Nama biasa: Bunga Matahari, Bunga matahari.

Nama saintifik: Heliaanthus annuus (“ helio ”, matahari dan “anthos”, bunga).

Asal: Amerika Utara dan Tengah.

Keluarga: Asteraceae atau Komposit .

Ciri-ciri: 60 cm hingga 2.5 meter tinggi, dengan batang 2-6 cm lebar, dengan akar tunjang yang menembusi kedalaman 4-5 meter (ketinggian dari akar, adalah lebih besar daripada ketinggian batang pada peringkat dewasa).

Daun besar, antara 12-40 setiap tumbuhan. Bunga-bunga itu disertakan dalam "bab" atau kepala. Buahnya terdiri daripada achene, tempat benih dimasukkan.

Pembajaan/Pendebungaan: Pembiakan allogamik, dilakukan oleh lebah, lebah dan serangga lain.

Kebanyakan daripada varieti itu tidak subur sendiri, memerlukan pendebungaan silang, baru-baru ini beberapa kultivar subur sendiri telah diperkenalkan.

Fakta Sejarah: Ditanam sejak 3000 SM. oleh suku kaum India di Wilayah Arizona dan New Mexico. Ia tiba di Sepanyol, selepas penaklukan Mexico pada tahun 1510, sampai ke negara-negara Eropah Timur pada abad ke-17.

Pada dekad pertama abad ke-19, Bunga Matahari telah menyesuaikan diri di Rusia dan pada tahun 1830, seorang Rusia. petani , “Bocáresv” memasang mesin penekan kecil untuk mengeluarkan minyak, sejak itu ia ditanam sebagai tumbuhan oleaginous.

Portugal sampai ke utara dan selatan negara, tetapi ia hanya digunakan untukmenanam di sempadan memberi makan burung. Hari ini budaya ini sudah mempunyai beberapa kesan di Alentejo. Ia adalah salah satu minyak sayuran yang paling banyak digunakan di dunia.

Kitaran Biologi: Tahunan (110-170 hari).

Vetite yang paling banyak ditanam: Terdapat beratus-ratus, yang dicirikan oleh precocity, kekayaan dalam minyak, ketinggian dan keindahan bunga. Varieti yang paling terkenal ialah: biji putih, hitam dan berjalur.

Terdapat kultivar untuk minyak: "Adalid", "Fantasia", "Toledo", "Rostov", "Portasol", dan banyak lagi. Untuk penggunaan benih manusia: "Agrossur", "Alcazaba", "Lion's Mane" (dicat oleh Van Gogh) antara ratusan kultivar baharu. Terdapat juga jenis untuk pengeluaran bunga potong: "Strawberry Blonde", "Teddy bear", "Cuti". Bahagian Digunakan: Biji benih dan kelopak (rasa pahit manis).

Keadaan Persekitaran

Tanah: Ia lebih suka tanah liat berpasir, tanah segar dan dalam dengan saliran yang baik dan kaya dengan bahan organik. pH antara 6.2 – 7.

Zon Iklim: Tropika, Subtropika, Sederhana dan Khatulistiwa.

Suhu: Optimum: 21-25ºC Min: 4ºC Maks: 40 °C

Berhenti Pembangunan: 5ºC.

Suhu Tanah: > daripada 10ºC.

Pendedahan matahari: Matahari penuh, hari yang panjang. Bunga matahari melakukan Heliotropisme (mengikut matahari).

Kelembapan relatif: sederhana hingga tinggi.

Kemendakan: 500-800mm/tahun.

Ketinggian: 0- 1000 m.

Pembajaan

Pembajaan: Najis lembu, arnab, biri-biri , terurai dengan baik. Baja Hijau: Ryegrass, colza, favarola dan alfalfa. Keperluan pemakanan: 1:2:2 atau 2:1:2, 2:1:3 (nitrogen fosforus: kalium) + boron.

Jenis Tumbuhan : Meletihkan tanah, nitrat boleh terkumpul jika digunakan secara berlebihan.

Teknik Penanaman

Penyediaan tanah: Pembajakan dalam pada awal musim sejuk atau musim bunga, dengan tanah di bawah tanah dan menggerutu pada kedalaman 30- 45cm

Tarikh menanam/menyemai: Musim bunga (Mac-Mei).

Jenis penanaman/menyemai: dengan benih dalam pasu kecil atau terus di dalam tanah dalam lubang (2-3 biji).

Masa percambahan: 10-30 hari.

Kapasiti germinal ( tahun): Lebih daripada 3 tahun.

Kedalaman: 4-6 sm.

Kompas: 20-45 dalam baris dan 40-80 antara baris .

Pemindahan: Apabila tingginya 10-15 cm.

Putaran: Sebelum gandum, barli atau oat, kemudian tinggalkan banyak sisa organik, yang berubah menjadi humus. Putaran juga diamalkan: lucerne-wheat-sunflower-wheat.

Selepas tanaman kentang, dan sebelum tanaman kekacang (kacang polong, kacang lebar, lentil). Tanah harus mempunyai selang 4 tahun.

Penanaman Selang: Kentang, timun dan jagung.

Merumput: Merumput herba, dan “ Sungkupan" antaragarisan.

Penyiraman: Semasa menyemai dan dari perbungaan hingga menuai, penyiraman hendaklah 25-60l/m2 dan hanya dalam tempoh kemarau yang teruk, dilakukan dengan alur atau selimut .

Entomologi dan patologi tumbuhan

Perosak: Cacing kremi, ulat kelabu, kumbang, rama-rama, burung.

Penyakit: Cendawan halus, reput akar, verticillosis, reput kelabu (botrytis), Sclerotine.

Kemalangan: Fros, toleransi kemasinan rendah.

Tuai dan Penggunaan

Bila menuai: Apabila 50% berbunga terbuka dan bract bertukar coklat dan bertahan selama 10/12 hari. Ia dituai antara September dan Oktober.

Pengeluaran: Antara 1000-3500 Kg /ha.

Keadaan penyimpanan: Benih boleh dikeringkan dan bertukar menjadi minyak atau untuk penggunaan keseluruhan benih.

Jika kelembapan relatif ialah 60% dan suhu 60ºC, benih menstabilkan kelembapannya selepas beberapa ketika, apabila benih mempunyai 7.1 % jika ia untuk minyak dan 9.2% jika ia untuk dimakan.

Nilai pemakanan: Nilai protein tinggi dan kaya dengan vitamin E, B1, B2, B3, A, D dan E , kalsium, fosforus dan seterika.

Masa penggunaan: Oktober-November.

Penggunaan

Makanan : minyak bunga matahari , penggunaan biji dan kelopak, penyediaan roti dan kek. Biji benih telah digunakan untuk Biodiesel, terutamanya dalamBrazil.

Perubatan: Bijinya bagus untuk masalah jantung, perangsang fizikal dan mental serta masalah perut.