Datu teknikoak (Portulaca oleracea L.)

Izen arruntak: Purslane, bredo emea, verdolaga, baldroega, hamaika ordu .

Izen zientifikoa: Portulaca oleracea L . (Portulaca portula izenetik dator, fruituak duen irekidurari erreferentzia eginez “atea” esan nahi duena).

Familia: Portulazeoak.

Ezaugarriak: Landare belarkartsua, hosto mamitsuak, mamitsuak eta berde ilunekoak, normalean espontaneoak, udaberri amaieran, uda hasieran agertzen dira. Zurtoinek 20-60 cm-ko luzera izan dezakete, herrestagarriak, adarkatuak eta kolore gorrixkak dira. Ilunpeko guneetan hazten bada, hazkuntza tentea da eta 15-20 cm-ko altuera izan dezake. Haziak txikiak dira, beltzak eta "poltsa" txikietan daude, 5000-40.000 hazi/landare bakoitzeko ekoiztu ditzaketenak.

Gertaera historikoak: Duela 2000 urte baino gehiago landua, eskertzekoa zen. greziarrek eta erromatarrek elikagai, sendabelar eta are "magiko" landare gisa. Plinio Zaharrak (K.o I. mendea) sukarretarako baliagarritzat jo zuen. Ameriketan, kolonoen garaian, estimatzen zuten indiarrek eta europar aitzindariek, baratzeetan landatzen zituztenak. 1940an, Gandhik 30 espezieko zerrenda bat egin zuen (horiek purslane barne) goseari aurre egiteko eta herrialdearen independentzia sustatzeko helburuarekin.

Ziklo biologikoa: 2-3 hilabete

Loratzea/ernalketa: Ekainetik urrira, kolore horia eta 6 mm-ko diametroa.

Barietateakgehien lantzen direnak: Bi azpiespezie daude Portulaca oleracea L . A azpiesp. Sativa (landatua) eta Oleraceae azpiespeziea (espontaneoa). Landatutako espezieak hosto mamitsuak eta kolore berde iluna ditu.

Erabilitako zatia: Hostoak (sukaldaritza) eta zurtoinak eta loreak ere kontsumi daitezke.

Ingurumen-baldintzak

Lurzorua: Ez da zorrotza, baina nahiago du lurzoru argiak, freskoak, hezeak, ondo drainatuak, argiak, sakonak eta emankorrak, materia organikoan aberatsak. pH-ak 6-7 artekoa izan behar du.

Klima-eremua: Epel epela (Mediterraneotik hurbil dauden eremuak), epela, tropikala eta subtropikala.

Tenperaturak : Onena: 18-32ºC. Min.: 7ºC. Gehienez.: 40 ºC.

Garapenaren geldialdia: 6 ºC. Lurzoruaren tenperatura (ernatzeko): 18-25 ºC.

Eguzkiaren esposizioa: Eguzki osoa edo itzal erdia.

Hezetasun erlatiboa: Beharrezkoa ertaina edo altua izan.

Prezipitazioa: 500-4000 mm/urte.

Altuera: 0-1700 metro.

Ernalketa

Simaurtzea: Ardi eta behi simaurra, ondo deskonposatuta. Aurretik, kare-hautsa hazkuntza-garapenaren sustatzaile gisa erabiltzen zen.

Simaurra berdea: Ryegrass, alfalfa eta favarola.

Nutrizio-beharrak: 1 :1:2 (nitrogenoa: fosforoa: potasioa). Landare hau berez hazten denean, itxura ona erakutsiz, lurzorua nitrogenoan aberatsa dela adierazten du.

Teknikak.laborantza

Lurzorua prestatzea: Lurzorua goldatu edo fresatu, beti arin eta aireztatuta.

Ereintze/landatze data: Udaberria (maiatza- Ekaina).

Landaketa/ereite mota: Hazi bidez, “lehertu” den kapsula baten barruan heltzen dena eta gero landarean zehar hedatzen dena (haizeak eta hegaztiak). Hazien erretilu edo lorontzietan ere erein daiteke.

Ernetze denbora: Zortzi egun lurzorua 18-20 ºC artean.

Ernetze-ahalmena (urteak ): 10-30 urtez lurzoruan gorde daiteke.

Sakonera: 3-4 mm.

Iparrorratza: 30 x 80 cm errenkaden artean eta 15-30 cm errenkadan.

Transplantea: 4-6 hosto dituzunean transplantatu.

Biraketa: Kendu ondoren, laborea ez da lurrera itzuli behar gutxienez 5-6 urtez.

Elkarteak: Artotik oso gertu agertzen da, bere sustraiak lurzoruan sartzen baitira eta ekartzen baitute. hezetasuna eta mantenugaiak gainazaleko zonara. Letxuga, ezkaia, zerbak, menta, perrexila, mihilua, izpilikua eta zainzuriak bezalako laboreak.

Sasiak: Belar txarrak kentzea; Lurzorua eskarifikatu edo aireztatu.

Ureztatzea: Ureztatuz.

Entomologia eta landare-patologia

Izurriak: Bareak, barraskiloak eta hosto meatzariak.

Gaixotasunak: Ez dago landare honetan gaixotasunik ezagutzen.

Istripuak: Ez du onartzen gainezka dagoen lurra .

Uzta etaerabili

Noiz uzta: landatu eta 30-60 egunetara, landareak 15-20 cm-ko luzera duenean, loratu baino lehen. Ebaki adarrak lurretik 9-11 cm-ra. Hostoak gordinik kontsumitzen badituzu, gazteenak eta samurrenak aukeratu behar dira.

Errendimendua: 40-50 t/ha.

Biltegiratzeko baldintzak: Astebetez hozkailuan gorde daiteke.

Nutrizio-balioa: Gantz-azidoetan (batez ere omega-3), proteinetan (pisu lehorren % 20-40) eta aberatsetan. gatz mineralak, kaltzioa, burdina, fosforoa, potasioa eta magnesioa. Gainera, A, E, B eta C bitaminak eta betakarotenoa ere baditu, antioxidatzaile onak direnak.

Kontsumo denbora: Uda.

Erabilerak: Sukaldaritza- Entsaladan gordinik kontsumitzen da edo zopetan, zopetan, tortillatan, tortillatan egosita edo, besterik gabe, espinakak, berroak edo sorrelak bezala egosita.

Sendagaiak- Sistema immunologikoa indartzen du, urdail-hesteetako eta gernu-arazoak, maskuria, giltzurrunak lasaitzen ditu. eta gibela. Kolesterol txarra (HDL) borrokatzen du gordinik jaten bada. Zientzialariek aurkitu zuten Kretan biztanleak gutxitan hiltzen zirela bihotzeko gaixotasunak jota, kolesterola borrokatzeko purslane ugariko dieta zela eta. Asian, liztorren eta erleen eztenen aurkako antidoto gisa erabiltzen da. Larruazalean igurtziz gero, eraginkorra da irakiten eta erreduran

Adituen aholkuak

Belalar hau berez hazten da eta askotan jotzen da.belar txarrak, abandonatutako lurretan eta kaleko espaloietan ere hazten dira (ez da elikadurarako bildu behar). Lauko familia batentzat nahikoa da 12 landare edukitzea. Omega-3 gehien dituen landare berdea da eta fruta eta barazki jangarri gehienek baino 10-20 aldiz melatonina (antioxidatzaile) gehiago dauka.