통칭: 해바라기, 태양의 꽃.

학명: Heliaanthus annuus (“ helio ", 태양 및 "anthos", 꽃).

원산지: 북미 및 중앙 아메리카.

과: 국화과 또는 복합 .

특성: 높이 60cm~2.5m, 너비 2~6cm의 줄기, 4~5m 깊이까지 침투하는 곧은뿌리(뿌리에서 높이, 성체기의 줄기 높이보다 큼).

큰 잎, 식물당 12~40개. 꽃은 "장"또는 머리로 둘러싸여 있습니다. 열매는 수과로 구성되어 있으며 여기에 씨가 삽입됩니다.

수정/수분: 동종 번식으로 벌, 땅벌 및 기타 곤충에 의해 수행됩니다.

대부분 의 품종은 자가 수정이 불가능하고 타가 수분이 필요하며 최근 일부 자가 수정 품종이 도입되었습니다.

역사적 사실: 기원전 3000년부터 재배되었습니다. 애리조나와 뉴멕시코 지역의 인디언 부족에 의해 해바라기는 1510년 멕시코를 정복한 후 스페인에 도착했고 17세기에는 동유럽 국가에 도달했습니다.

19세기 첫 10년 동안 해바라기는 러시아에 순화되었고 1830년에는 러시아 농부인 "Bocáresv"는 기름을 제거하기 위해 작은 압착기를 설치했고, 그 이후로 기름기가 많은 식물로 재배되었습니다.

포르투갈은 나라의 북쪽과 남쪽에 도달했지만,새들에게 먹이를 주는 국경에 심기. 오늘날 이 문화는 이미 Alentejo에 어느 정도 영향을 미치고 있습니다. 세계에서 가장 많이 소비되는 식물성 기름 중 하나입니다.

생물학적 주기: 연간(110-170일).

가장 재배되는 품종: 조숙함, 기름의 풍부함, 꽃의 높이와 아름다움을 특징으로 하는 수백 가지가 있습니다. 가장 잘 알려진 품종은 흰색, 검은색 및 줄무늬 종자입니다.

기름에는 "Adalid", "Fantasia", "Toledo", "Rostov", "Portasol" 등의 품종이 있습니다. 인간이 종자를 소비하는 경우: 수백 가지의 새로운 품종 중에서 "Agrossur", "Alcazaba", "Lion's Mane"(Van Gogh가 그린 것). 절화 생산을위한 품종도 있습니다 : "Strawberry Blonde", "Teddy bear", "Holiday". 사용 부위: 씨앗과 꽃잎(달콤한 맛).

환경 조건

토양: 모래 점토 토양, 신선하고 깊은 토양을 선호합니다. 배수가 잘되고 유기물이 풍부하다. pH 6.2 – 7.

기후대: 열대, 아열대, 온대 및 적도.

온도: 최적: 21-25ºC 최소: 최대 4ºC: 40 °C

발육 중지: 5ºC.

토양 온도: > 10ºC 미만.

태양 노출: 완전한 태양, 긴 낮. 해바라기는 헬리오트로피즘(태양을 따라 이동)을 수행합니다.

상대 습도: 중간에서 높음.

강수량: 500-800mm/년.

고도: 0-1000m.

비료

비료: 소 거름, 토끼, 양 , 잘 분해. 녹색 비료: 라이그래스, 평지, 파바롤라 및 알팔파. 영양 요구량: 1:2:2 또는 2:1:2, 2:1:3(질소의 인:칼륨) + 붕소.

식물의 종류 : 고갈 토양, 질산염은 과도하게 살포할 경우 축적될 수 있습니다.

재배 기술

토양 준비: 초겨울 또는 봄에 깊은 경작, 30- 45cm

심기/파종 날짜: 봄(3월-5월).

심기/파종 유형: 작은 꽃병에 씨앗으로 또는 땅에 직접 구멍을 뚫습니다(2-3개 종자).

발아 시간: 10-30일.

발아 능력(년): 3년 이상.

깊이: 4~6cm.

나침반: 줄 20~45, 줄 사이 40~80 .

이식: 키가 10~15cm일 때.

로테이션: 밀, 보리, 귀리 전, 그 다음에는 잎을 많이 남긴다. 부식질로 변형되는 유기 잔류물. 루체른-밀-해바라기-밀로 돌려짓기도 합니다.

감자 수확 후, 콩과 작물(완두콩, 잠두콩, 렌즈콩) 전에. 토지의 간격은 4년이어야 합니다.

간작: 감자, 오이, 옥수수.

잡초 제거: 허브 제초, 그리고 “ 멀칭" 사이

물주기: 파종 및 꽃차례에서 수확까지 물주기는 25-60l/m2이며 가뭄이 심한 기간에만 밭고랑이나 담요로 물을 줍니다.

곤충학 및 식물병리학

해충: 요충, 회색 애벌레, 바구미, 나방, 조류.

질병: 노균병, 뿌리썩음병, 진균증, 회색썩음병(보트리티스), 스클레로틴.

사고: 서리, 낮은 염분 내성.

수확 및 이용

수확시기: 개화가 50% 정도 열리고 포가 갈색으로 변하며 10~12일 동안 지속된다. 9월에서 10월 사이에 수확합니다.

생산: 1000-3500 Kg/ha.

저장 조건: 종자를 건조시킬 수 있습니다. 종자는 상대습도가 60%, 온도가 60ºC이면 일정 시간이 지나면 습도가 안정되며, 종자의 습도가 7.1%일 때 식용유 및 9.2%.

영양가: 단백질 가치가 높고 비타민 E, B1, B2, B3, A, D 및 E, 칼슘, 인 및 철.

소비시기: 10월~11월.

용도

식품 : 해바라기유 , 씨앗과 꽃잎의 소비, 빵과 케이크의 준비. 종자는 특히 바이오디젤에 사용되었습니다.브라질.

약용: 씨앗은 심장병, 심신의 각성제, 위장병에 좋다.