годишна възраст.

Най-широко разпространени сортове: Съществуват две основни групи гуава (най-важните):

• Ябълкоподобен сорт, закръглен, с червена месеста част, като например "Red Cascuda apple", "Red Indian", "Ruby", "Pink Indian" и "Dominica Red".
• Пириформени гуави с бял или розов пулп, като "Pera", "Supreme", "Large White".

Ядлива част: Плодът, наречен гуава, е ягода с дължина 25-100 mm, пириформена или овална, с ароматна розова, червена или бяла месеста част. Кожицата е жълтозелена. Има много характерен и интензивен вкус, аромат и парфюм.

Условия на околната среда

Вид климат: Тропично, субтропично и дори умерено Средиземноморие (Португалия).

Почва: Не е взискателен към почвата, но предпочита пропускливи почви, които са песъчливи, дълбоки и плодородни. Най-добри за тази култура са почвите със средна текстура. Идеалното pH е 5,5- 6.

Температури: Оптимум: 24-27ºC Мин: 0ºC Макс: 40ºC Спира растежа: 0ºC Умиране на растенията: -2 до -3ºC.

Излагане на слънце: Пълно слънце (2300 часа/година).

Количество вода: 1500-2500 mm/година.

Атмосферна влажност: Между 50 и 80%.

Надморска височина: 0-800 m.

Оплождане

Оплождане: Пилешки, пуешки и свински тор, компост и костно брашно. Има сведения за добри резултати при прилагането на дървесна пепел. Можете да поливате с добре разредена говежда каша.

Зелен тор: Фасул и други бобови растения.

Хранителни изисквания: 1:2:1 (N:P:K).

Техники на отглеждане

Подготовка на почвата: Обработете почвата повърхностно с плуг и минете с дискова брана в края на есента.

Умножение: Чрез семена (най-често използвано) и чрез залагане на колчета.

Дата на засаждане: Пролет в дъждовен ден.

Компас: 5 x 5 м или 6 x 6.

Скърби: Дисково брануване за унищожаване на плевелите; почистване на резитбата през зимата и покриване на разрезите със смес от Бордо или мастика.

Асоциации: Само в ранните години с фъстъци, соя, боб, сладки картофи, лук, чесън и тиква.

Поливане: Капка по капка, през лятото.

Ентомология и растителна патология

Вредители: Кохинеал, трипс, нематоди.

Заболявания: Различни гъби, като Phitophthora, Armillaria, Botrytis, Sclerotinia.

Инциденти/наранявания: Чувствителен към силни ветрове (30 км/ч) и слънчеви лъчи.

Събиране и използване

Кога да се събира реколтата: Септември/октомври, 3-4 месеца след цъфтежа. Винаги събирайте реколтата сутрин.

Производство: 10-25 kg/година, при пълно производство. При тропически климат може да достигне до 60-70 kg плодове.

Условия на съхранение: При температура 7-8ºC и относителна влажност 80-85%.

Хранителна стойност: Богат на витамини В и С, с високо съдържание на захари, желязо и калций.

Употреби: В сладкарската промишленост (паста от гуава, сиропи, сладолед и желе), в сокове и като пресен плод. В медицината плодовете са слабителни, а листата и кората на гуава се използват за настойки срещу диария.