Jestivo korijenje: šargarepa
Sadržaj
jestivo korijenje je jaka komponenta naše prehrane. Iako pripadaju različitim porodicama, imaju neke zajedničke karakteristike uzgoja.
Vidi_takođe: Savjeti za poboljšanje proizvodnje paradajzaKada govorimo o korijenu, odmah pomislimo na šargarepu i krompir . Krompir, iako korijenje, je gomolji koji rastu na korijenu biljke krompira. Šargarepa je korijenje i ovo je grupa o kojoj ćemo govoriti, a u koju spadaju i pastrnjak, repa, rotkvica, cvekla, salsifi i escorcioneira.
Mrkva
Mrkva je kraljica jestivog korijena . Slatke i sočne, na poluostrvo su ih uveli Arapi manje-više 900 godina . Jedna od njihovih osobina je i to što se mogu jesti sirove ili kuhane, a fantastične su i za konzerviranje. Najpoznatije su one narandžaste konusnog i dugačkog oblika, ali postoje mnoge druge sorte koje se razlikuju kako po vremenu uzgoja tako i po obliku i boji. Jedna od najčešćih sorti je ono što mi zovemo “bijela šargarepa” koja zapravo nije šargarepa, već pastrnjak.
Sjetva 
Najbolje vrijeme za sjetvu ovog povrća je rano proljeće, ali ga možemo uzgajati gotovo cijele godine i dugo držati u zemlji kako bi se ubralo prema našim potrebama.
Vidi_takođe: Lunarni kalendar za mart 2021Njega uzgoja
MetodaUzgoj je jedna od uobičajenih karakteristika jestivog korijena, uprkos pripadnosti različitim porodicama. Većina voli da se sije na stalno mjesto, a neke, poput šargarepe, ne podnose ni presađivanje.
Pošto je njihovo sjeme jako sitno, uobičajeno je umiješati malo bijelog pijeska da se posijajte ih i tako dobijete veće razmake. Obično je potrebno prorjeđivati u toku rasta, inače postaju previše zategnuti i ne mogu postići željene veličine.
Preporučljivo je ne nanositi previše komposta na tlo, jer može uzrokovati deformacije i pukotine na šargarepi i promijeniti okus. Pepeo je dobra alternativa kao đubrivo za ove useve. Iz tog razloga, šargarepa je dobar izbor za uzgoj uz druge vrste koje vole dobru gnojidbu, kao što su kupus, krompir itd.
Najbolje vrijeme za sjetvu ovog povrća je početak proljeća , ali ih možemo uzgajati skoro cijele godine i držati ih u tlu dugo vremena kako bi se ubrali prema našim potrebama.
Je li znate da...
U staroj Grčkoj , šargarepa se široko koristila u hrani. Prema narodnom vjerovanju, onaj ko ga je jeo imao je ljubazan temperament i lijepu kožu. I danas se priča da jedenje šargarepe čini oči lepim. Ove izreke i vjerovanjaimaju razlog za postojanje, jer je šargarepa bogata karotenom , koji naše tijelo pretvara u vitamin A .
Također pročitajte: Korijen: cvekla
Da li vam se svideo ovaj članak?
Zatim pročitajte naš Magazin, pretplatite se na YouTube kanal Jardins i pratite nas na Facebooku, Instagramu i Pinterest.
