Дізнайтеся, як органічно вирощувати це декоративне дерево, яке дає смачні та корисні плоди.

Технічний паспорт

(ГРАНАТ - ГРАНАТ - ГРАНАТ - ГРЕНАДИН):

Наукова назва: Punica granatum L.

Джерело: Південна та Південно-Західна Азія (Палестина, Іран, Пакистан та Афганістан) і Греція.

Сім'я: Пуничні (Punicaceae)

Історичні факти:

Культивувався до нашої ери фінікійцями, греками, єгиптянами, арабами та римлянами. У Музеї Єгипту в Берліні ми можемо побачити три гранати часів 18-ї єгипетської династії, датовані 1470 роком до н.е. Римляни називали його карфагенським яблуком і вважали символом порядку, багатства та родючості. Це "біблійний фрукт", оскільки він неодноразово згадується у Святому Письмі. Його також цінувалиєгиптянами, адже вона намальована на одній з гробниць Рамзеса IV.

В Ізраїлі він вважається священною рослиною і навіть існує легенда, яка приписує форму корони царя Соломона чаші з граната, яку потім носили всі царі світу. Основні виробники: Середземноморський регіон, Аравія, Іран, Афганістан і Каліфорнія.

Опис:

Невелике листопадне дерево або чагарник, що може досягати 2-7 м у висоту, з листяним листям. Корінь залягає неглибоко і може досягати великих відстаней. Рослина дає сильні пагони, які необхідно видаляти, залишаючи тільки найсильніші (або тільки один). Листя супротивні і гладкі з короткими черешками. Плоди кулястої форми, з шкіркою коруватого, червоного або жовтувато-червоного кольору, зчисленне незграбне насіння, вкрите невеликим шаром червонуватого або рожевого, злегка прозорого м'якуша.

Запилення/запліднення:

Квітки гермафродити (мають обидві "статі"), з'являються на гілках протягом року, і для плодоношення потрібно не більше одного дерева. Цвітуть з квітня по липень.

Біологічний цикл:

Дерево починає давати плоди на 3-й рік і досягає повної продуктивності в 11 років і може жити до 100 років.

Найбільш широко вирощувані сорти:

Сорти можна вибирати відповідно до: індексу стиглості (кислі чи солодкі), розміру, твердості насіння, кольору шкірки та часу збору врожаю.

До них відносяться: "Mollar de Elche" (великий темно-червоний плід), "Albar", "San Felipe", "Cajín" (великий гірко-солодкий плід), "Piñón tierno", "Dulce colorada", "De Granada", "Chelfi", "Gabsi", "Ajelbi", "Tounsi", "Zeri", "Maiki", "Tanagra" (грецький), "Ar-Anar", "Selimi", "Wardy", "Reed Kandagar", "Wonderful", "Paper Shell" (дуже солодкі, великі червоні плоди), "Grano de Elche" (велике червоне забарвлення зерна)темно-червоний і з маленьким "камінчиком"), і "Гренадер де Прованс" (у Франції).

Їстівна частина:

Плід (балауста) має кулясту форму. Листя, корінь і кора плодів також використовуються в лікарських цілях.

Умови навколишнього середовища

Тип клімату:

Субтропіки - найкраще (спекотне і сухе літо), але ви також можете пристосуватися до тропічного і помірного клімату.

• Ґрунт: Глибокий, прохолодний, супіщаний або глинистий, добре дренований і лужний.
• Температура: оптимальна: 15-25 ºC; мінімальна: 15 ºC; максимальна: 40 ºC.
• Замерзання: -18 ºC.
• Загибель рослин: -20 ºC.
• Сонячне опромінення: повне сонце.
• Кількість води (мінімальна кількість опадів): 200 мм/рік, але ідеальна кількість для отримання хороших плодів - 500-700 мм/рік
• Вологість повітря: від середньої до низької.

Запліднення

1. Добриво: гній індички, овець та великої рогатої худоби. Застосовуйте рослинний ґрунт, добрива, багаті на водорості, кісткове борошно та органічний компост.
2. Сидерати: райграс та квасоля.
3. Потреби в харчуванні: 3-1-2 або 2-1-3 (N: P: K) і велика кількість кальцію і магнію.

Технології вирощування

Підготовка ґрунту:

Влітку переорайте ґрунт на глибину 50-80 см. Додайте добре розкладений гній за допомогою ротаційного культиватора.

Множення:

Живцями, з гілок віком від 6 до 12 місяців, довжиною 20-30 см і діаметром 0,5-2 см. Їх слід брати в лютому-березні і висаджувати в горщики в теплиці.

• Дата посадки: Взимку (січень-лютий), для рослин старше 2 років.
• Компас: 6 х 4 м або 5 х 4 м.
• Обрізка: Обрізка "злодійкуватих" гілок, навчальна та виробнича обрізка; прополювання плодових бур'янів.
• Полив: Локалізований (крапельне зрошення) 3000-6000 м3/га/рік (у найпосушливіші періоди).

Ентомологія та патологія рослин

Шкідники:

Цоцери, попелиці, борошнисті червці, нематоди, середземноморська плодова муха (Ceratitis capitata) та червоний кліщ.

Хвороби:

Альтернаріоз, плодова гниль та парша.

Нещасні випадки/травми:

Тріщини, "сонячний удар" (дні з високою температурою та інтенсивним сонцем) та ошпарені (солона вода та недостатній дренаж). Не любить тривалу посуху, що змінюється проливними дощами.

Заготівля та використання

Коли збирати врожай:

З вересня по листопад, коли плід набуває характерної ваги (180-350 г) і забарвлення, більш-менш через 5-7 місяців після цвітіння.

Виробництво:

40-50 кг/дерево/рік при повному виробництві. 11-річне дерево може дати 500600 плодів.

Умови зберігання:

Зберігається при температурі 5 ºC, відносній вологості 85-95% і контрольованому вмісті етилену та вуглекислого газу, протягом 1-2 місяців.

Використовує:

Її можна їсти свіжою, у вигляді соку, тістечок і морозива. У медицині вона має сечогінні та в'яжучі властивості, бореться з холестерином і атеросклерозом.

Поживний склад (на 100 г):

50 ккал, 0,4 г жирів, 0,4 г білків, 12 вуглеводів, 3,4 г клітковини. Багатий на кальцій, фосфор, залізо, натрій, калій та вітаміни А, В і С.

Порада експерта:

Декоративне дерево, використовується в садах (декоративні сорти), любить середземноморський клімат, витримує посуху. Виберіть солодкий сорт і вирощуйте його відповідно до місця розташування (як чагарник або дерево). Не дуже вимогливий до вибору ґрунту, добре пристосовується до неякісних і не дуже родючих ґрунтів.