Општи имиња: Сончоглед, цвет на сонцето.

Научно име: Heliaanthus annuus (“ helio ”, сонцето и “anthos”, цветот).

Потекло: Северна и Централна Америка.

Семејство: Asteraceae или Composites .

Карактеристики: висина од 60 cm до 2,5 метри, со стебло широко 2-6 cm, со врвен корен што продира до длабочини од 4-5 метри (висина од коренот, е поголема од висината на стеблото во стадиум на возрасни).

Големи листови меѓу 12-40 по растение. Цветовите се затворени во „поглавје“ или глава. Плодот е составен од ахен, каде што се вметнуваат семките.

Оплодување/Опрашување: Алогамичко размножување, извршено од пчели, бумбари и други инсекти.

Повеќето инсекти. од сортите не се самоплодни, потребно е вкрстено опрашување, неодамна се воведени некои самоплодни сорти.

Историски факти: Се одгледува од 3000 п.н.е. од индиски племиња на територијата на Аризона и Ново Мексико. Пристигна во Шпанија, по освојувањето на Мексико во 1510 година, стигнувајќи до земјите од Источна Европа во 17 век.

Во првата деценија на 19 век, сончогледот се аклиматизира во Русија, а во 1830 година, Русин фармер , „Бокарешв“ постави мала преса за да го отстрани маслото, оттогаш тоа се одгледува како маслено растение.

Португалија стигна до северот и југот на земјата, но се користеше само засадење во границите хранење на птиците. Денес оваа култура веќе има одредено влијание во Алентехо. Тоа е едно од најконзумираните растителни масла во светот.

Биолошки циклус: Годишен (110-170 дена).

Најкултивирани сорти: Има стотици, кои се карактеризираат со предвременост, богатство со масло, висина и убавина на цветот. Најпознати сорти се: бели, црни и пругасти семиња.

Постојат сорти за масло: „Адалид“, „Фантазија“, „Толедо“, „Ростов“, „Портасол“ и многу други. За човечка исхрана на семиња: „Агросур“, „Алказаба“, „Лавовска грива“ (насликана од Ван Гог) меѓу стотици нови сорти. Постојат и сорти за производство на сечено цвеќе: „Расокоса од јагода“, „мечето“, „Холидеј“. Употребен дел: Семиња и ливчиња (горко-сладок вкус).

Услови на животната средина

Почва: Преферира песочни глинени почви, свежи и длабоки почви со добра дренажа и богата со органска материја. pH помеѓу 6,2 – 7.

Климатска зона: Тропска, суптропска, умерена и екваторијална.

Температури: Оптимални: 21-25ºC Мин: 4ºC Макс: 40 °C

Стоп на развојот: 5ºC.

Температура на почвата: > од 10ºC.

Изложеност на сонце: Целосно сонце, долги денови. Сончогледот врши хелиотропизам (го следи сонцето).

Релативна влажност: средно до висока.

Врнежи: 500-800mm/година.

Надморска височина: 0- 1000 m.

Ѓубрење

Ѓубриво: Кравјо ѓубриво, зајак, овци , добро распаднат. Зелено ѓубриво: ржава, колца, фаварола и луцерка. Нутрициони барања: 1:2:2 или 2:1:2, 2:1:3 (на азот од фосфор: од калиум) + бор.

Тип на растение : исцрпува почвите, нитратите може да се акумулираат ако се нанесат прекумерно.

Техники на одгледување

Подготовка на почвата: Длабоко орање во рана зима или пролет, со подземјување и ужаснување на длабочини од 30- 45cm

Датум на садење/сеење: пролет (март-мај).

Вид на садење/сеење: со семе во мали вазни или директно во земја во дупки (2-3 семиња).

Време на ртење: 10-30 дена.

Ремачки капацитет ( години): Повеќе од 3 години.

Длабочина: 4-6 см.

Компас: 20-45 во линија и 40-80 меѓу редови .

Пресадување: Кога е висок 10-15 cm.

Ротација: Пред пченица, јачмен или овес, потоа остава многу органски остатоци, кои се трансформираат во хумус. Се практикува и ротација: луцерн-пченица-сончоглед-пченица.

По родот на компирот, а пред мешункаста култура (грашок, грав, леќа). Земјиштето треба да има интервал од 4 години.

Меѓусебно одгледување: Компири, краставици и пченка. Мулчирање“ помеѓулинии.

Наводнување: При сеидба и од соцветување до жетва, наводнувањето треба да биде 25-60l/m2 и само во периоди на голема суша, со бразди или ќебиња.

Ентомологија и растителна патологија

Штетници: Болести, сива гасеница, лукавец, молци, птици.

Болести: Нежен мувла, гниење корен, вертицилоза, сиво гниење (ботритис), склеротин.

Несреќи: Мраз, ниска толеранција на соленост.

Жетва и употреба

Кога да се бере: Кога 50% од цветањето е отворено, а бректите стануваат кафени и траат 10/12 дена. Се бере помеѓу септември и октомври.

Производство: Помеѓу 1000-3500 kg /ha.

Услови на складирање: Семето може да се суши и се трансформира во масло или за конзумирање на целото семе.

Ако релативната влажност е 60%, а температурата е 60ºC, семето ја стабилизира својата влажност по одредено време, кога семето има 7,1% ако е за масло и 9,2% ако се за конзумирање.

Хранлива вредност: Висока протеинска вредност и богата со витамин Е, Б1, Б2, Б3, А, Д и Е , калциум, фосфор и железо.

Време на потрошувачка: октомври-ноември.

Користење

Храна : сончогледово масло , консумирање семки и ливчиња, подготовка на леб и колачи. Семињата се користат за биодизел, особено воБразил.

Лековит: Семките се добри за срцеви проблеми, физички и ментален стимулатор и стомачни проблеми.