Njegov malo poznati plod vrlo je bogat željezom i kalijem, vitaminima B kompleksa, vitaminima C i A.

Mušmula (Mespilus germanica) je grm ili drvo iz obitelji Rosaceae, koje potječe, kao što sve ukazuje, iz Perzije, Bliskog istoka i Balkana, suprotno onome što bi njegovo ime moglo upućivati. Blisko je povezan sa stablima dunje i gloga.

Uveden je oko 700. pr. Kr. u Grčkoj i oko 200. pr. Kr. u Rimu. Stoljećima je to voće koje se konzumiralo u Europi, karakteristično za najhladnije mjesece, ali je u modernim vremenima postalo zanemareno u usporedbi s vrstama koje su unesene iz Azije ili Amerike, pa je počelo biti rijetko. Kod nas je vrlo malo poznata, u potpunosti ju je nadmašio japanski mušmula (Eriobotrya japonica) , osim u nekim područjima na sjeveru zemlje, gdje se povremeno uzgaja.

Uzgoj i berba

Unatoč relativnoj otpornosti može se cijepiti na krušku, dunju ili glog. To je vrlo malo kultivirana biljka, mnogima nepoznata, a obično se u vrtovima vide samo pojedinačni primjerci. Preferiraju polusunčane zone i klimu s vrućim ljetima i blagim zimama, ali vrlo dobro podnose hladnoću, do oko minus 20 stupnjeva. Može se saditi u kasnu zimu i rano proljeće. Reznice su najbolji način razmnožavanjakoristiti ih i koristiti odabrane sorte koje se mogu naći na tržištu.

Mušmula cvate u svibnju ili lipnju, a cvjetovi su vrlo slični cvjetovima dunje. Plodovi obično dozrijevaju krajem jeseni, ali se ostave nekoliko tjedana pijuckati ako se konzumiraju sirovi. Biljka je to koja se prilagođava različitim vrstama tla, pod uvjetom da su dobro drenirana.

Održavanje

Ovo je biljka koja zahtijeva malo održavanja, uz uobičajeno plijevljenje i plijevljenje , obrezivanje ili čišćenje formacije. Ne zahtijeva puno zalijevanja; treba ga vrlo rijetko zalijevati ako je ljeto sušnije i duže od uobičajenog. Gnojidba je važna i može se izvršiti dobro osušenim i kompostiranim stajskim gnojem, koji također poboljšava strukturu tla i drenažu.

Štetočine i bolesti

Stablo mušmule - europeja je, kao i ostala stabla iz obitelji Rosaceae, poput dunje i gloga, vrlo otporna na štetočine i bolesti. Neki od onih koji mogu utjecati na njega su gusjenice leptira, koje proždiru lišće.

Svojstva i upotreba

To je tvrdo i kiselo voće, koje se može konzumirati na dva načina: nakon što prođe nakon točke sazrijevanja (gutljaja) i postaju smeđe boje i s vrlo mekanom pulpom, ili pak kuhani na različite načine (pečeni ili napravljeni u slatkiše). Ima okus poput jabuke. Kao i kod dunje možekoristiti za izradu želea, koji je u ovom slučaju narančaste boje.

U Engleskoj se njegova pulpa, već ispijena, koristi za izradu takozvanog "sira od loquata", koji se zatim često oblikuje u kalupe. To je nešto vrlo slično našoj marmeladi.

Mušmula je bogata željezom i kalijem, vitaminima B skupine te vitaminima C i A.

• IT JE TVRDO I KISELO VOĆE KOJE SE MOŽE KONZUMIRATI NA DVA NAČINA:

Nakon što prođe točku sazrijevanja (gutljaj) i postane smeđe boje s vrlo mekom pulpom, ili kuhano normalno pečeno, ili pretvoreno u džem ili žele .

TEHNIČKI PODACI ZA EUROPSKI MUŠKLUM (MESPILUS GERMANICA):

• Porijeklo: Balkan, Bliski Istok, Perzija.
• Visina: Do 7 ili 8 metara.
• Razmnožavanje: Obično reznicama, može biti iz sjemena.
• Sadnja: Zimi i rano proljeće.
• Tlo: Duboka, plodna tla i dobro drenirana.
• Klima: Umjerena s vrućim ljetima i blagim zimama.
• Izloženost: Puno sunce ili polusjena.
• Berba: Jesen i rana zima.
• Održavanje: Orezivanje, plijevljenje.