Obecná jména: Slunečnice, Sluneční květina.

Vědecký název: Heliaanthus annuus ("helio" - slunce a "anthos" - květina).

Zdroj: Severní a Střední Amerika.

Rodina: Asteraceous nebo Compound.

Vlastnosti: 60 cm až 2,5 m vysoký, stonek je 2-6 cm široký, s čepovitým kořenem, který proniká do hloubky 4-5 m (výška kořene je větší než výška stonku v dospělosti).

Velké listy, na každé rostlině jich je 12-40. Květy jsou nasazeny v "kapitole" nebo hlavě. Plodem je nažka, v níž jsou nasazena semena.

Hnojení/opylení: Allogamní rozmnožování, které provádějí včely, čmeláci a další hmyz.

Většina odrůd není samosprašná, potřebuje křížové opylení, v poslední době byly představeny některé samosprašné odrůdy.

Historická fakta: Pěstovaly ji 3000 let před naším letopočtem domorodé kmeny v Arizoně a Novém Mexiku, do Španělska se dostala po dobytí Mexika v roce 1510 a do zemí východní Evropy se dostala v 17. století.

V prvním desetiletí 19. století byla slunečnice aklimatizována v Rusku a v roce 1830 instaloval ruský farmář Bocáresv malý lis na získávání oleje, od té doby se pěstuje jako olejnina.

V Portugalsku se dostala na sever a jih země, ale používala se pouze k výsadbě na mezích pro krmení ptáků. Dnes má tato plodina již určitý vliv v Alenteu. Je to jeden z nejkonzumovanějších rostlinných olejů na světě.

Biologický cyklus: Roční (110-170 dní).

Nejrozšířenější odrůdy: Existují jich stovky, vyznačují se předčasnou zralostí, bohatostí na olej, výškou a krásou květu. Nejznámější odrůdy jsou: bílé, černé a pruhované semeno.

Existují kultivary pro olej: "Adalid", "Fantasia", "Toledo", "Rostov", "Portassol" a mnoho dalších. Pro lidskou spotřebu ze semen: "Agrossur", "Alcazaba", "Lví hříva" (namalovaná Van Goghem) mezi stovkami nových kultivarů. Existují také odrůdy pro výrobu řezaných květin: "Strawberry Blonde", "Teddy bear", "Holiday". Použitá část: Semena a okvětní lístky (hořkosladká chuť).

Podmínky prostředí

Půda: Dává přednost hlinitopísčitým půdám, chladným a hlubokým půdám s dobrým odvodněním a bohatým na organické látky. pH mezi 6,2 - 7.

Klimatické pásmo: Tropické, subtropické, mírné a rovníkové.

Teploty: Optimum: 21-25 °C Min: 4 °C Max: 40 °C

Vývojové zastávky: 5ºC.

Teplota půdy: > než 10ºC.

Vystavení slunečnímu záření: Plné slunce, dlouhé dny. Slunečnice je heliotropní (následuje slunce).

Relativní vlhkost: střední až vysoká.

Srážky: 500-800 mm/rok.

Nadmořská výška: 0- 1000 m.

Hnojení

Hnojení: Dobře rozložený kravský, králičí nebo ovčí hnůj. Zelené hnojení: řepka, řepka, bob a vojtěška. Nutriční požadavky: 1:2:2 nebo 2:1:2, 2:1:3 (dusík fosfor draslík) + bór.

Typ rostliny : Vyčerpává půdu, při nadměrné aplikaci může hromadit dusičnany.

Techniky pěstování

Příprava půdy: Hluboká orba na začátku zimy nebo na jaře s podmítkou a bránováním do hloubky 30-45 cm.

Datum výsadby/výsevu: Jaro (březen-květen).

Typ výsadby/výsevu: semeny v malých květináčích nebo přímo v zemi v trsech (2-3 semena).

Doba klíčení: 10-30 dní.

Klíčivost (roky): Více než 3 roky.

Hloubka: 4-6 cm.

Kompas: 20-45 v řadě a 40-80 mezi řadami.

Transplantace: Když je vysoká 10-15 cm.

Rotace: Před pšenicí, ječmenem nebo ovsem pak zanechává mnoho organických zbytků, které se přeměňují na humus. Praktikuje se také střídání: vojtěška-ječmen-Girassol-pšenice.

Po sklizni brambor a před sklizní luskovin (hrachu, bobu, čočky). Půda by měla být osázena s odstupem 4 let.

Asociace: Brambory, okurky a kukuřice.

Bolesti: Odplevelování a mulčování mezi řádky.

Zavlažování: Při setí a od kvetení do sklizně by se mělo zavlažovat 25-60 l/m2 a pouze v období velkého sucha zavlažovat brázdami nebo přikrývkami.

Entomologie a patologie rostlin

Škůdci: Špendlík, šedá housenka, snovačka, můry, ptáci.

Nemoci: Plíseň hnilobná, hniloba kořenů, verticilóza, botrytida, sklerotinie.

Nehody: Mráz, nízká tolerance k zasolení.

Sklizeň a použití

Kdy sklízet: Když je otevřeno 50 % květů a listeny jsou hnědé, vydrží 10/12 dní. Sklízí se od září do října.

Výroba: 1000-3500 kg/ha.

Podmínky skladování: Semena lze sušit a zpracovávat na olej nebo konzumovat celá.

Pokud je relativní vlhkost 60 % a teplota 60 °C, vlhkost semen se po určité době ustálí, když semena mají 7,1 %, pokud jsou určena na olej, a 9,2 %, pokud jsou určena ke konzumaci.

Výživová hodnota: Má vysokou hodnotu bílkovin a je bohatý na vitamín E, B1, B2, B3, A, D a E, vápník, fosfor a železo.

Sezóna spotřeby: říjen-listopad.

Používá

Jídlo: slunečnicový olej, konzumace semen a okvětních lístků, výroba chleba a koláčů. Semena se používají k výrobě bionafty, zejména v Brazílii.

Léčivé: Semena jsou vhodná při srdečních potížích, fyzickém a psychickém povzbuzení a žaludečních potížích.