Fruit du mois : la myrtille
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À une époque où les préoccupations alimentaires augmentent, de nombreuses personnes choisissent de cultiver leur propre nourriture.
Voir également: L'art de l'arpentageLa myrtille est un fruit très riche en propriétés nutritionnelles et médicinales et toutes les parties de la plante sont utilisées en médecine traditionnelle.
Source
Les myrtilles sont de petites baies bleues produites par une plante buissonnante. Bien qu'il existe plusieurs espèces, nous nous référons ici à la myrtille américaine ( Vaccinium corymbosum ).
Les plantations commerciales de myrtilles qui existent dans le nord du pays cultivent généralement des variétés ou des hybrides de la myrtille américaine, que l'on trouve facilement dans les vergers et les pépinières.
La myrtille européenne ( Vaccinium myrtillus Sa plante, originaire d'Europe, se trouve spontanément au Portugal, notamment dans le Minho, le Trás-os-Montes et la Serra da Estrela.
Elle se distingue de la myrtille américaine par sa taille beaucoup plus petite et par sa floraison individuelle et non en grappes. Il existe plusieurs autres espèces, mais de moindre expression.
Propriétés et utilisations
Les myrtilles sont des fruits riches en propriétés nutritionnelles et médicinales.
Toutes les parties de la plante sont utilisées dans la médecine traditionnelle et contiennent différents types de vitamines, de minéraux et d'enzymes essentiels.
Sa valeur antioxydant est très importante, prévenant les maladies cardiovasculaires, les tumeurs, les changements dans le système nerveux et les processus liés à la maladie d'Alzheimer. le vieillissement .
Il contribue également à réduire le cholestérol, à prévenir les infections des voies urinaires et digestives, à maintenir la mémoire et à lutter contre la dépression, à améliorer la vision et est utilisé pour traiter certains symptômes et conséquences du diabète.
En plus d'être consommé tel quel, il peut être utilisé dans des jus, des smoothies, des confitures et d'autres préparations culinaires.
Voir également: Tout sur le quinoaLire aussi : Comment cultiver des myrtilles ?
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