Podatkovni list (Portulaca oleracea L.)

Običajna imena: Beldroega, bredo-female, verdolaga, baldroega, onze-horas.

Ime científico: Portulaca oleracea L (Portulaca izhaja iz imena portula, ki pomeni "vrata", kar se nanaša na odprtino, ki jo ima sadež).

Družina: Portulaceae.

Lastnosti: Zelena rastlina z mesnatimi, sočnimi, temno zelenimi listi, ki se običajno pojavijo pozno spomladi, zgodaj poleti. Stebla so lahko dolga 20-60 cm, plazeča, razvejana in rdečkaste barve. Če raste na območjih z veliko sence, zraste pokončno in je lahko visoka 15-20 cm. Semena so majhna, črna in so v majhnih "vrečkah", ki jih lahkoproizvede 5000-40.000 semen na rastlino.

Zgodovinska dejstva: Grki in Rimljani so jo gojili več kot 2000 let in jo cenili kot prehrambeno, zdravilno in celo "čarobno" rastlino. Plinij Starejši (I. n. št.) je menil, da je koristna pri vročini. V Ameriki so jo v času kolonistov cenili Indijanci in evropski pionirji, ki so jo sadili na svojih vrtovih. Leta 1940 je Gandhi sestavil seznam 30 vrst (na katerem je bila tudi purslane), da bi se boril proti lakoti.in spodbujati neodvisnost države.

Biološki cikel: 2-3 mesece

Cvetenje/plodenje: Od junija do oktobra, rumene barve in premera 6 mm.

Najbolj razširjene sorte: Obstajata dve podvrsti Portulaca oleracea L . A subsp. Sativa (Gojena vrsta ima najbolj mesnate liste in temno zeleno barvo.

Uporabljeni del: Uživamo lahko tudi liste (za kulinarične namene) ter stebla in cvetove.

Okoljski pogoji

Tla: Ni zahtevna, vendar ima raje lahka, hladna, vlažna, dobro odcedna, lahka, globoka in rodovitna tla, bogata z organskimi snovmi. pH mora biti med 6 in 7.

Podnebno območje: zmerno tople (območja okoli Sredozemlja), zmerne, tropske in subtropske.

Temperature: Optimalno: 18-32 ºC. Min: 7 ºC. Max: 40 ºC.

Razvojni zastoj: 6 ºC. Temperatura tal (kalitev): 18-25 ºC.

Sončna izpostavljenost: Polno sonce ali polsenca.

Relativna vlažnost: Biti mora srednja ali visoka.

Padavine: 500-4000 mm/leto.

Nadmorska višina: 0-1700 metrov.

Gnojenje

Oploditev: Dobro razgrajen ovčji in kravji gnoj. V preteklosti se je apno v prahu uporabljalo kot sredstvo za spodbujanje rasti.

Zeleno gnojilo: Rjavka, lucerna in krmni fižol.

Prehranske zahteve: 1:1:2 (dušik: fosfor: kalij). Če ta rastlina raste spontano in je videti dobro, to pomeni, da so tla bogata z dušikom.

Tehnike gojenja

Priprava tal: Zemljo orite ali obdelujte, pri tem pa poskrbite, da bo vedno lahka in zračna.

Datum sajenja/setev: Pomlad (maj-junij).

Vrsta sajenja/sejanja: S semenom, ki dozori v kapsuli, ki "eksplodira" in se nato razširi po rastlini (veter in ptice). Lahko ga posejemo tudi v posodice ali lončke.

Čas kalitve: Osem dni v tleh s temperaturo med 18 in 20 ºC.

Kalibracijska sposobnost (leta): V tleh lahko ostanejo od 10 do 30 let.

Globina: 3-4 mm.

Kompas: 30 x 80 cm med vrstami in 15-30 cm v vrsti.

Transplantacija: Presadite, ko ima 4-6 listov.

Vrtenje: Po odstranitvi se posevek ne sme vrniti na zemljišče vsaj 5 do 6 let.

Združenja: Pridelki, kot so solata, timijan, blitva, poprova meta, peteršilj, koromač, sivka in šparglji.

Žalosti: Plevel; rahljanje ali prezračevanje tal.

Zalivanje: S škropljenjem.

Entomologija in patologija rastlin

Škodljivci: Polži, polži in listni rudarji.

Bolezni: Pri tej rastlini ni znanih nobenih bolezni.

Nesreče: Ne prenaša poplavljenih zemljišč.

Zbiranje in uporaba

Kdaj obirati: 30-60 dni po sajenju, ko je rastlina dolga 15-20 cm, pred cvetenjem. Odrežite veje 9-11 cm nad tlemi. Če liste jeste surove, morate izbrati najmlajše in najbolj nežne.

Proizvodnja: 40-50 t/ha.

Pogoji shranjevanja: V hladilniku ga lahko hranite teden dni.

Hranilna vrednost: Bogata je z maščobnimi kislinami (zlasti omega-3), beljakovinami (20-40 % suhe teže) in minerali, kalcijem, železom, fosforjem, kalijem in magnezijem. Vsebuje tudi vitamine A, E, B in C ter betakaroten, ki so dobri antioksidanti.

Sezona porabe: Poletje.

Uporaba: Kulinarika - uživamo ga surovega v solatah ali kuhanega v juhah, kruhovih juhah, omletah, tortiljah ali preprosto kuhanega kot špinačo, vodno krešo ali kislico.

Zdravilo - krepi imunski sistem, blaži težave prebavil in sečil, mehurja, ledvic in jeter. v surovem stanju deluje proti slabemu holesterolu (HDL). znanstveniki so odkrili, da so na Kreti prebivalci zaradi prehrane, bogate s purslane, ki deluje proti holesterolu, redko umirali zaradi bolezni srca. v Aziji jo uporabljajo kot zdravilo proti pikom os in čebel. če jo uživajo surovovtrite v kožo, učinkovito deluje pri čiru in opeklinah.

Strokovni nasveti

Ta rastlina raste spontano in pogosto velja za plevel, saj raste na praznih zemljiščih in celo na uličnih vogalih (ne sme se nabirati za hrano). Za štiričlansko družino zadostuje 12 rastlin. Je zelena rastlina, ki vsebuje največ omega-3 in ima tudi 10-20-krat več melatonina (antioksidanta) kot večina užitnega sadja in zelenjave.