Biljka koja, iako pripada porodici cikla, nema jestivo korijenje već stabljike i lišće.

Blitva ( Beta vulgaris var. cycla ) je rustikalna dvogodišnja biljka biljka (potrebno joj je 24 mjeseca da završi svoj biološki ciklus), iz porodice chenopodiaceae i pripada istoj vrsti kao i cikla, od koje se razlikuje po tome što ne daje jestivo korijenje, jer je sorta odabrana zbog morfologije lišća. Blitvu su konzumirali već Rimljani, a bila je sasvim uobičajena pojava u europskim juhama u srednjem vijeku.

Blitva može poprimiti široku paletu boja, od žute, narančaste, ružičaste, između ostalih i vrlo je svestran u kuhinji: može se konzumirati u salatama, pirjan, kuhan, u juhama ili drugim toplim jelima, na sličan način kao i špinat. Ima visok sadržaj vitamina A i C te je bogata željezom.

Optimalni uvjeti za uzgoj

Blitva je kultura koja dobro uspijeva i prilagođava se dobro na bilo koju vrstu tla, međutim, preferira tla srednje teksture, bogata organskom tvari i s neutralnim ili blago alkalnim pH.

To je usjev za hladnu sezonu, nije jako zahtjevan za intenzitet osvjetljenja, s određenom tolerancijom na toplinu. Međutim, kada su listovi već dobro razvijeni, oni imaju određenu osjetljivost. Nagle promjene temperature su štetne i, kada su vrlo ekstremne, izazivajukuckanje. Optimalna temperatura za razvoj biljaka je između 15-25 °C.

Sjetva i/ili sadnja

Sjetvu blitve treba obaviti u proljeće ili rano ljeto, za jesenske žetve, ili ljetne, za berbu sljedećeg proljeća. Prije sjetve sjeme potopite u hladnu vodu nekoliko dana. Sije se na dubinu 2,5 cm, u razmaku 30 x 45 cm.

Optimalna temperatura za klijanje je 18-22 °C, a nicanje se javlja nakon sedam do deset dana. Sadnju je moguće obaviti sredinom travnja ili kada biljka dosegne visinu od 8 cm, uz isti razmak (30 x 45 cm).

Povoljne asocijacije

Povoljne asocijacije: Mahune, češnjak, mrkva, korabica

Nepovoljne asocijacije: Poriluk

Kulturna njega

Budući da se radi o biljci s velikom lisnom masom, zahtjevna je za vlagom, pa se taj sadržaj mora održavati konstantnim. Malčiranje može pomoći u zadržavanju vlage u tlu i suzbijanju korova.

Nije vrlo zahtjevna kultura u smislu komposta. Možete primijeniti osušeni kompost ili svježi kompost iz prethodnog usjeva.

Blitva se, kada se uzgaja u tropskim i suptropskim regijama (u tim regijama mora se uzgajati u visokim područjima), ponaša kao višegodišnja kultura, zbog odsustvo zime.

Žetva ikonzerviranje

Blitva je spremna za berbu oko 50-60 dana nakon sjetve.

Može se brati lišće ili cijela biljka. Preporuča se rezati listove vrlo oštrim nožem, počevši od vanjskih listova, rezati ih pri dnu i izbjegavati oštećenje biljke kako bi razvili nove listove. Berba se može obavljati u fazama dva do tri mjeseca.

Nakon berbe mogu se čuvati u hladnjaku tri do pet dana. Ako ih želite zamrznuti, listove prvo uronite u kipuću vodu, a zatim u ledenu vodu, a zatim ih pohranite u hermetički zatvorenu posudu u zamrzivač.

JESTE LI ZNALI...

Mladi listovi blitve dobivaju se ranom berbom lišća s normalnih biljaka ili s

biljki proizvedenih s manjim razmakom sjetve (8 – 10 cm x 3 – 5 cm).

Beta vulgaris var. ciklus

Visina: 0,8-1 metar.

Vrijeme sjetve: Treba obaviti u proljeće ili rano ljeto, za berbu u u jesen, ili ljeti, za berbu sljedećeg proljeća.

Preporučeno mjesto uzgoja: To je kultura koja se dobro prilagođava svim vrstama tla, ali preferira srednje teksturu tla, bogata organskom tvari i s neutralnim ili blago alkalnim pH. Optimalna temperatura za razvoj je između15-25 °C.

Održavanje: Zahtjevna je na vlagu i taj sadržaj mora biti konstantan. Malč može pomoći zadržati vlagu u tlu i kontrolirati korov.

Sviđa vam se ovaj članak?

Zatim čitajte naš časopis, pretplatite se na kanal Jardins na Youtubeu i pratite nas na Facebooku, Instagramu i Pinterestu.