Levistik ( Levisticum officinale Koch ) berasal dari Iran dan Eropa Selatan dan diperkirakan telah diperkenalkan ke Eropa Tengah dan Utara oleh para biarawan Benediktin. Di Liguria kuno, ini sudah menjadi obat mujarab yang digunakan secara luas. Orang Mesir sekarang menggunakannya untuk menemani hidangan ikan bakar, daging, dan semur. Ini secara luas digunakan dan dipuji oleh ahli botani dan tabib Dioscórides dan mulai dibudidayakan pada Abad Pertengahan di kebun-kebunPada tahun 1735, seorang ahli herbal Irlandia, Koch, melaporkan bahwa tanaman ini dapat meredakan perut kembung, membantu pencernaan, memperlancar buang air kecil dan menstruasi, membersihkan penglihatan dan menghilangkan tahi lalat, bintik-bintik, dan kemerahan pada wajah.

Pada abad ke-16, aliran Salerno memuji khasiat emmenagogisnya. Di Swiss dan Alsace, batang berongga lovage digunakan sebagai sedotan untuk meminum susu panas untuk melawan infeksi tenggorokan.

Di Austria, selama prosesi Corpus Christi, orang-orang mengambil ranting levistia untuk diberkati dan kemudian menyimpannya sebagai perlindungan dari cuaca buruk dan roh-roh jahat. Pada Hari Santo Yohanes, merupakan suatu kebiasaan untuk memberikan levistia pada ternak yang dicampur dengan susu dan menempatkan tiga salib yang terbuat dari levistia pada ujung ladang untuk mengusir penyihir.

Saat ini, tampaknya sudah tidak digunakan lagi, kecuali di negara-negara Nordik yang masih sangat menghargai, terutama dalam memasak.

Levista adalah tanaman herba tahunan milik keluarga Umbelliferae atau Apiaceae, mirip dengan seledri liar yang besar dan dapat mencapai ketinggian 2 m. Daunnya berwarna hijau mengkilap, besar di pangkal cabang, sangat terbelah dan bergerigi, yang jika dihancurkan mengeluarkan aroma yang sangat mirip dengan seledri, umbel pipih dengan bunga kecil berwarna hijau kekuningan yang muncul di musim panas, diikuti olehbiji kecil berwarna coklat.

Akarnya berwarna abu-abu kecokelatan. Daun, biji dan akarnya setelah dikupas dapat digunakan. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai lovage dalam bahasa Prancis ammi, sisone dalam bahasa Italia, dan kummel dalam bahasa Jerman.

Komponen

Mengandung minyak esensial, kumarin, getah, resin, tanin, pati, garam mineral, dan vitamin C.

Properti

Karena tindakan diuretiknya, dianjurkan untuk meredakan masalah saluran kemih (bukan ketika ada peradangan atau gagal ginjal), urea, asam urat, batu ginjal, emmenagogue (yang menginduksi menstruasi), kurang nafsu makan, perut kembung, dan kolik gastrointestinal. Secara umum ini adalah tonik dan stimulan sistem pencernaan dengan tindakan yang mirip dengan angelica. Angelica archangelica L ... Ini bersifat antispasmodik, mengeluarkan keringat (menyebabkan keringat) dan sedikit obat penenang. Karena juga memiliki sifat antiseptik dan antibiotik, digunakan dalam tapal obat untuk mengobati luka dan pembengkakan postulen. Dalam pengobatan Cina spesies Ligisticum chinensis secara luas digunakan untuk meredakan kram menstruasi.

Memasak

Anda dapat menggunakan daun muda dalam salad, sup, omelet, dll. Biji yang dihancurkan dapat ditambahkan ke dalam hidangan nasi, pasta, dan dalam produksi roti, biskuit, dan minuman keras. Infus yang dibuat dengan biji atau daun dapat mengurangi retensi cairan, cobalah!

Kosmetik

Untuk penggunaan luar: losion yang menenangkan untuk mandi, deodoran untuk kulit dan ramuan untuk mengatasi bintik-bintik.

Taman dan kebun sayur

Sebaiknya ditanam pada musim semi atau akhir musim panas di tempat tertutup dengan suhu sekitar 18º C. Dibutuhkan 6 hingga 10 hari untuk berkecambah dan dapat ditanam pada musim panas di tempat terbuka di tanah yang telah dipersiapkan dengan baik. Jika suhu tidak di bawah 0º C, bagi dan tanam kembali dengan jarak sekitar 60 cm.

Pilihlah lokasi dengan hati-hati karena tanaman ini membutuhkan waktu antara 3 hingga 5 tahun untuk mencapai ukuran penuh dan beberapa tanaman dapat tumbuh lebih dari 2 meter. Tanaman ini menyukai tanah dengan drainase yang baik, nutrisi yang baik, dan sinar matahari penuh atau setengah teduh. Agar daunnya tetap muda dan segar, Anda harus memanennya secara teratur untuk menstimulasi pertumbuhan daun-daun baru.Panenlah daun muda sebelum berbunga karena daun yang lebih tua akan menjadi kaku dan terlalu pahit.

Di musim gugur, ketika bagian udara mati, beri makan dengan pupuk kandang yang sudah disamak.