الأسماء الشائعة: عباد الشمس ، زهرة الشمس.

الاسم العلمي: Heliaanthus annuus (" helio ”، the sun and“ anthos ”، the flower).

الأصل: أمريكا الشمالية والوسطى.

العائلة: Asteraceae أو Composites .

الخصائص: ارتفاع 60 سم إلى 2.5 متر ، مع ساق بعرض 2-6 سم ، مع جذر رئيسي يخترق أعماق 4-5 أمتار (الارتفاع من الجذر ، هو أكبر من ارتفاع الساق في مرحلة البلوغ)

الأوراق الكبيرة ، بين 12-40 لكل نبات. الزهور محاطة في "فصل" أو رأس. تتكون الثمرة من الآكين ، حيث يتم إدخال البذور.

الإخصاب / التلقيح: التكاثر الخيفي ، الذي يقوم به النحل والنحل الطنان والحشرات الأخرى.

معظم من الأصناف ليست ذاتية التخصيب ، تحتاج إلى التلقيح الخلطي ، وقد تم إدخال بعض الأصناف ذاتية التخصيب مؤخرًا.

حقائق تاريخية: مزروعة منذ 3000 قبل الميلاد. من قبل القبائل الهندية في إقليم أريزونا ونيو مكسيكو. وصلت إلى إسبانيا ، بعد غزو المكسيك عام 1510 ، ووصلت إلى بلدان أوروبا الشرقية في القرن السابع عشر.

في العقد الأول من القرن التاسع عشر ، تأقلم عباد الشمس في روسيا وفي عام 1830 ، أصبح روسيًا قام المزارع "Bocáresv" بتركيب معصرة صغيرة لإزالة الزيت ، ومنذ ذلك الحين كان يُزرع كنبات زيتي.

وصلت البرتغال إلى شمال وجنوب البلاد ، لكنها كانت تستخدم فقط فيالغرس في الحدود يغذي الطيور. اليوم لهذه الثقافة بالفعل بعض التأثير في ألينتيخو. يعتبر من أكثر الزيوت النباتية استهلاكًا في العالم.

الدورة البيولوجية: سنوية (110-170 يومًا).

أكثر الأصناف المزروعة: هناك المئات التي تتميز بالنضج والغنى بالزيت وطول الزهرة وجمالها. أفضل الأصناف المعروفة هي: البذور البيضاء ، السوداء والمخططة.

هناك أصناف للزيت: "Adalid" ، "Fantasia" ، "Toledo" ، "Rostov" ، "Portasol" ، وغيرها الكثير. للاستهلاك الآدمي للبذور: "أجروسور" ، "القصبة" ، "عرف الأسد" (رسمها فان جوخ) من بين مئات الأصناف الجديدة. هناك أيضًا أنواع مختلفة لإنتاج أزهار القطف: "أشقر الفراولة" ، "دمية دب" ، "عطلة". الجزء المستخدم: البذور والبتلات (نكهة حلوة ومر).

الظروف البيئية

التربة: تفضل التربة الطينية الرملية والتربة الطازجة والعميقة تصريف جيد وغني بالمواد العضوية. درجة الحموضة بين 6.2 - 7.

المنطقة المناخية: استوائية وشبه استوائية ومعتدلة واستوائية.

درجات الحرارة: الأمثل: 21-25 درجة مئوية الحد الأدنى: 4ºC Max: 40 ° C

توقف التطوير: 5ºC.

درجة حرارة التربة: & GT ؛ من 10 درجات مئوية.

التعرض للشمس: شمس ساطعة ، أيام طويلة. ينفذ عباد الشمس اتجاه الشمس (يتبع الشمس).

الرطوبة النسبية: متوسطة إلى عالية.

هطول الأمطار: 500-800مم / سنة.

الارتفاع: 0 - 1000 م.

التسميد

السماد: روث البقر والأرانب والأغنام ، متحللة بشكل جيد. الأسمدة الخضراء: عشبة الجاودار ، والسلطة ، والفافارولا ، والبرسيم. المتطلبات الغذائية: 1: 2: 2 أو 2: 1: 2 ، 2: 1: 3 (من نيتروجين الفوسفور: من البوتاسيوم) + البورون.

نوع النبات : استنفاد التربة ، يمكن أن تتراكم النترات إذا تم تطبيقها بشكل زائد.

تقنيات الزراعة

تحضير التربة: الحرث العميق في أوائل الشتاء أو الربيع ، مع ترسب التربة وترويعها على أعماق 30- 45cm

تاريخ الزراعة / البذر: الربيع (مارس - مايو)

نوع الغرس / البذر: بالبذور في مزهريات صغيرة أو مباشرة في الأرض في الثقوب (2-3 بذور).

وقت الإنبات: 10-30 يومًا.

السعة الجرثومية (سنوات): أكثر من 3 سنوات.

العمق: 4-6 سم.

البوصلة: 20-45 في السطر و40-80 بين الصفوف .

الزرع: عندما يبلغ طوله 10-15 سم.

الدوران: قبل القمح أو الشعير أو الشوفان ، ثم يترك الكثير من المخلفات العضوية التي تتحول إلى دبال. كما يمارس التناوب أيضًا: لوسيرن - قمح - عباد الشمس - قمح.

بعد محصول البطاطس ، وقبل محصول البقول (البازلاء ، الفاصوليا ، العدس). يجب أن يكون للأرض فترة 4 سنوات.

الزراعة البينية: البطاطس والخيار والذرة.

إزالة الأعشاب الضارة: إزالة الأعشاب الضارة ، و " التغطية "بينالخطوط.

الري: عند البذر ومن الإزهار إلى الحصاد ، يجب أن يكون الري 25-60 لتر / م 2 وفقط في فترات الجفاف الشديد ، بواسطة الأخاديد أو البطانيات.

علم الحشرات وأمراض النبات

الآفات: الدودة الدبوسية ، اليرقة الرمادية ، السوسة ، العث ، الطيور.

الأمراض: البياض الزغبي ، تعفن الجذور ، داء الشعيرات الدموية ، العفن الرمادي (بوتريتيس) ، الصلبة.

الحوادث: الصقيع ، تحمل الملوحة المنخفضة.

الحصاد والاستخدام

موعد الحصاد: عندما يكون 50٪ من الإزهار مفتوحًا ويتحول اللون البني إلى اللون البني ويستمر لمدة 10/12 يومًا. يتم حصادها بين سبتمبر وأكتوبر.

الإنتاج: بين 1000-3500 كجم / هكتار.

ظروف التخزين: يمكن تجفيف البذور وتحولت إلى زيت أو لاستهلاك البذرة الكاملة.

إذا كانت الرطوبة النسبية 60٪ ودرجة الحرارة 60 درجة مئوية ، فإن البذور تستقر رطوبتها بعد فترة ، عندما يكون للبذور 7.1٪ إذا كانت مخصصة لذلك. الزيت و 9.2٪ إذا كانت مخصصة للاستهلاك.

القيمة الغذائية: قيمة عالية من البروتين وغنية بفيتامين E و B1 و B2 و B3 و A و D و E والكالسيوم والفوسفور و الحديد.

وقت الاستهلاك: أكتوبر-نوفمبر.

الاستخدامات

الطعام: زيت عباد الشمس واستهلاك البذور والبتلات وتحضير الخبز والكعك. تم استخدام البذور لوقود الديزل الحيوي ، وخاصة فيالبرازيل.

الطبية: البذور جيدة لمشاكل القلب والمنشطات الجسدية والعقلية ومشاكل المعدة.