মাহৰ শাক-পাচলি: কচু
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
স্পাইনেচিয়া অলেৰেচিয়া
সকলো ধৰণৰ মাটিৰ লগত খাপ খোৱা আৰু শাক-পাচলিৰ বাগিচাত অপৰিহাৰ্য উদ্ভিদ।
<৮>ইয়াৰ প্ৰতি ১০০ গ্ৰামত ২৩ কিলো কেলৰি থাকে, ইয়াত ভিটামিন চি আৰু বি ২, ফলিক এচিড আৰু আইৰণ প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে।- বৈজ্ঞানিক নাম: স্পাইনেচিয়া অলেৰেচিয়া <১২><১১><৪>উচ্চতা:<৫> ৪০ চে.মি. আগষ্ট মাহত, শৰৎ কালত চপোৱা হ'ব।
- মাটি আৰু সাৰ: ভালদৰে পানী নিষ্কাশন কৰিব লাগিব আৰু পানী ধৰি ৰখাৰ ক্ষমতা অধিক হ'ব লাগিব। কচু খেতিৰ ক্ষেত্ৰত এটা প্ৰধান বাধা হ’ল মাটিৰ সংকোচন। ৬.৫ আৰু ৮.০ৰ ভিতৰত পি এইচ। অম্লীয় মাটিত ইয়াৰ বিকাশৰ অসুবিধা হয়; ক্ষাৰকীয় মাটিত আইৰণ ক্ল'ৰ'ছিছ হ'ব পাৰে।
- খেতিৰ পৰামৰ্শ দিয়া ঠাই: ঋণাত্মক উষ্ণতা সহ্য কৰি শীতল জলবায়ুৰ লগত ভালদৰে খাপ খায়। কিন্তু ৫oC ৰ তলত ইয়াৰ বিকাশ স্থগিত ৰাখে। ই অত্যধিক তাপ সহ্য নকৰে আৰু উচ্চ উষ্ণতা বা বেছি দিন হ’লে ই বিভাজিত হয়।
- ৰক্ষণাবেক্ষণ: মাটিত পানীৰ পৰিমাণ তুলনামূলকভাৱে স্থিৰ কৰি ৰাখিবলৈ ইয়াক সঘনাই পানী দিব লাগে। মাটিৰ আৰ্দ্ৰতা বজাই ৰাখিবলৈ মাটি খেৰ বা শুকান পাত আৰু বনৌষধিৰে ঢাকিব পাৰি, যিয়ে অপতৃণৰ বিকাশও ৰোধ কৰিব।
কচু ( Spinacea oleracea ) ৰ অন্তৰ্গত... একেটা বুট আৰু চাৰ্ড পৰিয়াল, theচেনোপডিয়াচিয়া।
মধ্য এছিয়াৰ পৰা উৎপত্তি হোৱা এটা শস্য, ইয়াত ভিটামিন চি, বি ২, ফলিক এচিড, এস্কৰবিক এচিড, ৰাইবোফ্লেভিন, কেৰটিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ বিশেষকৈ আইৰণৰ অধিক পৰিমাণৰ বাবে অতি মূল্যৱান।
নিউজিলেণ্ড কচু ( Tetragonia tetragonioides )ৰ সৈতে প্ৰায়ে বিভ্ৰান্ত কৰা হয়, অৱশ্যে ইহঁত পৃথক।
নিউজিলেণ্ড কচু পৰিয়ালৰ Aizoaceae আৰু, যদিও ইয়াৰ খেতি আৰু ব্যৱহাৰ আছে সাধাৰণ কচুৰ দৰেই ই খৰাং আৰু উচ্চ উষ্ণতাৰ প্ৰতি অধিক প্ৰতিৰোধী।
ৰেচিপিটো চেষ্টা কৰক: কচু লাছাগনা, কোমল পনিৰ আৰু পেষ্টো
অনুকূল বৃদ্ধিৰ অৱস্থা
কচু পৰ্যাপ্ত আৰ্দ্ৰতা আৰু জৈৱিক পদাৰ্থ থকালৈকে সকলো মাটিৰ লগত খাপ খোৱা শস্য, আৰু যিকোনো ধৰণৰ পাত্ৰত খেতি কৰিব পাৰি।
মাটিৰ পানী ভালদৰে নিষ্কাশন হ'ব লাগিব আৰু পানী ধৰি ৰখাৰ ক্ষমতা অধিক হ'ব লাগিব।
কচু খেতি কৰাত এটা মূল বাধা হ'ল মাটিৰ সংকোচন।
৬, ৫ আৰু ৮.০ৰ ভিতৰৰ পি এইচ পৰিসৰত কালচাৰ ভালদৰে বৃদ্ধি পায়। এচিডযুক্ত মাটিত ইয়াৰ বিকাশৰ অসুবিধা হয়, ইয়াৰ এটা লক্ষণ হ’ল ডালৰ ডাল ৰঙা হোৱা। ক্ষাৰকীয় মাটিত আইৰণ ক্ল’ৰ’ছিছ হ’ব পাৰে।
বীজ সিঁচা আৰু/বা ৰোপণ
কচু সিঁচিবলৈ দুটা অনুকূল সময় থাকে:
- মাৰ্চ আৰু এপ্ৰিলৰ ভিতৰত, ছেপ্টেম্বৰ আৰু অক্টোবৰৰ ভিতৰত চপোৱাৰ বাবে ;
- আগষ্টত, to...শৰৎকালত চপোৱা হয়।
অৱশ্যে ইয়াক গোটেই বছৰটো বীজ সিঁচা কৰিব পাৰি যেতিয়ালৈকে আপুনি প্ৰশ্ন কৰা ঋতুৰ বাবে উপযুক্ত জাত বাছি লয়।
আটৰ বীজ সিঁচাত গ্রীষ্ম, শৰৎ আৰু শীতকালৰ শেষত শস্য ৰোপণৰ বাবে ৰ'দঘাই ঠাই বাছি ল'ব লাগে।
আনহাতে বসন্ত বা গ্রীষ্মৰ আৰম্ভণিতে বীজ সিঁচিলে অধিক ছাঁ থকা ঠাই বাছি ল'ব লাগে>
গছ গছজোপাৰ বিকাশ হ’বলগীয়া নিৰ্দিষ্ট স্থানত পোনপটীয়াকৈ বীজ সিঁচাৰ কাম কৰিব লাগে, গছৰ মাজত প্ৰায় ১৫ চে.মি. আৰু শাৰীৰ মাজত ৩০ চে.মি. অংকুৰণৰ বাবে অনুকূল উষ্ণতা প্ৰায় ২০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ।
See_also: নীলা নীলা, উদ্ভিদৰ পৰা উৎপন্ন ৰংকচুৰ কচুৰ পাত উৎপাদন কৰিবলৈ মাত্ৰ বীজৰ ব্যৱধান হ্ৰাস কৰক (উদাহৰণস্বৰূপে শাৰীৰ মাজত ৮-১০ চে.মি. আৰু ৰেখাত থকা গছৰ মাজত ৩-৫ চে.মি.) আৰু চপাই লওক পাত আগতে।
অনুকূল ঘূৰণীয়া আৰু আন্তঃশস্য
- অনুকূল সাংস্কৃতিক নজিৰ: চাৰ্ড, বুট।
- অনুকূল আন্তঃশস্য: বিলাহী, বিলাহী, লিক, আলু, বিলাহী, কবি , মটৰ, বহল বীন, বীন, সেউজীয়া বীন, ষ্ট্ৰবেৰী, টাৰ্নিপ, মূলা, টমেটো।
কচুৰ ৰস। খেতিৰ যত্ন
যিহেতু কচু গছৰ শিপা অগভীৰ, গতিকে মাটিত পানীৰ পৰিমাণ তুলনামূলকভাৱে স্থিৰ কৰি ৰাখিবলৈ ইয়াক সঘনাই পানী দিব লাগে।
শুকান সময়ছোৱাত ইয়াৰ বিভাজন আৰু মৰহি যাব পাৰে পাতবোৰ। হ’বও পাৰেমাটিখিনি শিখৰত প্ৰস্তুত কৰাটো সুবিধাজনক, কিয়নো কচুই পানী জমা হোৱা সহ্য নকৰে।
মাটিৰ আৰ্দ্ৰতা বজাই ৰাখিবলৈ মাটি খেৰ বা শুকান পাত আৰু বনৌষধিৰে ঢাকিব পাৰি, যাৰ ফলত অপতৃণৰ বিকাশও ৰোধ হ’ব।
আপুনি সতেজ পচন সাৰ প্ৰয়োগ কৰাটো এৰাই চলিব লাগে যাতে পাতত নাইট্ৰেট আৰু অক্সালেট জমা নহয়। অক্সালেটে মেগনেছিয়াম আৰু আইৰণৰ জৈৱ উপলব্ধতা হ্ৰাস কৰিব পাৰে, আৰু বাতবিষ, বাত আৰু বৃক্কৰ পাথৰত আক্ৰান্ত লোকে ইয়াক এৰাই চলিব লাগে।
যদি মাটি বিশেষভাৱে বেয়া হয়, তেন্তে হাঁহ-কুকুৰাৰ গোবৰ প্ৰয়োগ কৰিব পাৰি আৰু ভালদৰে নিৰাময় কৰা পচন সাৰ প্ৰয়োগ কৰিব লাগে বীজ সিঁচাৰ দুসপ্তাহ আগতে প্ৰয়োগ কৰা হয়।
শস্যৰ বাবে নাইট্ৰজেনৰ উপলব্ধতা বৃদ্ধি কৰিবলৈ কচু ৰোপণৰ আগতে আপুনি এটা মাহজাতীয় গছ (বীন, পটল, ফাভা বীন আদি) খেতি কৰিবলৈও বাছি ল'ব পাৰে।
পঢ়ক লেখাটো: আপুনি কেতিয়াও বেছি কচু খাব নোৱাৰে।
চপোৱা আৰু সংৰক্ষণ
কচু খেতি কৰাৰ সুবিধাটো হ’ল প্ৰয়োজন অনুসৰি চপোৱা। বীজ সিঁচাৰ/ৰোপণৰ ৩০ৰ পৰা ৮০ দিনৰ ভিতৰত এই কাম কৰিব পাৰি।
পাতবোৰ গুৰিতে কাটিব লাগে, বাহিৰৰ পৰা আৰম্ভ কৰি, কিয়নো ই আটাইতকৈ পুৰণি। ইয়াৰ ফলত ভিতৰত নতুন পাত গঠন হোৱাটোও উদ্দীপিত হ’ব।
আপুনি জানেনে?
কচু ৰন্ধা বা কেঁচা হোৱাৰ পিছত খাব লাগে, কিয়নো ই এইদৰেই ইয়াৰ সকলোখিনি ধৰি ৰাখেভিটামিন আৰু এন্টিঅক্সিডেন্টৰ সম্ভাৱনা।
ভিডিঅ'টো চাওক: চালাড কেনেকৈ খেতি কৰিব পাৰি
See_also: গ্ৰীষ্মকালীন চালাডৰ বাবে উত্তম শাক-পাচলি