Akar yang boleh dimakan: lobak merah

12-10-202312-10-2023 Charles Cook

Isi kandungan

Akar yang boleh dimakan ialah komponen yang kuat dalam diet kita. Walaupun mereka tergolong dalam keluarga yang berbeza, mereka mempunyai beberapa ciri penanaman yang sama.

Lihat juga: Budaya jambu batu

Apabila kita bercakap tentang akar, kita terus memikirkan lobak merah dan kentang . Kentang, walaupun akar, adalah ubi yang tumbuh pada akar tumbuhan kentang. Lobak merah adalah akar dan inilah kumpulan yang akan kita bincangkan, yang juga termasuk parsnip, lobak merah, lobak, bit, salsify dan escorcioneira.

Lobak merah

Lobak merah ialah ratu akar yang boleh dimakan . Manis dan berair, mereka diperkenalkan ke wilayah semenanjung oleh orang Arab lebih kurang 900 tahun dahulu . Salah satu kualitinya ialah ia boleh dimakan mentah atau dimasak, dan ia juga hebat untuk dipelihara. Yang paling terkenal ialah oren dengan bentuk kon dan panjang, tetapi terdapat banyak varieti lain yang berbeza dalam masa penanaman dan dalam bentuk dan warna. Salah satu jenis yang paling biasa ialah apa yang kami panggil “lobak putih” yang sebenarnya bukan lobak merah, tetapi lobak merah.

Menyemai

masa terbaik untuk menyemai sayur-sayuran ini adalah pada awal musim bunga, tetapi kita boleh menanamnya hampir sepanjang tahun dan menyimpannya di dalam tanah untuk jangka masa yang lama untuk dituai mengikut keperluan kita.

Penjagaan penanaman

KaedahPenanaman adalah salah satu ciri umum akar yang boleh dimakan, walaupun tergolong dalam keluarga yang berbeza. Kebanyakannya suka disemai di tempat yang tetap dan sesetengahnya, seperti lobak merah, tidak bertolak ansur dengan pemindahan.

Memandangkan benih mereka sangat kecil, adalah biasa untuk mencampurkan sedikit pasir putih untuk menyemai mereka, dengan itu memperoleh jarak yang lebih besar. Biasanya, adalah perlu untuk melakukan penipisan semasa pertumbuhan, jika tidak, ia menjadi terlalu ketat dan gagal mencapai saiz yang diingini.

Adalah dinasihatkan untuk tidak menggunakan terlalu banyak kompos ke dalam tanah, kerana ia boleh menyebabkan ubah bentuk dan keretakan pada lobak merah dan mengubah rasa. Abu adalah alternatif yang baik sebagai baja untuk tanaman ini. Atas sebab ini, lobak merah adalah pilihan yang baik untuk ditanam bersebelahan dengan spesies lain yang menyukai pembajaan yang baik, seperti kubis, kentang, dll.

Masa terbaik untuk menyemai sayur-sayuran ini ialah pada permulaan musim bunga , tetapi kita boleh menanamnya sepanjang hampir sepanjang tahun dan menyimpannya di dalam tanah untuk jangka masa yang lama untuk dituai mengikut keperluan kita.

Adakah anda tahu bahawa…

Di Yunani Purba , lobak merah digunakan secara meluas dalam makanan. Mengikut kepercayaan popular, sesiapa yang memakannya mempunyai perangai yang baik dan kulit yang cantik. Hari ini pun dikatakan makan lobak merah cantikkan mata. Pepatah dan kepercayaan inimempunyai sebab untuk menjadi, kerana lobak merah kaya dengan karotena , yang badan kita berubah menjadi vitamin A .