सामान्य नामहरू: सूर्यमुखी, सूर्यको फूल।

वैज्ञानिक नाम: हेलियान्थस एन्युस (“ हेलियो”, सूर्य र “एन्थोस”, फूल)।

उत्पत्ति: उत्तर र मध्य अमेरिका।

परिवार: एस्टेरेसियस वा कम्पोजिट .

विशेषताहरू: 60 सेमी देखि 2.5 मिटर उचाई, 2-6 सेन्टिमिटर चौडाईको काण्डको साथ, 4-5 मिटरको गहिराईमा प्रवेश गर्ने ट्यापरुट (जडबाट उचाइ, हो। वयस्क अवस्थामा काण्डको उचाइभन्दा ठूलो।

ठूला पातहरू, प्रति बोट १२-४० बीचमा। फूलहरू "अध्याय" वा टाउकोमा बन्द छन्। फल अचेनबाट बनेको हुन्छ, जहाँ बीउहरू सम्मिलित गरिन्छ।

फर्टिलाइजेसन/परागण: एलोगामिक प्रजनन, माहुरी, भम्बल र अन्य कीराहरूद्वारा गरिन्छ।

अधिकांश प्रजातिहरू आत्म-उर्जा छैनन्, क्रस-परागण आवश्यक छ, भर्खरै केही आत्म-उर्जा खेतीहरू प्रस्तुत गरिएको छ।

ऐतिहासिक तथ्यहरू: ईसापूर्व 3000 देखि खेती गरिएको। एरिजोना र न्यू मेक्सिको को क्षेत्र मा भारतीय जनजातिहरु द्वारा। यो 1510 मा मेक्सिकोको विजय पछि स्पेनमा आइपुग्यो, 17 औं शताब्दीमा पूर्वी युरोपका देशहरूमा पुग्यो।

19 औं शताब्दीको पहिलो दशकमा, सूर्यमुखी रूसमा अनुकूल भयो र 1830 मा, एक रूसी किसान , "Bocáresv" ले तेल हटाउन एउटा सानो प्रेस स्थापना गरे, तब देखि यो एक ओलिजिनस बिरुवा को रूप मा खेती गरिएको थियो।

पोर्चुगल देश को उत्तर र दक्षिण मा पुग्यो, तर यो केवल लागि प्रयोग गरिएको थियो।चराहरूलाई खुवाउने सिमानामा रोपण। आज यो संस्कृति पहिले नै Alentejo मा केहि प्रभाव छ। यो संसारमा सबैभन्दा बढी खपत हुने वनस्पति तेल मध्ये एक हो।

जैविक चक्र: वार्षिक (110-170 दिन)।

सबैभन्दा बढी खेती गरिने प्रजातिहरू: त्यहाँ सयौं छन्, जसको विशेषता हो, पूर्वता, तेलको समृद्धि, उचाई र फूलको सौन्दर्य। सबैभन्दा राम्रो ज्ञात प्रजातिहरू: सेतो, कालो र धारीदार बीउहरू छन्।

तेलका लागि विभिन्न प्रकारहरू छन्: "एडालिड", "फ्यान्टासिया", "टोलेडो", "रोस्टोभ", "पोर्टासोल", र अन्य धेरै। बीउको मानव उपभोगको लागि: "एग्रोसुर", "अल्काजाबा", "लायन्स माने" (भ्यान गोग द्वारा चित्रित) सयौं नयाँ प्रजातिहरू बीच। त्यहाँ कट फूलहरूको उत्पादनका लागि किस्महरू पनि छन्: "स्ट्रबेरी ब्लोंड", "टेडी बियर", "हलिडे"। भाग प्रयोग गरिएको: बीउ र पंखुडीहरू (तितो मीठो स्वाद)।

वातावरणीय अवस्था

माटो: यसले बलौटे माटो, ताजा र गहिरो माटोलाई प्राथमिकता दिन्छ। राम्रो जल निकासी र जैविक पदार्थ मा धनी। pH 6.2 - 7 बीच।

जलवायु क्षेत्र: उष्णकटिबंधीय, उपोष्णकटिबंधीय, शीतोष्ण र इक्वेटोरियल।

तापमान: इष्टतम: 21-25ºC न्यूनतम: 4ºC अधिकतम: 40 °C

विकासको रोक: 5ºC।

माटोको तापक्रम: > 10ºC भन्दा।

सूर्य एक्सपोजर: पूर्ण घाम, लामो दिन। सूर्यमुखीले हेलियोट्रोपिज्म गर्छ (सूर्यलाई पछ्याउँछ)।

सापेक्ष आर्द्रता: मध्यम देखि उच्च।

वर्षा: 500-800मिमी/वर्ष।

उचाई: 0- 1000 मिटर।

फर्टिलाइजेशन

खार: गाईको मल, खरायो, भेडा , राम्रोसँग विघटित। हरियो उर्वरक: Ryegrass, colza, favarola र alfalfa। पोषण आवश्यकताहरू: 1:2:2 वा 2:1:2, 2:1:3 (फस्फोरसको नाइट्रोजन: पोटासियमको) + बोरन।

बिरुवाको प्रकार : थकाइ माटोमा नाइट्रेट बढी प्रयोग गरेमा जम्मा हुन सक्छ।

खेती प्रविधिहरू

माटोको तयारी: जाडो वा वसन्तको शुरुमा गहिरो जोत्ने, 30-को गहिराइमा माटो र हार्निङको साथ। 45cm

बिउ रोप्ने मिति: वसन्त (मार्च-मे)।

बिउ रोप्ने/छर्ने प्रकार: साना फूलदानीमा बीउ वा सिधै जमिनमा प्वालमा (२-३ बीउ)।

अङ्कुरण समय: 10-30 दिन।

कीटाणु क्षमता (वर्ष): ३ वर्षभन्दा बढी।

गहिराइ: 4-6 सेमी।

कम्पास: 20-45 रेखामा र पङ्क्तिहरू बीच 40-80 .

रोपण: जब यो 10-15 सेन्टीमिटर अग्लो हुन्छ।

रोटेशन: गहुँ, जौ वा जई भन्दा पहिले, त्यसपछि धेरै छोड्छ। जैविक अवशेषहरू, जुन ह्युमसमा परिणत हुन्छ। घुमाउरो अभ्यास पनि गरिन्छ: लुसर्न-गहूट-सूर्यमुखी-गहुँ।

आलु बाली पछि, र फलफूल बाली (मटर, फराकिलो सिमी, दाल) अघि। जमिनमा ४ वर्षको अन्तराल हुनुपर्छ।

अन्तरबाली: आलु, काकडी र मकै।

झारपात: जडिबुटीको झारपात, र “ Mulching" बीचरेखाहरू।

पानी: रोप्ने समयमा र फुल्नेदेखि फसलसम्म, पानी 25-60l/m2 हुनुपर्छ र ठूलो खडेरीको समयमा मात्र, खरानी वा कम्बलले गरिन्छ।

कीटविज्ञान र बिरुवा रोगविज्ञान

कीटहरू: पिनवार्म, ग्रे क्याटरपिलर, वीभिल, कीरा, चरा।

रोग: डाउनी फफूंदी, जरा सड, भेर्टिसिलोसिस, ग्रे रोट (बोट्रिटिस), स्क्लेरोटिन।

दुर्घटनाहरू: चिसो, कम लवणता सहिष्णुता।

फसल र प्रयोग

कहिले फसल गर्ने: जब ५०% फूल खुल्ला हुन्छ र दाँतहरू खैरो हुन्छ र १०/१२ दिनसम्म रहन्छ। यो सेप्टेम्बर र अक्टोबरको बीचमा काटिन्छ।

उत्पादन: 1000-3500 kg/ha को बीचमा।

भण्डारण अवस्था: बीउ सुकाउन सकिन्छ। र तेलमा परिणत हुन्छ वा सम्पूर्ण बीउको खपतको लागि।

यदि सापेक्षिक आर्द्रता 60% छ र तापमान 60ºC छ भने, बीउहरूले केही समय पछि आफ्नो आर्द्रता स्थिर गर्दछ, जब बीउहरूमा 7.1% हुन्छ भने तिनीहरूको लागि। तेल र 9.2% यदि उपभोगको लागि हो भने।

पोषण मूल्य: उच्च प्रोटिन मूल्य र भिटामिन ई, B1, B2, B3, A, D र E, क्याल्सियम, फस्फोरस र प्रशस्त मात्रामा फलाम।

उपभोग समय: अक्टोबर-नोभेम्बर।

प्रयोग गर्दछ

खाना : सूर्यमुखी तेल , बीउ र पंखुडी को खपत, रोटी र केक को तयारी। बीउ बायोडिजेलको लागि प्रयोग गरिएको छ, विशेष गरी माब्राजिल।

औषधि: बीउ हृदय समस्या, शारीरिक र मानसिक उत्तेजक र पेट समस्याहरु को लागी राम्रो छ।