Datasheet (Portulaca oleracea L.)

Общие названия: Белдроега, бредо-женщина, вердолага, балдроега, онзе-горас.

Имя científico: Portulaca oleracea L (Portulaca происходит от названия portula, что означает "дверь", имея в виду отверстие, которое имеет плод).

Семья: Портулаковые (Portulaceae).

Особенности: Травянистое растение с мясистыми, сочными, темно-зелеными листьями, обычно спонтанными, появляющимися в конце весны - начале лета. Стебли могут быть 20-60 см длиной, ползучие, ветвистые, красноватого цвета. При выращивании в сильно затененных местах растет прямостоячим и может достигать 15-20 см в высоту. Семена мелкие, черные, находятся в маленьких "мешочках", которые можнопроизводят 5000-40 000 семян на растение.

Исторические факты: Культивируемый более 2000 лет, он ценился греками и римлянами как пищевое, лекарственное и даже "магическое" растение. Плиний Старший (I в. н.э.) считал его полезным при лихорадке. В Америке во времена колонистов его ценили индейцы и европейские пионеры, которые сажали его в своих садах. В 1940 году Ганди составил список из 30 видов растений (в который входил портулак) для борьбы с голодом.и содействовать независимости страны.

Биологический цикл: 2-3 месяца

Цветение/плодоношение: С июня по октябрь, желтого цвета, диаметром 6 мм.

Наиболее широко выращиваемые сорта: Существует два подвида Portulaca oleracea L . A subsp. Сатива (Культивируемый вид имеет самые мясистые листья и темно-зеленый цвет.

Используемая деталь: Листья (в кулинарии), стебли и цветы также можно употреблять в пищу.

Условия окружающей среды

Почва: Он не требователен, но предпочитает легкие, прохладные, влажные, хорошо дренированные, светлые, глубокие и плодородные почвы, богатые органическими веществами. pH должен быть в пределах 6-7.

Климатическая зона: Умеренно-теплые (районы вокруг Средиземноморья), умеренные, тропические и субтропические.

Температуры: Оптимально: 18-32 ºC. Минимально: 7 ºC. Максимально: 40 ºC.

Задержка в развитии: 6 ºC. Температура почвы (прорастание): 18-25 ºC.

Солнечное облучение: На полном солнце или в полутени.

Относительная влажность: Оно должно быть средним или высоким.

Осадки: 500-4000 мм/год.

Высота над уровнем моря: 0-1700 метров.

Оплодотворение

Оплодотворение: Хорошо разложившийся овечий и коровий навоз. В прошлом в качестве стимулятора роста использовалась порошкообразная известь.

Зеленый навоз: Райграс, люцерна и полевые бобы.

Требования к питанию: 1:1:2 (азот: фосфор: калий). Когда это растение растет спонтанно и выглядит хорошо, это указывает на то, что почва богата азотом.

Методы культивирования

Подготовка почвы: Вспахать или обработать почву, постоянно поддерживая ее в легком и аэрируемом состоянии.

Дата посадки/посева: Весна (май-июнь).

Тип посадки/посева: Семенами, которые созревают внутри капсулы, которая "взрывается" и распространяется вокруг растения (ветром и птицами). Можно также высевать в лотки или горшки.

Время прорастания: Восемь дней при температуре почвы 18-20 ºC.

Зародышевый период (годы): Они могут оставаться в почве в течение 10-30 лет.

Глубина: 3-4 мм.

Компас: 30 х 80 см между рядами и 15-30 см в ряду.

Трансплантация: Пересаживайте, когда на растении появится 4-6 листьев.

Вращение: После удаления культура не должна возвращаться на землю в течение как минимум 5-6 лет.

Ассоциации: Такие культуры, как салат, тимьян, мангольд, мята, петрушка, фенхель, лаванда и спаржа.

Печали: Прополка; скарификация или аэрация почвы.

Полив: Посыпать.

Энтомология и патология растений

Вредители: Слизни, улитки и листовые минеры.

Заболевания: Никаких заболеваний у этого растения не известно.

Несчастные случаи: Не терпит затопленных земель.

Сбор урожая и использование

Когда собирать урожай: Через 30-60 дней после посадки, когда растение достигнет длины 15-20 см, до цветения. Срезать ветви на высоте 9-11 см над землей. Если вы едите листья в сыром виде, следует выбирать самые молодые и нежные.

Производство: 40-50 т/га.

Условия хранения: В холодильнике он может храниться в течение недели.

Пищевая ценность: Богат жирными кислотами (особенно омега-3), белком (20-40% от сухого веса) и минералами, кальцием, железом, фосфором, калием и магнием, а также содержит витамины А, Е, В и С и бета-каротин, которые являются хорошими антиоксидантами.

Сезон потребления: Лето.

Используется: Кухня - Употребляется сырым в салатах или приготовленным в супах, хлебных супах, омлетах, тортильях или просто приготовленным, как шпинат, кресс водяной или щавель.

Лекарственные - Укрепляет иммунную систему, успокаивает желудочно-кишечный тракт, мочевой пузырь, почки и печень. Борется с плохим холестерином (HDL), если употреблять в сыром виде. Ученые обнаружили, что на Крите жители редко умирали от сердечных заболеваний из-за диеты, богатой холестерином. В Азии используется как противоядие от укусов ос и пчел. Если употреблять в сыром видеВтирается в кожу, эффективен при фурункулах и ожогах

Советы экспертов

Эта трава растет спонтанно и часто считается сорняком, растет на пустырях и даже на углах улиц (ее нельзя собирать для еды). Для семьи из четырех человек достаточно 12 растений. Это зеленое растение содержит больше всего омега-3, а также в 10-20 раз больше мелатонина (антиоксиданта), чем большинство съедобных фруктов и овощей.