Bežné názvy: Slnečnica, Slnečný kvet.

Vedecký názov: Heliaanthus annuus ("helio" - slnko a "anthos" - kvet).

Zdroj: Severná a Stredná Amerika.

Rodina: Hviezdicový alebo zložený.

Vlastnosti: 60 cm až 2,5 m vysoká, stonka je široká 2-6 cm, s koreňom, ktorý preniká do hĺbky 4-5 m (výška koreňa je väčšia ako výška stonky v zrelom stave).

Veľké listy, na každej rastline ich je 12-40. Kvety sú zasadené v "kapitole" alebo hlavičke. Plodom je nažka, v ktorej sú zasadené semená.

Hnojenie/opelenie: Alogamné rozmnožovanie, ktoré vykonávajú včely, čmeliaky a iný hmyz.

Väčšina odrôd nie je samoopelivá, potrebujú krížové opelenie, v poslednom čase sa však objavilo niekoľko samoopelivých odrôd.

Historické fakty: Pestovali ju domorodé kmene v Arizone a Novom Mexiku 3000 rokov pred naším letopočtom, do Španielska sa dostala po dobytí Mexika v roku 1510 a do krajín východnej Európy v 17. storočí.

V prvom desaťročí 19. storočia sa slnečnica aklimatizovala v Rusku a v roku 1830 ruský farmár Bocáresv nainštaloval malý lis na získavanie oleja, odvtedy sa pestuje ako olejnina.

V Portugalsku sa dostala na sever a juh krajiny, ale používala sa len na výsadbu na hraniciach na kŕmenie vtákov. Dnes má táto plodina už určitý vplyv v Alentehu. Je to jeden z najkonzumovanejších rastlinných olejov na svete.

Biologický cyklus: Ročný (110-170 dní).

Najrozšírenejšie odrody: Existujú ich stovky, vyznačujú sa predčasným vzrastom, bohatosťou na olej, výškou a krásou kvetu. Najznámejšie odrody sú: biele, čierne a pruhované semená.

Existujú kultivary na olej: "Adalid", "Fantasia", "Toledo", "Rostov", "Portassol" a mnohé ďalšie. Na ľudskú spotrebu zo semien: "Agrossur", "Alcazaba", "Lion's Mane" (Maľované Van Goghom) medzi stovkami nových kultivárov. Existujú aj odrody na výrobu rezaných kvetov: "Strawberry Blonde", "Teddy bear", "Holiday". Používaná časť: Semená a okvetné lístky (horkosladká chuť).

Podmienky prostredia

Pôda: Uprednostňuje hlinitopiesočnaté pôdy, chladné a hlboké pôdy s dobrým odvodnením a bohaté na organické látky. pH 6,2 - 7.

Klimatické pásmo: Tropické, subtropické, mierne a rovníkové.

Teploty: Optimum: 21-25 °C Min: 4 °C Max: 40 °C

Vývojové zastávky: 5ºC.

Teplota pôdy: > ako 10ºC.

Vystavenie slnečnému žiareniu: Plné slnko, dlhé dni. Slnečnica je heliotropná (nasleduje slnko).

Relatívna vlhkosť: stredná až vysoká.

Zrážky: 500-800 mm/rok.

Nadmorská výška: 0- 1000 m.

Hnojenie

Hnojenie: Dobre rozložený kravský, králičí alebo ovčí hnoj. Zelené hnojivo: riasy, repka, fazuľa a lucerna. Nutričné požiadavky: 1:2:2 alebo 2:1:2, 2:1:3 (dusík fosfor draslík) + bór.

Typ rastliny : Vyčerpáva pôdu, pri nadmernej aplikácii môže akumulovať dusičnany.

Techniky pestovania

Príprava pôdy: Hlboká orba na začiatku zimy alebo na jar, s podmietkou a bránením do hĺbky 30-45 cm

Dátum výsadby/výsevu: Jar (marec - máj).

Typ výsadby/výsevu: semenami v malých kvetináčoch alebo priamo v zemi v trsoch (2-3 semená).

Čas klíčenia: 10-30 dní.

Klíčivosť (roky): Viac ako 3 roky.

Hĺbka: 4-6 cm.

Kompas: 20-45 v rade a 40-80 medzi radmi.

Transplantácia: Keď je vysoká 10-15 cm.

Rotácia: Pred pšenicou, jačmeňom alebo ovsom potom zanecháva veľa organických zvyškov, ktoré sa premieňajú na humus. Praktizuje sa aj striedanie: lucerna - jačmeň - Girassol - pšenica.

Po plodine zemiakov a pred plodinou strukovín (hrach, bôb, šošovica). Pôda by sa mala vysádzať s odstupom 4 rokov.

Asociácie: Zemiaky, uhorky a kukurica.

Smútky: Plečkovanie a mulčovanie medzi riadkami.

Zalievanie: Pri sejbe a od kvitnutia po zber by sa malo zavlažovať 25-60 l/m2 a len v obdobiach veľkého sucha by sa malo zavlažovať brázdami alebo prikrývkami.

Entomológia a patológia rastlín

Škodcovia: Špendlík, sivá húsenica, chrobák, mole, vtáky.

Choroby: Plesnivec, koreňová hniloba, verticilóza, botrytída, sklerotínia.

Nehody: Mráz, nízka odolnosť voči zasoleniu.

Zber a použitie

Kedy zbierať úrodu: Keď je otvorených 50 % kvetov a lístky sú hnedé, trvá to 10/12 dní. Zber prebieha v septembri až októbri.

Výroba: 1000-3500 kg/ha.

Podmienky skladovania: Semená sa môžu sušiť a spracovať na olej alebo konzumovať celé.

Ak je relatívna vlhkosť 60 % a teplota 60 °C, vlhkosť semien sa po určitom čase ustáli, keď majú 7,1 %, ak sú určené na olej, a 9,2 %, ak sú určené na konzumáciu.

Výživová hodnota: Má vysokú hodnotu bielkovín a je bohatý na vitamín E, B1, B2, B3, A, D a E, vápnik, fosfor a železo.

Sezóna spotreby: Október-november.

Používa

Potraviny: slnečnicový olej, konzumácia semien a okvetných lístkov, výroba chleba a koláčov. Semená sa používajú na výrobu bionafty, najmä v Brazílii.

Liečivé: Semená sú vhodné pri srdcových problémoch, fyzických a duševných stimulantoch a žalúdočných problémoch.