Parastie nosaukumi: Persiku koks

Zinātniskais nosaukums: Prunus persica

Avots: Ķīna

Ģimene: Rosaceas

Vēsturiski fakti/interesanti: Neskatoties uz zinātnisko nosaukumu P. Persica Persiku koka izcelsme ir Ķīnā, nevis Persijā, un tas minēts ķīniešu dzejoļos jau 10. gadsimtā pirms mūsu ēras.

Tomēr Tuvajos Austrumos (Irānā) to kultivēja jau 100. gadā p.m.ē., un daudz vēlāk imperators Klaudijs to ieveda Eiropā, Romā.

Interesanti, ka persiku kokus Brazīlijā 1532. gadā ieveda Martim Afonso de Sousa, un koki tika ievesti no Madeiras salas. Ķīna un Itālija pašlaik ir lielākās persiku audzētājas pasaulē.

Apraksts: Neliels lapu koks, kas var sasniegt 4-6 m augstumu un 3-6 m diametru, tā lapas ir garas, šauras un gaiši zaļas.

apputeksnēšana/apaugļošanās: Ziedi ir rozā vai violetā krāsā un parādās agrā pavasarī.

Lielākā daļa šķirņu ir pašauglīgas, un tām nav vajadzīgas citas šķirnes, lai ražotu. Apaugļošanu var veikt kukaiņi (bites) vai vējš.

Bioloģiskais cikls: Tās ražīgais mūžs ir 15-20 gadi, ražību uzsāk 3 gadu vecumā, bet pilnu ražību sasniedz 6-12 gadu vecumā. Persiku koks var nodzīvot vairāk nekā 25-30 gadus.

Visplašāk audzētās šķirnes: "Duke of York", "Hale's Early", "Peregrine", "Redhaven", "Dixired", "Suncrest", "Queencrest", "Alexandra", "Rochester", "Royal George", "Royal Gold", "Springerest", "M. Gemfre", "Robin", "Bllegarde", "Dymond", "Alba", "Rubra", "Sprincrest", "Sprinlady", "M. Lisbeth", "Flavocrest", "RedWing", "Red Top", "Sunhigh", "Sundance", "Champion", "Suber", "Jewel", "sawabe" un "Cardinal".

Ēdamā daļa: Sfēriskas vai ovālas formas auglis ir sarkanīgi dzeltenā vai zaļgani dzeltenā krāsā, ar dzeltenu vai baltu mīkstumu.

Vides apstākļi

Klimata tips: Mērenā josla ar karstu Vidusjūras klimatu.

Augsne: Smilšmāla vai silikātmālaina struktūra, dziļa un labi drenēta, aerēta un auglīga, ar lielu organisko vielu daudzumu un dziļumā, kas lielāks par 50 cm. pH jābūt 6,5-7,0.

Temperatūras: Optimālais: 10-22 ºC Minimālais: -20 ºC Maksimālais: 40 ºC

Izstrādes pārtraukums: 4°C

Tam ir nepieciešamas 150-600 stundas aukstumā (zem 7ºC).

Saules iedarbība: Pilna saule.

Ūdens daudzums: 7-8 litri ūdens nedēļā uz m2 vai 25-50 mm ūdens ik pēc 10 dienām, tiklīdz augļi sāk augt vasarā vai sausuma periodos.

Atmosfēras mitrums: Vidējais

Apaugļošana

Apaugļošana: Aitu un govju mēsli, kaulu milti un komposts. Laistīt ar labi atšķaidītu govs vircu.

Zaļais mēslojums: Viengadīgie rudzupuķi, lopbarības zirņi, rudzupuķi, lauka pupas, lucerna un sinepes.

Uztura prasības: 2:1:3 (N:P:K).

Audzēšanas metodes

Augsnes sagatavošana: Lai augsne tiktu sasmalcināta un ūdens varētu iekļūt un aerēt augsni, jāizmanto augsnes dziļirdinātājs, nepārvēršot augsnes slāņus.

reizināšana: Ar kociņiem (pumpuru veidošanu) un vitro kultūru.

Stādīšanas datums: No ziemas sākuma līdz pavasara sākumam.

Kompass: 4 x 5 m vai 6 x6.

Bēdas: Ziemas beigās potcelmā vai centrālajā asī izgrieziet potzarus; uzklājiet 2,5 cm mulčēšanas kārtu (salmus vai citu sausu zāli); augļus ravēšana.

Asociācijas: Starp augļu dārza rindām var stādīt dažas dārzkopības kultūras, piemēram, zirņus, pupas, melones, salātus, rāceņus, tomātus, kollu, ķiplokus un saldos kartupeļus, līdz koku vecumam 4 gadi, pēc tam tikai zaļmēslojumu.

Laistīšana: Tikai sausās vasarās, ar pilienveida apūdeņošanu un intensificēt no augļa augšanas veidošanos.

Entomoloģija un augu patoloģija

Kaitēkļi: augļu mušām, laputīm, laputīm, zvīņām, putniem un ērcēm.

Slimības: Ekrāns, Moniliozes, Oidium un lepras, bakteriālais vēzis, dzeltenās mozaīkas vīruss.

Negadījumi/traumas: Jutīgs pret Fe trūkumu un slikti panes pārmitrību. jutīgs pret Fe trūkumu un slikti panes pārmitrību.

Ražas novākšana un izmantošana

Kad novākt ražu: Jūlijā-augustā (pavasara beigas - vasaras sākums), kad mainās krāsa (vairāk sarkanīgu toņu), mīkstuma stingrība (mīkstāks) un smarža (intensīvāks aromāts).

Ražošana: 20-50 kg/koku vai 30-40 t/ha 4-7 gadu vecumā.

Uzglabāšanas apstākļi: 0,6ºC līdz 0ºC, R.H. 90% 2-5 nedēļas.

Uzturvērtība: Tas ir viens no bagātākajiem augļiem ar A vitamīnu, tajā ir daudz C, B un A vitamīna, kā arī labs dzelzs, kālija, fosfora un magnija daudzums.

Izmantošana: Kulinārijā to izmanto pīrāgos, ievārījumos, ievārījumos, konservos, liķieros, sulās un svaigā veidā kā augļus. Ziedu un lapu ārstnieciskās īpašības ir nomierinošas.

Augļi darbojas kā enerģētisks, diurētisks, caurejas un attīrošs līdzeklis.

Foto: Forest un Kim Starr, izmantojot Flickr

Avots: