Яблоко реинет - очень урожайная культура, более устойчивая, чем другие яблоки. Оно имеет слегка кислый вкус и широко используется для приготовления пирогов, тортов и варенья.

Презентация

Общие названия: яблоня, reineta-de-colares, reineta-do-canadá, reineta-parda.

Научное название: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

Происхождение: Сорт имеет французское происхождение; название происходит от французского reinette (маленькая королева).

Семейство: Розовые (Rosaceae).

Исторические факты: Происхождение яблока было в Центральной Азии и на Кавказе; последние исследования показывают, что происхождение дикой яблони (Malus sylvestris) находится в горах Казахстана, но сорта reineta возникли во Франции. В Фонтанеласе (Синтра) проходит Фестиваль яблока Reineta de Fontanelas (синоним reineta-do-canadá), инициатива, направленная на распространение и продвижение этого сорта.Существуют упоминания 17 века, когда Дуарте Нунес де Леан рассказывает о яблоках из района Колареш. Мы знаем, что в настоящее время яблоня является самым культивируемым фруктовым деревом в мире. Крупнейшими производителями яблок в мире являются Китай (экспортер концентрированного сока) и США; в Португалии - Região deРибатехо-Оэсте является основным производителем.

Описание: Это листопадное, энергичное дерево небольшого роста (максимум 10-12 метров), с простыми овальными, листопадными листьями и овальной формой кроны, открытым ветвлением, склонным к горизонтальному, с проникающей корневой системой, которая ниже, чем у груши. Плоды круглые и сплюснутые по форме, с грубым, загорелым/желтым эпидермисом, светло-коричневого цвета, частопокрытые сыроежками.

Опыление/оплодотворение: Большинство сортов самостерильны, требуются опыляющие сорта (по крайней мере, два) для перекрестного опыления, которое осуществляется пчелами. Если дикие пчелы недоступны, необходимо установить ульи (4/га).

Рекомендуемые опылители: "Delicious Rouge", "Golden Delicious", "Jonagold", "Granny Smith", "Gala", "Golden Gem", "Hillieri", "Idared", "Queen of Reinets", "Caux", "Cravert" "La Nationale".

Биологический цикл: яблоня живет 50-55 лет, достигая полной продуктивности между 8-40 годами. Почки развиваются с апреля по июль, а фаза плодоношения длится с июля до опадания листьев в октябре, после чего наступает отдых до апреля следующего года. Наиболее выращиваемые сорта: группа Рейнетта: Бланкина, Перико, Колорадона, Раксао,"Solarina", "Reineta Parda" (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas или Colares-Sintra) "Reineta Parda do Canadá ("Grand Faye"), "Reineta Branca do Canadá", "Reineta parda do Grand Faye", "Franche", "Bretagne", "Clochard", " Du Mans", "Caux", "Luneville", "Reguengo Grande", "Rainha das Reinetas", "Esperiega", "Bumann".

Сезон потребления: август - октябрь.

Съедобная часть: Плод имеет желтовато-белую, твердую мякоть с соком и сладким вкусом с легкой кислинкой и ароматом, с тенденцией к мучнистости, вес 200-300 г.

Условия окружающей среды

Тип климата: Умеренный (большинству сортов требуется 500-1000 часов при температуре ниже 7,2 °C)

Почва: Предпочитает суглинистые, глинистые, суглинисто-кремнистые, глубокие, богатые, прохладные и хорошо дренированные почвы со слабокислым pH 6-7.

Температура: Оптимальная: 15-20 °C Минимальная: 2 °C Максимальная: 35 °C.

Температура во время цветения: 12-20 °C.

Прекращение роста: -29 °C. Требовательный холод (1000 HF).

Солнечная экспозиция: полная.

Высота над уровнем моря: 600-1000 метров.

Ветер: Трудности в противостоянии сильному ветру.

Количество воды: 300-900 литров/год на дерево (большое количество воды), в зависимости от типа почвы и климата.

Оплодотворение

Удобрения: навоз КРС, овечий навоз и гуано, а также свежие морские водоросли, оливковые и виноградные выжимки и кровяная мука. Зеленое удобрение: однолетний райграс, рапс, бурачок, полевые бобы, люпин, белый клевер и люцерна перед посадкой или в рядах уже посаженных садов.

Требования к питанию: тип 4-1-6 или 2:1:2 (N-P-K). Наиболее нуждающиеся в микроэлементах - кальций, железо, бор, марганец и магний.

Методы культивирования

Подготовка почвы: вспашите почву с помощью почвоуглубителя (до 50 см) или долота (до 30 см), в зависимости от типа почвы. Если на участке много растительности, можно пройти дисковой бороной или молотковой косилкой. В конце операций можно пройти вертикуттером.

Размножение: Почти все сорта прививаются на корневище (существует множество сортов), наиболее часто используются прививка в щиток (июль-сентябрь), в расщеп (март-апрель) и в крону.

Сроки посадки: Молодые деревья следует высаживать в ноябре-феврале.

Компас: 4-5 метров на линии и 6-7 метров между линиями (зависит от типа езды).

Обрезка: Обрезка дерева в первые три года. Обрезка на плодоношение (с декабря по март). Посадка в свободной форме (с относительно закрытыми углами). Мульчирование листьями, соломой, компостом и скошенной травой в рядах культуры. Прополка с расстоянием 10-15 см между плодами.

Полив: Полив (2-3 раза в месяц) следует проводить в июле и августе, используя 500-800 л/м2/год. Система полива должна быть капельной.

Энтомология и патология растений

Вредители: Тля, чешуекрылые (Quadraspidiotus perniciosus), мучнистые жуки (Cydia pomonella), клещи (Panonychus ulmi), зизера и псиллиды, средиземноморская плодовая муха.

Болезни: обыкновенный рак (Nectria galligena), бурая гниль (Monilia и Sclerotinia), мучнистая роса, вирусные заболевания (AMV и ARV, AFLV) и бактериальные заболевания (огневка).

Физиологические изменения: ожог и горькая яма.

Сбор урожая и использование

Когда собирать урожай: Уборка урожая обычно проводится с подсчетом дней после цветения, что в случае с реинеттой составляет 130-140. Твердость плодов (оценивается пенетрометром). Время сбора урожая может быть с августа по октябрь.

Урожайность: Средняя 30-40 т/га (биологический режим), чувствителен к чередованию.

Условия хранения: от 2 до 4 ºC при 95% относительной влажности воздуха и 5% Co2 и 3% O2. Срок годности - 210 дней.

Питание: Богат кальцием, железом, калием, фосфором, натрием, магнием, серой, клетчаткой и витаминами C, B1, B2 и E.

Применение: обычно употребляется в пищу как фрукт, но также может использоваться для приготовления различных десертов (печеные яблоки или тарты), мармелада, салатов. также используется для приготовления сидра. древесина также может использоваться в различных видах материалов и инструментов.

Лекарственная ценность: Предотвращает рак, помогает работе кишечника, замедляет старение и снижает уровень холестерина.