Агульныя назвы: Сланечнік, Кветка сонца.

Навуковая назва: Heliaanthus annuus (“ helio ”, сонца і “anthos”, кветка).

Паходжанне: Паўночная і Цэнтральная Амерыка.

Сям'я: Складовыя або складаныя .

Характарыстыкі: вышынёй ад 60 см да 2,5 метраў, са сцяблом шырынёй 2-6 см, са стрыжневым коранем, які пранікае на глыбіню 4-5 метраў (вышыня ад кораня складае больш, чым вышыня сцябла ў дарослай стадыі).

Буйныя лісце, ад 12-40 на расліну. Кветкі заключаны ў «главку» або галоўку. Плод складаецца з сямянкі, куды ўстаўляюцца насенне.

Апладненне/апыленне: Алагамічнае размнажэнне, якое ажыццяўляецца пчоламі, чмялямі і іншымі насякомымі.

Большасць з гатункаў не з'яўляюцца самабесплоднымі, патрабуюць перакрыжаванага апылення, нядаўна былі прадстаўлены некаторыя самаплодныя гатункі.

Гістарычныя факты: Культывуецца з 3000 г. да н.э. індзейскімі плямёнамі на тэрыторыі Арызоны і Нью-Мексіка. Ён трапіў у Іспанію пасля заваёвы Мексікі ў 1510 г., дасягнуўшы краін Усходняй Еўропы ў 17 ст.

У першым дзесяцігоддзі 19 ст. сланечнік акліматызаваўся ў Расіі, а ў 1830 г. рас. фермер , “Bocáresv” усталяваў невялікі прэс для выдалення алею, з таго часу яго культывавалі як алейную расліну.

Партугалія дасягала поўначы і поўдня краіны, але выкарыстоўвалася толькі дляпасадка ў бардзюры кармлення птушак. Сёння гэтая культура ўжо мае пэўны ўплыў у Алентэжу. Гэта адзін з найбольш спажываных раслінных алеяў у свеце.

Біялагічны цыкл: Гадавы (110-170 дзён).

Большасць культывуемых гатункаў: Ёсць сотні, якія характарызуюцца хуткаспеласцю, багаццем алею, вышынёй і прыгажосцю кветкі. Найбольш вядомыя гатункі: белыя, чорныя і паласатыя.

Існуюць гатункі для атрымання алею: «Адалід», «Фантазія», «Таледа», «Растоў», «Портасол» і многія іншыя. Для ўжывання ў ежу насення: «Agrossur», «Alcazaba», «Lion´s Mane» (намаляваны Ван Гогам) сярод сотняў новых гатункаў. Існуюць таксама гатункі для вытворчасці зрэзаных кветак: «Клубнічная блонд», «Мішка Тэдзі», «Холідэй». Частка, якая выкарыстоўваецца: насенне і пялёсткі (горка-салодкі водар).

Умовы навакольнага асяроддзя

Глеба: Аддае перавагу пясчана-гліністыя глебы, свежыя і глыбокія глебы з добры дрэнаж і багатыя арганічнымі рэчывамі. pH паміж 6,2 – 7.

Кліматычны пояс: Трапічны, субтрапічны, умераны і экватарыяльны.

Тэмпература: Аптымальная: 21-25ºC Мін.: 4ºC Макс.: 40 °C

Прыпынак развіцця: 5ºC.

Тэмпература глебы: > чым 10ºC.

Уздзеянне сонца: Поўнае сонца, доўгія дні. Сланечнік мае геліятрапізм (ідзе за сонцам).

Адносная вільготнасць: ад сярэдняй да высокай.

Колькасць ападкаў: 500-800мм/год.

Вышыня над узроўнем мора: 0- 1000 м.

Угнаенне

Угнаенне: Каровін гной, трусіны, авечы , добра раскладаецца. Зялёныя ўгнаенні: райграс, рапс, фаварола і люцэрна. Харчовыя патрэбы: 1:2:2 або 2:1:2, 2:1:3 (азот фосфар : калій) + бор.

Тып расліны : Знясіленне глебы, нітраты могуць назапашвацца пры празмерным унясенні.

Тэхніка вырошчвання

Падрыхтоўка глебы: Глыбокае ўзворванне ў пачатку зімы або вясной з падрыхленнем і баранаваннем на глыбіню 30- 45см

Дата пасадкі/пасева: Вясна (сакавік-травень).

Тып пасадкі/пасеву: насеннем у невялікія вазы або непасрэдна ў зямлю ў лункі (2-3 насення).

Час прарастання: 10-30 дзён.

Зародкавая здольнасць ( гадоў): Больш за 3 гады.

Глыбіня: 4-6 см.

Цыркуль: 20-45 у лініі і 40-80 паміж радамі .

Перасадка: Калі яно дасягне 10-15 см у вышыню.

Севазварот: Перад пшаніцай, ячменем або аўсом, затым пакідае шмат арганічныя рэшткі, якія ператвараюцца ў перагной. Практыкуецца таксама севазварот: люцэрна-пшаніца-сланечнік-пшаніца.

Пасля бульбы і перад зернебабовымі (гарох, бабы, сачавіца). Зямля павінна мець інтэрвал у 4 гады.

Прамежкавыя пасевы: Бульба, агуркі і кукуруза.

Праполка: Праполка траў і “ Мульчавання» паміж стлініі.

Паліў: Пры пасеве і ад суквеццяў да збору ўраджаю паліў павінен складаць 25-60 л/м2 і толькі ў перыяды вялікай засухі па баразёнках або коўдрах.

Энтамалогія і фітапаталогіі

Шкоднікі: вастрыца, шэрая вусень, шашолка, саўкі, птушкі.

Хваробы: Сопкая раса, каранёвая гнілата, вертыцылёз, шэрая гнілата (батрыцід), склерацін.

Аварыі: Маразы, нізкая салёнасць.

Ураджай і выкарыстанне

Калі збіраць ураджай: Калі 50% цвіцення адкрыта і прыкветкі становяцца карычневымі і захоўваюцца 10/12 дзён. Збіраюць у перыяд з верасня па кастрычнік.

Прадукцыйнасць: Ад 1000-3500 кг/га.

Умовы захоўвання: Насенне можна сушыць і ператвораны ў алей або для спажывання цэлага насення.

Калі адносная вільготнасць складае 60% і тэмпература 60ºC, насенне стабілізуе сваю вільготнасць праз некаторы час, калі насенне мае 7,1%, калі яны для алею і 9,2%, калі яны прызначаны для спажывання.

Харчовая каштоўнасць: Высокая каштоўнасць бялку і багаты вітамінам E, B1, B2, B3, A, D і E, кальцыем, фосфарам і жалеза.

Час спажывання: Кастрычнік-лістапад.

Ужыванне

У ежу: сланечнікавы алей , спажыванне насення і пялёсткаў, прыгатаванне хлеба і пірожных. Насенне выкарыстоўвалася для вытворчасці біядызельнага паліва, асабліва ўБразілія.

Лекавы: Насенне добра дапамагае пры праблемах з сэрцам, фізічным і разумовым стымулятарам, а таксама пры праблемах са страўнікам.