চুন গাছের জৈবিক পদ্ধতি
সুচিপত্র
চুন একটি ক্ষারযুক্ত ফল, এবং এর রস বুকজ্বালা এবং ফোলাভাব দূর করতে সাহায্য করে, সেইসাথে লিভার এবং কিডনিকে উদ্দীপিত করে। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এই ফলটিতে রয়েছে খনিজ লবণ, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম, যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
সাধারণ নাম: চুন গাছ, মেক্সিকান লাইম ট্রি
<2 বৈজ্ঞানিক নাম: Citrus aurantiifolia(Chrism Swing)উৎপত্তি: দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া (ভারত)
আরো দেখুন: কারকুমা: ভারতের অলৌকিক জাফরানপরিবার: Rutaceae
ঐতিহাসিক তথ্য: ইন্ডিজে তার দ্বিতীয় সমুদ্রযাত্রায়, ক্রিস্টোফার কলম্বাস ইতিমধ্যেই নাবিকদের খাওয়ানোর জন্য তার নৌকায় অ্যাসিড চুন নিয়ে গিয়েছিলেন।
বর্ণনা: ছোট গাছ যা উচ্চতায় 5 মিটারে পৌঁছায়, একটি ঘন মুকুট সহ শক্তিশালী। ফুল সাদা এবং হারমাফ্রোডাইট, ফলের জন্য বিভিন্ন জাতের প্রয়োজন হয় না।
জৈবিক চক্র: আমাদের জলবায়ুতে, বসন্তে ফুল ফোটে এবং গ্রীষ্মের শেষভাগে ফল তোলা হয় শীতের শুরু।
সবচেয়ে বেশি চাষ করা জাত: চুন অ্যাসিড জাতের হতে পারে: মেক্সিকান লিমা, লিমা বিয়ারস, পুকুর, তাহিতি, সুতিল, গ্যালেগো। অথবা মিষ্টি জাত: ভূমধ্যসাগরীয় চুন, ভারতীয় চুন, তিউনিস চুন, পারস্য, নাভি চুন, প্যালেস্টাইন, কুসাই, দৌরাদা, ইত্যাদি।
খাদ্য অংশ: সবুজ, হলুদ-সবুজ সজ্জা সহ ডিম্বাকার আকৃতির ফল।
সার
সারকরণ: সার (ঘোড়া, মুরগি বা ছাগল) , হাড়ের খাবার, ময়দারক্ত, কম্পোস্ট এবং উপরের মাটি এবং কিছু কাঠের ছাই। এটি শরত্কালে করা আবশ্যক। সামুদ্রিক শৈবালের নির্যাসের উপর ভিত্তি করে তরল সার মাসে অন্তত একবার প্রয়োগ করা যেতে পারে।
সবুজ সার: মটর ( ভিসিয়া স্যাটিভা ), গারোবা ( ভিসিয়া মোনান্থোস ), গেরো ( ভিসিয়া এরভিলিয়া ), হর্সটেইল বিন ( V.faba এল এসএসপি. মাইনর আলেফ), চিচরো ডি টরেস ( ল্যাথাইরাস ক্লাইমেনাম ), মিষ্টি শিম ( Vigna sinensis ), সরিষা, ইত্যাদি এগুলিকে শরত্কালে বপন করা উচিত, যদি সম্ভব হয় ফুলে পৌঁছালে পুঁতে ফেলা হয়৷
পরিবেশগত অবস্থা
মাটি: ক্ষারীয় সহ প্রায় সব ধরনের মাটির সাথে খাপ খায় (যদিও আদর্শ pH 6-7 এর মধ্যে) তবে বালুকাময় টেক্সচারযুক্তদের পছন্দ করে।
তাপমাত্রা: সর্বোত্তম: 25-31ºC সর্বনিম্ন: 12 ºC সর্বোচ্চ : 50ºC
2> উন্নয়ন বন্ধ:11ºCউদ্ভিদের মৃত্যু: – 5ºC
সূর্যের এক্সপোজার: 8 থেকে 12 ঘন্টা<3
বাতাস: 10 কিমি/ঘন্টা থেকে কম
আরো দেখুন: পেঁয়াজের সাথে রসুন মেশানো!জলের পরিমাণ: 1000-1500 মিমি/বছর, মে-অক্টোবর মাসে 600 মিমি সহ<3
বায়ুমণ্ডলীয় আর্দ্রতা: 65-85%
চাষের কৌশল
মাটি তৈরি: মাটির উপরিভাগ পর্যন্ত (10-15 সেমি) একটি "অ্যাক্টিসল" টাইপ টুল বা একটি মিলিং কাটার দিয়ে।
গুণ: এপ্রিল থেকে বিভিন্ন রুটস্টকে (লেবু গাছ এবং ম্যান্ডারিন) গ্রাফটিং (শাটল) করে মে।
রোপণের তারিখ: এর শুরুবসন্ত।
কম্পাস: 3.5 x 5.5 বা 4.5 x 6.0
আকার: ছাঁটাই (শুধুমাত্র ডাল চোর, রুটস্টকের কান্ড এবং মৃত বা রোগাক্রান্ত শাখাগুলি);
জল দেওয়া: ড্রিপিং (ড্রিপ) দ্বারা।
ফসলের সময়: প্রধান ফসল ফেব্রুয়ারি থেকে এপ্রিল পর্যন্ত হয়, তবে এটিতেও আগস্ট। ফলটি সম্পূর্ণ হয়ে গেলে এবং রঙ সবুজ থেকে হলুদে পরিবর্তিত হতে শুরু করে।
উৎপাদন: লিমিরা ৩য়/৪র্থ বছরে উৎপন্ন হতে শুরু করে, ১৫তম পর্যন্ত দ্রুত বৃদ্ধি পায়। বছর প্রতিটি উদ্ভিদ 110-180/বছর উৎপাদন করে।
ব্যবহার করে: জুস, আইসক্রিম, ককটেল (কাইপিরিনহা, মার্গারিটা) এবং অন্যান্য খাবার। মাংস এবং মাছের ঋতু ও কোমলকরণে ব্যবহৃত হয়।
কীটতত্ত্ব এবং উদ্ভিদ রোগবিদ্যা
কীটপতঙ্গ: এফিড বা এফিডস, মেলিবাগ, ফলের মাছি এবং সাদা মাছি, মাইট এবং নেমাটোড।
রোগগুলি: ফুমাজিনা, দুঃখের ভাইরাস, সোরিয়াসিস, গামোসিস, অ্যানথ্রাকনোজ, অন্যদের মধ্যে।
দুর্ঘটনা/ঘাটতি: তীব্র তুষারপাতের সাথে মারা যায়।
